Hogyan készítsünk gabona kenyeret: egyszerű recept
Készítse el sajátját kenyér Otthon könnyebb és könnyebb, mint gondolnád, különösen, ha tudod, hogy milyen lépéseket kell tenni az előkészítés során, és mindenekelőtt türelemmel és gyakorlattal. És az, hogy bár a kenyér előkészítése nem titkos, bizonyos tapasztalatra van szükség, hogy az eredmény a vártnak megfelelően legyen.
Ellentétben azzal, amit gondolsz, kenyér egy tápláló és ízletes lehetőség- alapvető tápanyagokban gazdag és általában alacsony zsírtartalmú, amely tökéletesen kiegészíti napi táplálkozásunkat. 
Mindazonáltal gondosan meg kell vizsgálnunk a fogyasztott kenyeret, mivel nem ugyanaz a választás a közös kenyér(a kidolgozott egész életből, a legmodernebb és alapvető), vagy a gabona kenyér hogy a fehér kenyéra táplálkozási szempontból sokkal kevésbé ajánlott az egyszerű szénhidrátok magas tartalma miatt.
Az adott esetben gabona kenyér, a különböző gabonafélék csodálatos keverékével készült kenyér, amelyből a gabonafélék változatosak, mint a búzacsíra, zab, bulgur vagy köles. Ez az rendkívül gazdag rostokban és nagyon teljes, mert bár több kalóriát ad, mint a fehér kenyér, a tápanyag-hozzájárulása és az emészthetősége sokkal jobb.
Gabona kenyér recept
Körülbelül 1 óra lesz, hogy elkészítse, és körülbelül 45 percig sütje.
összetevők:
- 185 g lisztet
- 125 gr teljes kiőrlésű lisztet
- 1 evőkanál pékségliszt
- 1 csomag sütő élesztő
- 50 gr bulgur
- 3 evőkanál köles
- 60 gr zabpehely
- 2 evőkanál búzacsíra
- 3 evőkanál mézet
- 2 teáskanál vajat
- 1 szűz extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk gabona kenyeret:
- Egy nagy tálba tedd a normál lisztet és a pékség lisztet. Hozzáad még élesztőt és tartalékot is.
- Tegyünk egy pohár vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Eközben egy másik tálban tedd a bulgurot és a köleset. Adjuk hozzá a forró vizet, és hagyjuk 10 percig ülni. Ezután leeresztette a gabonát és tartalékot.
- Egy másik serpenyőben tegyen még egy és fél pohár vizet, vajat, mézet és egy csipet sót. Melegítse a hőt, amíg a vaj meg nem olvad. Csak ekkor adjuk hozzá a lisztkeverékhez, és keverjük össze a keverőt, alacsony sebességgel 1 percig. Ezután nagy sebességgel ütj 5 percig.
- Adjuk hozzá a bulgur keveréket, teljes kiőrlésű lisztet, búzacsíra, zabpehely pelyheket és maradék lisztet.
- Tegyen fel egy munkafelületre elegendő lisztet a tészta megmunkálásához, és 10 percig jól dolgozzon (így következetesebb és rugalmasabb lesz).
- Olvasson el egy tálat olajjal, tegye a tésztát, és hagyja szobahőmérsékleten ülni, amíg észre nem veszi, hogy kétszeresére nőtt.
- A munkafelületet újra liszthessük, majd ismét tésztát összerázzuk. Visszatérjen egy kicsit tovább dolgozni. Hagyja pihenni és fedezni még 10 percig.
- Készítsen ideális formát a kenyérformára, olajjal kenje. Adja meg a tésztát a kenyér alakjának, és helyezze be a formába. Fedjük le egy tiszta ruhával, és hagyjuk, hogy 30 percig üljön, hogy a tészta nőjön.
- Közben előmelegítse a sütőt 190 ° C-ra.
- Ezután tedd a sütőbe, és 40 percig sütjük. Az utolsó 10 percben az égés elkerülése érdekében a kenyeret alumíniumfóliával fedjük le.
- A befejezéshez óvatosan távolítsa el az öntőformát, és ne hagyja kihűlni egy állványon.
