Jamie Oliver és harc McDonald's (és junk food) ellen
A brit szakács 2010 márciusában volt Jamie Oliver az amerikai televíziós műsoron keresztül indították el a szemétes élelmiszerekkel szemben, amikor debütált, amikor elmagyarázta Huntington városának lakóinak (ahol a lakosság gyakorlatilag fele elhízott), hogy a gyorsétkezésre alapuló étrendjük ölni.
Ebben az évben volt, amikor már mitikusanJamie Oliver élelmiszer forradalma, amelyet az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban élő emberek milliói követnek, kampányt indított a McDonald's ellen annak érdekében, hogy az állampolgárok egészségesebb étrendet teremtsenek, és elítéljék az amerikai multinacionális vállalatok által a húsipari termékek kidolgozásában használt kritikus gyakorlatokat.
Szóval, egy rövid idő múlva a modern konyha ikonikus séfje megmutatta, hogy a McDonald's gyorsétterem láncai és csirke rögök készültek.
Hogyan készíti a McDonald's hamburgert?
Oliver szerint a népszerű McDonald's hamburgerekhez használt hús leggyengébb részét az ammónium-hidroxidban mossák és áztatják megtámadják a marhahús olyan részeit, amelyek nem alkalmasak emberi fogyasztásra. Ezután használják magukat a saját hamburger készítésére, töltelékként használva.
Mi a riasztó? Bár az egészségügyi hatóságok engedélyezik az ammónium-hidroxidot antimikrobiális szerként, például a reaktív fémek, például a cink vagy az alumínium egészségre ártalmas feloldására szolgál.
Magának a brit szakácsnak a szavai szerint "olyan hústermékekről beszélünk, amelyeket kutyaeledelként értékesítettek, és ezt követően az emberek szolgálnak."
És mi van a népszerű csirke rögökkel?
Esetében csirke rögökA "legjobb alkatrész" kiválasztása mellett a termék többi része porcból, viszkerekből, csontokból, zsírból, bőrből, fejből és lábakból áll.
Mindez cseppfolyósított (mechanikus szétválasztás), szagtalanított, fehérített, reodorizálva és finom mályvacukorral átfestve, sült, majd újra felhasználva olajokban általában részlegesen hidrogénezve.
Gyerünk, ahogy elképzelheted, valami egészséges és nagyon egészséges, ideális változatos étrendben, egészséges és kiegyensúlyozott (vegye figyelembe az iróniát).
A McDonald láncának reakciója nem sokáig jött
A népszerű gyorsétterem-lánc egy nyilatkozaton keresztül világossá tette, hogy a múlt év elején abbahagyta a "kiválasztott sovány marhahús darabok" használatát, így az ammónium-hidroxid már nem volt ellátási láncunkban Tavaly augusztus. "
Valójában azt mondta, hogy már 2011-ben a vállalat megváltoztatta a receptet minden olyan országban, ahol a multinacionális vállalat ezt a rendszert alkalmazta. Ugyanakkor, hogy más amerikai láncok, mint például a Taco Bell vagy a Burger King is bejelentették, hogy elhagyták az ammóniát a húskészítményeikben.
De Jamie Oliver küzdelme nem állt meg
Egy évvel később, 2012 júliusában a brit séf újabb kampányt indított, amikor a londoni olimpiai játékok a McDonaldsnak adtak át, annak érdekében, hogy ez a cég az olimpiai falu közepén helyezkedjen el.
Azonban, bár a város nem változtatta meg döntését, a séf sikerült életben tartani a vitát az olimpiai játékok ünneplése során, mélyen behatolva az angol állampolgárok többségébe.
Jamie Oliver dokumentumfilmje a McDonald's hamburgeréről és csirke rögökről
Amint az elején említettük, és a program során összegeztük / zárjuk le Élelmiszer forradalomJamie Oliver bizonyítani tudta, hogy a McDonald's hamburgerekhez használt hús legmélyebb része ammónium-hidroxidban mossuk és áztatják azzal a céllal, hogy megtámadják és megszüntessék a marhahús olyan részeit, amelyek nem alkalmasak fogyasztásra ember. Ezután a saját hamburgert készítik.
A népszerű csirke rögökkel kapcsolatban a "legjobb részek" kiválasztása után a termék többi részét porcok, viszkerek, csontok, zsírok, bőr, fejek és lábak alkotják. Mindez cseppfolyósított (mechanikus szétválasztás), szagtalanított, fehérített, reodorizálva és finom mályvacukorral átfestve, sült, majd újra felhasználva olajokban általában részlegesen hidrogénezve.
A következtetés tehát egyszerű: két termékkel szembesülünk, amelyek - bár eredetileg állati eredetűek - nem kevésbé kevésbé egészségesek és nem megfelelőek táplálkozási szempontból.
Itt egy rövid része a dokumentumfilmnek, amelyben Jamie Oliver meglátogatott egy gyorsétterem Huntingtonban (ahol a lakosság gyakorlatilag fele elhízott), és élőben megmutatta, hogy a McDonald's hamburgert készített:
És hogyan is:
És ki Jamie Oliver?
Valószínűleg már tudja, ki van Jamie Oliver. Vagy lehetséges, hogy nem, és hogy felfedezted, hogy ez a jegyzet csak ez a jegyzet. Legyen ez az igazság James Trevor Jamie Oliver népszerű és jól ismert brit szakács, aki 1975. május 27-én született Essexben (Anglia).
Eredetileg a BBC által bemutatott, kicsit és évek óta vált az egyik legbefolyásosabb szakács az Egyesült Királyságbana Brit Birodalom rendjének tagja (2003 júniusában).
1999-ben az első televíziós műsorát hívtákA meztelen szakács, eredetileg kiadták, ugyanakkor a szakácskönyve igazi bestsellerré vált az Egyesült Királyságban. Ugyanebben az évben meghívást kapott arra, hogy készítsen ebédet az akkori miniszterelnöknek, Tony Blairnek, a Downing Street 10-es otthonában.
Rövid idő múlva a brit séf az Egyesült Királyság 4. csatornájába költözött, és 2005-ben elindított egy kampányt"Feed Me Better" annak érdekében, hogy a brit iskolás gyerekek a természetes és egészséges ételek nagyobb mennyiségű fogyasztása felé forduljanak, és a szemétes élelmiszerek ellen.
Azóta Jamie Oliver kiemelkedett az egészséges táplálkozás és a gyors gyorsételű láncok védelme terén.
