Nougat Ganache, hogy kitöltse a roscón de reyes-t
Most, hogy hivatalosan csak néhány nap maradt, a Kelet Királyai (a legkisebbek által népszerűen ismertek)Három bölcs), sok konyhában a hagyományos és ízletes roscón de Reyes, mivel általában hazánkban nevezzük, bár vannak más variációk a világon, mint például a portugál Bolo Rei, vagy a mexikói Reyes szálai.
Amint biztosan tudod, alapvetően egy csodálatos, kerek édes tésztából készült zsemle áll, amely szokásos módon narancsvirágos vizet ad, ami finom és ízletes illatú. Ezenkívül általában cukrozott gyümölcsökkel vagy cukrozottal díszítettek, ami sokkal színesebb megjelenést biztosít.
Hazánkban hagyomány az, hogy január 6-án megeszik azt, egy napot, amelyet általában a nevével hívnakKirályok napja, bár vannak olyanok is, akik arra törekednek, hogy élvezhessék azt az előző esténként, miután megünnepelték a népszerű Cavalcade of Kings ünnepét. Belül egy száraz bab és egy kis porcelán király kerül hozzáadásra. Pontosan, bárki, aki megérinti, vagy megtalálja ezt a babot, meg kell fizetnie a roscón de Reyes-nek.
Bár egyedül elfogyasztható, vannak olyanok, akik úgy döntenek, hogy kitöltik. És mi a leggyakoribb töltőanyag? Kétségtelenül tészta krém és tejszínhab, a szarvasgomba, a csokoládé vagy a mokka mellett. De a nugát töltésAz utóbbi években az ízek kombinációja miatt újabb jelölt lett. És ehhez a kitűnő és klasszikus Nugát Jijonából, mert a végleges a leggyakoribb.
Nougat ganache recept
Szeretné megtanulni, hogyan készítsen egy finom Jijona nougat ganache amivel kitöltheti a roscón de Reyes-et, vagy bármilyen más desszertet vagy karácsonyi édességet? Elmagyarázzuk, hogy milyen összetevőkre van szükséged, és milyen lépéseket kell követni ehhez.
Mint látható, a készítmény nagyon egyszerű, és csak 2 alapösszetevőre lesz szüksége. Vegyük észre
összetevők:
- 600 gr. tejszínt kell felszerelni (elengedhetetlen, hogy 35% -a legyen az M.G.-nek)
- 1 nugát Jijonából (tabletta)
Nougat ganache:
- Vágja le a nugát tablettát több darabra, és jól törje össze, amíg jól van őrölve.
- Egy hideg, száraz tálban, egy kis türelemmel ostorozzuk a krémet. Amikor megszerzett egy bizonyos testet, de nem teljesen összeszerelt, adjuk hozzá a Jijona föld nugátját.
- Szerelje vissza a nugátot a tejszínnel együtt.
- Tegye a nugát krémet egy tálba a hűtőszekrényben legalább 2 órán át. Így kapsz testet a roscón kitöltésekor.
Hogyan töltse ki a Roscón de Reyes-t a nugát krémmel:
- Tegye a nugátot egy hüvelybe.
- Részezze a Roscón de Reyes-t két részre, és töltse ki a nugát krémmel: ehhez először készítsen egy kört a roscón de Reyes lyuk körül, majd tegye meg a külső szélét, hogy befejezze a körök készítését, amíg el nem éri a köröket Central.
- A befejezéshez vezessük be a babot a kívánt részbe, és a kis ajándékot a másikba.
- Kész! Már készen áll.
Kép a turron ganache jóvoltából Espía en la Cocina. témákKarácsonyi karácsonyi receptek
