Hogyan készítsünk egy gyönyörű gesztenye és sütőtök pite

Ha úgy tetszik gesztenye és a tök ebben a posztban megkönnyítjük, hogyan készítsünk egy finom tortát, amellyel meglepődhet a vendégek. Ez a torta a családunk hagyománya, mert néhány őszig készítettük.

Amint az ősz megérkezik, és vele együtt a gyönyörű gyümölcsöket, a gesztenye keresésére a mezőbe megyünk.

Ezután egy jó sütőtökkel, ami szintén a legjobb szezonban, és néhány más összetevőnk, már készen állunk arra, hogy elkészítsük ezt a finom süteményt, amely biztosan tetszeni fog, mint egy kis lyuk a kedvenc receptjeiben. Mersz arra, hogy felkészítse?

Ha igen, remélem tetszik. Amint láthatjuk, a recept kiterjedtnek tűnik, de nem bonyolult megtenni, kicsit kicsit elmagyarázzuk a követendő lépéseket.

A torta elkészítéséhez elő kell készítenünk a gesztenyét a szirupban, majd azokat pürévé kell tenniük, amit meg kell készítenünk. Azt is készítünk egy pürét a sütőtökkel és a többi összetevővel.

Gesztenye és sütőtök pite receptje

Szirupban lévő gesztenye-összetevők:

500 gramm gesztenye
375 g vizet
375 g cukrot
Vanília hüvely

Gesztenye elkészítése szirupban:

Vágunk minden egyes gesztenyét a héjban.

Tegyünk egy tálba vagy más tartályba, amely alkalmas mikrohullámú sütőre, gesztenyére és vízre.

A tálcát a gesztenyével bevezzük a mikrohullámú sütőbe, és maximum 15 percig működtetjük.

Figyelembe véve, hogy ne égessük meg magunkat, kivesszük a tálat a mikrohullámú sütőből, és tartsuk a gesztenyét a forró vízben, miközben eltávolítjuk a bőrt és a héjat.

Ha észrevesszük, hogy a víz hideg lesz, a mikrohullámú sütőben még egy kis hőt adhatunk, hogy befejezzük az összes gesztenye hámlását.

Megmérjük az összes gesztenyét, amit már hámozottunk, és attól függően, hogy milyen súlyt találunk, ugyanolyan mennyiségű cukorra lesz szükségünk.

A gesztenyét és a fele cukrot egy üstbe helyeztük, és hozzáadott mennyiségű vizet adtunk hozzá.

Mérsékelt hővel főzzük, és amikor forralni kezd, a szirupot főzzük tovább 15 percig.

Adjuk hozzá a cukor többi részét, a vanília hüvelyét, keverjük össze és folytassuk a sütést a szirup alatt 30 percig.

Kapcsolja ki a hőt és készítsen egy pürét a gesztenyével, egy kis szirupral, egy kis krémmel, és keverje össze, hogy jól keverje és elérje a többé-kevésbé vastag krém konzisztenciáját.

A gesztenye pürét a tortához tartjuk, mivel a gesztenye püré lesz a sütemény alapja.

Hozzávalók a torta tésztához:

150 gramm. egyszerű búzaliszt
75 gramm kenőcs vaj
A tojás sárgája
2 evőkanál hideg vizet

A pite tészta elkészítése:

Helyezzük a lisztet a pultra vagy a márványra a konyhában, hegyi formában.

Készítünk egy lyukat a hegy közepén, és belsejében a tojássárgáját, a vajat és a két evőkanál hideg vizet helyezzük.

A tésztát úgy dolgozzuk fel, hogy jól kötődjön és leválik a munkalapról.

Amikor észrevesszük, hogy már jól összekapcsoltunk, egy labdát képezünk a tömeggel.

Fedjük le a labdát egy ruhával vagy műanyag fóliával, és hagyjuk, hogy 30 percig üljön.

Miután elérte a 30 percet egy henger segítségével, meghosszabbítjuk a tésztát.

Sütőpapírt helyeztünk az öntőforma aljára, hogy a sütemény ne tapadjon az aljzathoz, amikor itt az ideje feloldani.

A jól elterjedt tömeget körkörös és levehető, körülbelül 22 vagy 25 cm-es formába helyezzük. átmérőjű.

A sütőt 15 percig 180 ° C-ra melegítjük.

Miután előmelegítettük, az öntőformát a sütőben 3 percig főzzük.

Óvatosan, hogy nem égetünk, a tömeget a sütőből kivesszük.

A tésztán elhelyeztük a korábban lefoglalt gesztenye pürét, és jól elterjedtük, és a sütőtök készítésére is fenntartjuk.

Hozzávalók a tortához:

Egy kiló tök
Egy kis sűrített tej lehet
250 gramm cukrot
50 gramm kenőcs vaj
50 gramm fenyőmaggal
3 tojás
Egy kicsit reszelt gyömbér
Egy csipetnyi szerecsendió
Fél teáskanál fahéjpor
Csipetnyi kardamompor
Egy csipet só

A torta elkészítése:

Vágja le a tököt negyedre, vegye ki a bőrt, mossa le jól, aprítsa meg és tegye egy üstbe, elegendő mennyiségű vízzel, hogy lefedje azt.

Adjuk hozzá a vizet a sóhoz és a vajhoz.

Vágja le a tököt negyedre, vegye ki a bőrt, mossa le jól, aprítsa meg és tegye egy üstbe, elegendő mennyiségű vízzel, hogy lefedje azt. Adjuk hozzá a vizet a sóhoz és a vajhoz.

Mérsékelt hővel főzzük a sütőtöket, amíg nem lesz pályázat. Amikor észrevesszük, hogy már pályázunk, hozzáadjuk a cukrot és a megvert tojásokat.

Távolítsuk el a hőből, és a turmixgép segítségével egy püré készítéséhez törjük össze.Adjuk hozzá a sűrített tejet, a fenyőmagokat, a fahéjat, a kardamomot, a gyömbért, a szerecsendiót a sütőtök püréjéhez, és keverjük össze mindent, hogy az összes összetevőt jól keverjük. Öntsük a sütőtökkel készített keveréket a tésztával töltött gesztenye mellé.

A sütőt előmelegítjük 180 ° C-on 15 percig. A süteményt a sütőben feltesszük és 180 ° C-on egy órán át főzzük.

Az idő után kivettük a pite a sütőből, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.

Miután hideg, eltávolíthatjuk azt a penészből.

Készen áll arra, hogy megkóstolja, ahogy azt tetszik, egy csésze csokoládé, kávé, infúzió kíséretében.

Bon étvágy! témákTart Receptek