3 recept a sertéshús karácsonyra

A különféle húsokból készült ételek hagyományosak a karácsonyi és a tengeri ételek készítésével.

Ebben a posztban 3 ízletes receptet mutatunk be, és egyszerűen elkészíthetjük, hogy a karácsonykor sertéshússal dolgozunk ki, és hogy a karácsonyi menü második útjaként is jelen lehetünk.

3 sertés recept ideális karácsonyra

Töltött sertéshengerek

A sertéshengereket nagyon könnyű előkészíteni, nagyon gyengédek és gazdagok, és hajlamosak mindenkinek, különösen a ház gyermekeinek, mivel ez egy nagyon gyengéd hús.

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 12 vékony sertésfilé vágva.
  • 2 kis pirospaprikát sültek és csíkokra vágnak.
  • 300 gramm apróra vágott spenót.
  • 4 sárgarépa négyzetre vágva.
  • 400 gramm paradicsomszósz (házi vagy ipari paradicsomszósz).
  • 2 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
  • 4 közepes burgonya bőr nélkül és négyzetre vágva.
  • Egy megvert tojás egy francia omletthez.
  • 200 gramm paprikával töltött olajbogyót félbevágnak.
  • 150 ml. fehér bor.
  • 250 ml. ásványvíz.
  • Extra szűz olívaolaj
  • 3 teáskanál apróra vágott petrezselymet
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Csipetnyi fahéjpor.
  • só

előkészítés:

  1. Borsozzuk a sertéshús filéit és a tartalékot.
  2. Egy kis olajjal töltött serpenyőben a spenótot a fokhagymás szegfűszeggel, egy kis sóval és puha tűzzel töltött sóval 5 percig keverjük.
  3. Beat a tojást, készítsen egy francia omlettet, vágjon 12 csíkba, és töltse ki a tartalmát.
  4. A sertéshús minden egyes filéjén van egy kis párolt spenót, néhány paprika csík, egy darab francia omlett, és a filé egy kis főzőszálas összeragasztásával gördül, hogy ne lazuljanak meg.
  5. Miután kötve vannak, barnítsák őket egy kis szűz olívaolajjal.
  6. Mindkét oldalon jól imádkozunk.
  7. Egy edényben a töltött sertés filé filéit helyeztük és hozzáadjuk a burgonyát négyzetekben, a sárgarépa, az olajbogyó, a paradicsomszósz és 5 percig főzzük alacsony hővel.
  8. Ezután hozzáadjuk a vizet, a bort, a darált petrezselymet, a fahéjport, és lassan fedett tűzzel főzzük 40 és 45 perc alatt.
  9. Eltávolítjuk a tűzből, és mindent egy tálcában vagy tálcában szolgálunk fel, hogy az asztalra vigyük, és az egyes lemezekre rendezzük.

Töltött sertés szűzpecsenye ananászszósszal

A sertés szűzpecsenye nagyon sűrű, és az általunk kínált recept könnyen előkészíthető, és nagyon ízletes.

összetevők

  • Egy kiló sertés szűzpecsenye
  • Egy nagy ananászleves nagy léjában.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Egy pohár fehérbor.
  • Egy csipet só.
  • Egy csipet őrölt fekete bors.

Összetevők a töltelékhez:

  • 8 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
  • 150 gramm bőr nélküli és apróra vágott mandula.
  • Vastag burgonyapürével, (fél zacskó burgonyapürével, 4 adaggal).
  • 2 teáskanál apróra vágott petrezselymet
  • Az ananász szeletek fele.

előkészítés:

  1. Nyissa meg a sertés szűzpecsét egy könyv formájában, hogy a tölteléket belsejében és tartalékba helyezze.
  2. A kitöltéskor a leginkább csúnya részet hagyjuk bennünk.
  3. Nyissa ki az ananász ón és ürítse le a lé.
  4. Az ananász kerekek fele lesz a töltéshez, az ananász többi része a mártás, és darabokra vágjuk.
  5. A burgonyapürét a burgonya csomagolásában leírt lépéseknek megfelelően készítjük úgy, hogy sűrűvé váljunk, a felesleges folyadék felét, a vizet vagy a tejet feltesszük.
  6. Miután elkészítettük a burgonyapürét, fenntartjuk a töltéshez.
  7. A töltelék elkészítéséhez helyezzük a kockára vágott fokhagymás szegfűszeg, mandula, petrezselyem, fele ananászszeleteket a keverőüvegbe, és jól őröljük, amíg tésztát nem képeznek.
  8. Keverjük össze a töltött tömeget a burgonyapürével.
  9. A sertés szűzpecsenyét mindkét oldalon borsozzuk.
  10. Ezután a nyitott bélszínben elkészített keveréket helyezzük, és óvatosan gördítjük.
  11. Miután megcsavaroztuk, kössük össze a bélszínt a konyhai szálral, hogy a kitöltés ne jöjjön ki.
  12. Egy üstben egy kis tál olívaolajat helyeztünk, hogy melegítsük a bélszínt mindkét oldalon.
  13. Ha ez arany, add hozzá a pohár fehér bort, és emelje fel a tüzet, hogy a bor elpárologjon.
  14. Ezután hozzáadtuk az ananászlé, egy csipet sót, az ananász darabokat, amelyeket 45 percig alacsony és fedett tűzzel főztünk.
  15. Távolítsa el a bélszínt az üstből, és tegyen egy edénybe vagy tálcába.
  16. Ezután keverjük össze a mártást a turmixgéppel és tálaljuk a sertés szűzpecsenyén.
  17. A sertés szűzpecsenye zöldséges körettel, négyszögletes arany burgonyával, rizskel csábítható.

Sertés mézzel és fűszerekkel

Ennek a receptnek a elkészítéséhez négyzetre vágjuk a sertés szűzpecsenyét, mivel a bélszín egy része a sertéshúsnak, ami nagyon ajánlatos, miután főzzük.

összetevők:

  • Egy kiló sertés szűzpecsét négyzetre vagy taquitosra vágva.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Őrölt fekete bors.
  • Sal.

Hozzávalók a mártáshoz:

  • Fél pohár borecet (kávé mérete).
  • 100 ml. vörösbor.
  • 6 evőkanál mézet
  • Egy húsleves tabletta.
  • Egy kanál őrölt köményt.
  • Egy teáskanál curry
  • Egy teáskanál édes paprika
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Egy csipet só.

előkészítés:

  1. Borsozzuk a sertéshéjat.
  2. Egy serpenyőben az olajat melegítsük fel, és egy egész sertéshúsra vágjuk, távolítsuk el, amikor aranybarna és tartalék.
  3. Egy tálban vagy tálban helyezzük az ecetet, a bort, a mézet, a köményt, a curryt, a paprikát, egy kis őrölt fekete borsot és egy kis sót.
  4. Keverjük össze, hogy jól keverjük.
  5. Ezután öntsük a készítményt a sertéshúsra, amit kóstoltunk, keverjük össze, és tegyük vissza a tűzbe a serpenyőben vagy egy üstben.
  6. Körülbelül 15 percig főzünk puha tűzzel, és gyakran keverjük.
  7. A sertéshús és a mártás egy tálban vagy tálcában van, hogy forró legyen az asztalon.

A mézes sertéshús zöldségekkel, salátával, rizzsel, arany burgonyával vagy burgonyapürével tálalható.

A NatureVia-tól szeretnénk mindenkinek boldog karácsonyt! témákKarácsonyi sertés receptek Karácsonyi receptek

Így készül a tökéletes ünnepi sertéssült (Április 2024)