Különbségek a gazpacho és a salmorejo között, két finom hideg étel

Ha két lényeges spanyol ételről kérdeznétek, hogy különösen a legmelegebb hónapokban (főleg nyáron) élvezhetik a nagy frissítő erő nagyon valószínű, hogy kettő eszébe jut: a gazpacho és a salmorejo. Két ízletes hideg levesek hogy rendkívül frissítő és hidratáló belsejében nagyon sok vitamin, ásványi anyag és egyéb alapvető tápanyag található.

Mindkettőt főként a lényeg jellemzi két ízletes és nagyon tápláló étel olívaolajjal, kenyérrel és nyers zöldségekkel. A két csodálatos leves elkészítése valóban nagyon egyszerű és egyszerű, de az előkészítés idején igaz, hogy bizonyos különbségeket okozhatnak a különbségeikhez, mivel a megjelenés és a színek gyakran hasonlítanak sokra.

Ennek oka, hogy a két hagyományos étel tonalitása meglehetősen hasonló (ami sok esetben zavart okozhat), az az, hogy mindkét receptben a fő összetevő a paradicsom, más zöldségek mellett, attól függ, hogy előkészítünk-e egy vagy többet. Értem mind a gazpacho, mind a salmorejo paradicsom a főszereplő.

Azonban, bár a salmorejo szinte kizárólag a főbb növényi paradicsomot használja, a gazpacho előállításához más nyers zöldségeket, például paprikát és uborkát is hozzáadnak.

De azért, hogy elkerüljék az áradásokat, egy hasznos lehetőség az, hogy megismerjük mindkét étel fő jellemzőit, hogy felfedezzék az alapvető különbségeket.

A gazpacho és a salmorejo fő jellemzői

Mielőtt megismernénk az egyes ételkülönbségeket, létrehozhatunk egy alapvonalat, amelyből megtudhatjuk őket mind a gazpacho, mind a salmorejo paradicsomot használnak a fő összetevőként. Miután ezt a világos sajátosságot megismerjük, tudjuk a legfontosabb különbségeket.

A gazpacho esetében: Elkészítése során érett paradicsom, uborka, zöldpaprika, piros paprika, kemény kenyér, egy kis fokhagyma, hagyma, olívaolaj, ecet, víz, só és bors kerül felhasználásra.
Salmorejo esetében: Bár az érett paradicsomot is használják, a salmorejo szokás szerint több fokhagymát is tartalmaz, valamint kemény kenyér, olívaolaj és só előállítására is felhasználható.

Ahogy látjuk, míg a gazpacho-ban a fő összetevőként paradicsomot és más zöldségeket használnak friss, mint az uborka vagy a bors, Salmorejo esetében csak paradicsom és. \ t fokhagyma, az olívaolaj és a kemény kenyér mellett.

Ugyanakkor a paradicsom mellett egy közös vonása is van, és mindkét étel hideg lesz. Ezért hihetetlen tulajdonságai az év legmelegebb napjaiban frissítenek minket.

Képek | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK témákNyári nyári receptek