Barna cukor és fehér cukor: mely többet hízel?
az barna cukor (is hívják fekete cukor vagy teljes cukrot) a cukor szacharóz, valamint fehér vagy finomított cukor, de jellegzetes barna színű, főként melasz jelenléte miatt.
A melasz egyúttal vastag és folyékony termék, amelyet cukorrépából és cukornádból nyernek, amelyet a különböző cukor-extraháló tartályokban maradó maradékból nyerünk.
Ez különbözteti meg a barna cukrot a fehér cukortól, mivel a melasz egy gazdag termék szénhidrátok, ásványi anyagok, például magnézium, réz és vas, és A B csoportba tartozó vitaminok.
Azt kell azonban jeleznünk, hogy ez a termék olyan kis arányban van a barna cukorban, hogy nagy mennyiségeket kellene fogyasztania ahhoz, hogy jelentős mértékben hozzájárulhassanak ezekhez a nagyon fontos tápanyagokhoz.
az fehér cukor, más néven közös cukor, olyan termék, amely kémiai szinten körülbelül 99% szacharózt tartalmaz, főként cukornádból és cukorrépából.
A barna cukorral ellentétben a fehércukor előállításához szükséges finomítás mértéke olyan magas, hogy nem tartalmaz tápanyagot és nagy mennyiségű szacharózt, így ez a cukor csak energiát biztosít.
A barna cukor kevesebb zsírt jelent, mint a fehér cukor?
Ha figyelembe vesszük, hogy a barna cukor kevésbé hizlik-e, mint a fehér cukor, figyelembe kell venni, hogy valójában a barna cukor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér cukor: 100 gramm barna cukor körülbelül 375 kalóriát tartalmaz, míg a fehér cukor 397 kalóriát tartalmaz.
Ugyanakkor a barna cukor nagyobb sűrűséggel van csomagolva, ezért még több kalóriát is kaphat, ha a két cukort térfogatukkal mérjük.
Természetesen, ha megkérdezzük, hogy a barna cukor egészségesebb-e, mint a fehér cukor, és ebben a pillanatban pozitívan kell reagálnunk, különösen az általuk nyújtott tápanyagok mennyiségére és az elején kiemelkedőre.
Kép | La Nación Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
