Az élelmiszerek színei
A táplálkozás számos szakértője és szakembere biztosítja, hogy az egészséges táplálkozás mellett az egészséges is kiegyensúlyozott, kombinálva egészséges ételek és egészséges, hogy segítsen az embereknek fenntartani a jó egészséget és megakadályozzák számos megelőzhető betegség megjelenését azzal, amit naponta eszünk.
És pontosan az egyik legjobb módja a gazdag élelmiszerek fogyasztásának növelése antioxidánsok, felelős az élelmiszer színéért, így kombinálhatunk gyümölcsök és zöldségek a színüket, és különösen annak tudását, hogy milyen előnyökkel és tulajdonságokkal rendelkeznek a domináns színtől függően.
narancs
Ezek az élelmiszerek kiemelkednek, mert ezekben béta-karotint találunk, amely szervezetünkben válik A-vitaminés amelynek fő feladata a bőr különböző sejtjeinek, a nyálkahártyáknak a védelme, a szabadgyökök károsodása elleni beavatkozás, és a különböző vizuális pigmentek hatásának befolyásolása.
Például a világos narancssárga gyümölcsök (a sárga felé húzva) béta-cryptoxantinban, egy másik karotinoidban gazdagok, amelyek a tanulmányok szerint segíthetnek megelőzni a bőr megjelenését. degeneratív betegségek, a szövetek regenerálása és a organizmus káros táplálékkiegészítésének megszüntetése.
Természetesen nem szabad elfelejtenünk, hogy ezekben az élelmiszerekben flavonoidokat, C-vitamint, likopint is találunk és lutein, többek között.
piros
Ezeknek az élelmiszereknek a színe főként a karotin tartalmának köszönhető. Például ebbe a csoportba tartozik a likopin, a természetes pigment, amint egy bizonyos ponton láttunk, antioxidáns hatást fejt ki szervezetünkben.
Különböző tanulmányok szerint ezek a vegyületek segíthetnek csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések és különböző szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, emellett növelve az immunrendszer hatékonyságát és kiküszöbölve a hatását. szabad gyökök.
Ezekben C-vitamint is találunk, míg a sötétvörös gyümölcsök antocianinban gazdagok, egy másik antioxidáns, amely ebben az esetben a család családjához tartozik. bioflavonoidok.
sárga
Sárga élelmiszerekben elsősorban a E-vitamin; mint tudjuk, az egyik legfontosabb zsíroldható antioxicitás, és hogy főleg növényi eredetű olajokban találunk.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy segíthet csökkenteni bizonyos ráktípusok, cukorbetegségek vagy betegségek kockázatát szív-érrendszeri betegségekés ezekben az élelmiszerekben C-vitamint is találunk, amely antioxidáns hatással van a szabadgyökök negatív hatására.
zöld
A zöld színekben gazdag gyümölcsök és zöldségek főként vannak folsav, lutein és C, A és K vitaminok, amelyek segítik a látás fokozását és megvédik a különböző károkat.
Segítenek a szív- és érrendszeri és szívbetegségek megelőzésében, és segítenek a bőr egészségének megóvásában az ultraibolya sugárzás által a bőrre gyakorolt különböző agressziók ellen. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
