4 előétel recept tavasszal és nyáron
Tavasszal és nyáron friss és egészséges ételeket igényel az asztalnál. Ha családjával és / vagy barátaival étkezik, és meg akarja lepni őket a legeredetibb és finomabb ételekkel, ugyanakkor egyszerûen elkészíthetõ, itt van a legkiválóbb javaslatok ebben a szezonban.
És, ahogy biztosan tudod, a ételek Ezek a csodálatos, könnyű étkezési lehetőségek, amelyeket a főétel előtt (délben vagy vacsora előtt) készítenek el, és amelyek pontosan az étvágyat nyújthatják.
Vagyis ezt figyelembe kell vennünk az előételnek világosnak kell lennie, mivel nem lesz főétel. Éppen ellenkezőleg, gyakori, hogy az étkezés előtt szolgálják fel őket, és különböző tapasokból vagy pinchókból állhatnak.
Lazac ceviche citrussal
az étvágygerjesztõnek Ez egy finom étel a nyers halakból Peruból, amelyet apró darabokra vágott halakkal és citromlé pácolt marinát készítésével készítenek. Ezúttal ízletes kínálunk lazac ceviche citruslévelfinom és finom
összetevők
- 300 gramm tiszta lazac
- 1 narancs
- ½ citrom
- 1 mész
- 1 kis hagymát
- Szűz olívaolaj
Recept lépésről lépésre
- Az első dolog a macerációs keverék elkészítése. Ehhez préseljük a narancsot, a citromot és a lime-t. A tálba töltjük, ahol a ceviche-t szolgáljuk.
- A lazac előkészítéséhez kis részekre vágjuk, hogy nagyon vékonyak legyünk; körülbelül 5 mm vastag.
- Adjuk hozzá a lazacot a fenntartott tálhoz, és adjuk hozzá az olívaolajat. Távolítjuk és hagyjuk a hűtőszekrényben 30 és 45 perc között.
Grillezett paradicsom-tostas friss bazsalikommal és szardella tésztával
Az igazság az, hogy a paradicsom Ez tökéletesen ötvözi a bazsalikom, különösen, ha egy kicsit hozzáadunk extra olívaolaj felett. Ebben az alkalomban pontosan ezt kombináljuk: paradicsom (ebben az esetben grillezett), ízletes szardella és friss bazsalikommal.
összetevők
- 1 kenyér
- paradicsom
- 6 szardella filé
- tej
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál citromlé
- Szűz olívaolaj
- Friss bazsalikom
- Fekete bors
Recept lépésről lépésre
- Vágjuk a kenyeret vékony szeletekre és tartalékoljuk. Ezután egy tálba helyezzük a szardellait, hogy áztassuk a tejjel, és 15 percig hagyjuk őket, hogy elveszítsék a felesleges sót.
- Törje össze a fokhagymás szegfűszeget egy mozsárban. Adjuk hozzá a leeresztett és apróra vágott szardella, és a teáskanál citromlevet, és keverjük össze mindent, amíg nem kapsz pasztát.
- Melegítsük 230 ° C-ra a sütőt, és tegyük néhány percig a kenyér rack szeleteire, amíg aranyszínű lesz.
- Eltávolítjuk őket, és még forró állapotban mindegyik kenyér szeletet nagyon vékony szardella paszta réteggel terítjük. Helyezzünk három vagy négy szelet paradicsomot a tetejére, megszórjuk szűz szűz olívaolajjal, megszórjuk fekete borssal az ízlés szerint, és helyezzük a sütőbe 2 percig, hogy a paradicsom kicsit hevítsen.
- Vegyünk ki egy pár friss bazsalikom, néhány csepp szűz olívaolajat, és azonnal tálaljuk.
Vadon élő spárga sálak
A vad spárga Csodálatos ételek széles választékát kínáljuk. És ha egy kis majonézet és szeletelt kenyeret helyezünk együtt, élvezhetjük a különböző és ízletes előételeket.
összetevők
- Mold kenyér
- Vadon élő spárga főtt
- majonéz
Recept lépésről lépésre
- Késszel vágjuk a kenyér szeletét, és eltávolítjuk. Törje össze a szeleteket egy sodrófa segítségével, hogy azok nagyobbak és vékonyabbak legyenek, és mindegyiküket egy majonézréteggel terjessze.
- Mindegyik szeletre három zöld spárgát helyeztünk, és a szálakat váltottuk a szárral. Az ellentétes sarkokat középre hajlítjuk, a spárgát lefedjük, és fogpiszkálóval tartjuk úgy, hogy megtartsa az alakját.
- Néhány percig a sütőbe teljes energiát helyeztünk, amíg enyhén barnulnak. Eltávolítjuk a sütőből, távolítjuk el a fogpiszkálót, vágjuk fel minden szeletet félig, és azonnal tálaljuk.
Scorpion halak
az cabracho Rendkívül ízletes, bár kevésbé ismert és népszerű a konyhában, mint más, gyakrabban használt lehetőségek, mivel ez lehet a helyzet lazac. Használhatjuk azonban, hogy ezt a remeket hozza létre skorpió halak, nagyon könnyen kidolgozható.
összetevők
- 1 kiló skorpióhal
- 1 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 4 tojás
- 200 ml folyékony krém főzéshez
- 100 gramm sült paradicsom
- 1 fehérboráram
- vaj
- zsemlemorzsa
- só
- Fekete bors
Recept lépésről lépésre
- Töltöttünk egy edényt a tűzbe bő vízzel, a póréhagymával, a sárgarépával és a fehérborral. Amikor elkezd forralni, adjuk hozzá az egész halat és főzzük 20 percig.
- Eltávolítjuk a tüzet, eltávolítjuk a halat, és megtisztítjuk a bőrt és a töviseket, hogy megkapjuk a húst.
- Egy tálba helyezzük a tojásokat, a folyékony krémet, a sült paradicsomot és a halat.Szezonozza és őrölje a turmixgéppel, és hagyjon néhány halat.
- A penész belsejében vajjal elterjedt, és a felesleget rázó kenyér morzsával szórjuk. Öntsük a keveréket, és tegyük a sütőt előmelegítve 160 ° -ra egy nagyobb öntőformában, amit két ujjal fogunk vízzel főzni a süteményt 1 órán át.
- Eltávolítjuk, hűtsük le és hűtsük 3 vagy 4 óráig a hűtőszekrénybe, hogy következetes legyen. Pirítóssal és rózsaszín mártással szolgálni, felszolgálni és tálalni.
