A baszk torta receptje, fedezze fel, hogyan kell csinálni

A hagyományos Baszk torta Ez egy remek torta, amellyel meglepheti a családját és a barátait, ideális desszert és harapnivalók süteménye.

Ez egy francia baszk eredetű torta, kifejezetten Cambo (Labourd) területéről, és a történeti adatok, amelyekről ez a torta van, egy tizenhetedik századból származó régiséget ad.

Az első baszk süteményeket kukorica lisztből készítették és nem töltötték meg, a 19. század végén krémmel töltötték.

A baszk torta elkészítése a törött tészta vagy tészta majd belsejében tészta krémmel vagy különböző gyümölcsökből, például málnából, áfonyából, cseresznyéből, szederből töltött lekvárral töltik.

A cukrászati krém általában fahéj vagy vanília ízekkel ízesítve, a szeszes italokkal is.

A baszk torta számára készített recept az, hogy házi málna lekvárral töltött tortát készítsünk.

Bármilyen márványból készült málna, cseresznye, áfonya is felhasználható, ha nincs sok időnk.

Hogyan készítsünk egy baszk torta

Ahogy azt korábban mondtuk, egy finom torta, és nagyon könnyű elkészíteni, nagyon finom volt. Mersz arra, hogy felkészítse?

Szükségünk lesz néhány összetevőre, egy 20 vagy 22 centiméteres kör alakú öntőformára, amely szétszerelhető, és kövesse ezeket az egyszerű lépéseket.

Összetevők a törött tésztához:

380 gramm egyszerű szitált búzaliszt.
6 gramm élesztő.
200 gramm vaj lágyult és négyzet alakú.
2 tojás
Egy tojássárgája a torta kefével.
180 gramm fehér cukor
Egy evőkanál rumot vagy más italt.
Egy kis vajat és lisztet a penész zsírozásához.

Hozzávalók a töltelékhez, málna lekvár:

300 málna
200 gramm cukrot
7 gramm pektint.

A tészta elkészítése:

Néhány vajat és lisztet áthaladunk a penész alján és falain, és megtartjuk a tésztát.

Az asztalon vagy a pulton korábban lisztbe rakjuk a lisztet, mintha vulkán lenne, belsejében üregesünk, és a megvert tojásokat, a lágyított vajat, a cukrot és a rumot helyezzük.

Megkezdtük a tésztát, hogy minden összetevőt jól keverjünk össze.

Dagasztás, amíg a tészta szilárd, és nem tapad a kezedből.

Miután elkészítettük a tésztát, egy labdát képezünk vele, és filmmel lefedjük, és egy órán át meleg helyen hagyjuk pihenni.

Miközben a málna lekvárt készítjük.

A málna lekvár kidolgozása:

Egy serpenyőben tedd a málna és adjunk hozzá egy evőkanál vizet a tetejére.

A vödröt a málnával a tűzbe tesszük, alacsony tűzzel főzünk, és amikor forralunk, 5 percig főzünk alacsony tűz esetén.

5 perc múlva hozzáadunk 150 g cukrot, és keverjük, forraljuk 3 percig.

A másik 50 gramm cukrot összekeverjük pektinnel.

3 percig forralva adjuk hozzá a pektin keveréket és forraljuk 2 percig, és ne keverjük meg.

Eltávolítjuk a lekvárt a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Miközben elkészítjük a tortát.

A baszk torta elkészítése:

A sütőt előmelegítésre 220 ° C hőmérsékleten 10 vagy 15 percig helyezzük.

A tészta pihenőideje után a tészta labdát két részre osztjuk.

Liszt a pulton vagy az asztalon, és egy sodrófa segítségével meghosszabbítjuk a két tésztát.

Két kört alakítunk ki, amelynek tömege valamivel nagyobb, mint a kör alakú penész alja.

A tészta egyik körét a penész aljába tesszük, kiterjesztve és lefedve az alját és a széleit.

A tésztát villával villogtuk több területen.

Ezután egy kanállal szórjuk a lekvárt a tésztára, és a tésztával zárjuk le a tésztát, majd zárjuk le a tortát. Jól zárva kell maradnia.

Ha meg akarjuk díszíteni a sütemény felületét, akkor egy villával készíthetünk néhány rajzot vagy dekoratív motívumot.

A tojássárgáját jól megverjük, és a tetején ecsettel vigyük fel.

A sütőt bevesszük a sütőbe, és 30 percig főzzük 220 ° C hőmérsékleten. Az idő után kivesszük a pite a sütőből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt kihajtja.

Hideg és feldaraboltuk és feldarabolhatjuk, készen állunk egy desszert vagy délutáni teára, egy csésze kávéval, teavel vagy egy csésze forró csokoládéval.

Bon étvágy! témákTorta receptek