Banoffi vagy banán és karamella Banoffi torta: eredeti recept
Vannak sütemények, amelyek az évek során népszerűvé váltak. Ez az, ami az úgynevezett Banoffee sütemény, egy finom és édes sütemény, amely közvetlenül Angliából érkezik, és ez alapvetően a banán és karamella torta.
Eredete 1971-ben nyúlik vissza, amikor az eredeti torta receptje nyúlik vissza. Ekkor egy szakács dolgozott ki, aki a Hungry Monk Pubban (Ian Dowding) dolgozott, és a tulajdonos (Nigel Mackenzie), a Jevingtonban, Kelet-Sussexben.
Valójában 1974-ben eredetileg a receptet jelentették beAz éhes szerzetes mélyebb titkai, és évtizedekkel később visszanyerték és kinyomtatták a konyhai kiadásbanA mennyben az éhes szerzetes.
Keveset kezdett ismerni, amíg híressé nem válik, egészen addig a pontig, ahol megkeresztelkedett Banoffee, ami valami hasonlót jelenthetblenging banán és karamella, mint dátum Cookie-k a receptben. Bár igaz, hogy az eredeti név, amit abban az időben találtunk a pub menüben, valóban banoffi.
Előkészítése rendkívül egyszerű, ahogyan ezt a receptet ellenőrizni fogja. Olyannyira, hogy elég valószínű, hogy többször is megteszed. Természetesen az általunk javasolt recept az eredeti.
Hogyan készítsünk Banoffee tortát (banán és karamella)
A pite Baniffee Ez egyike azoknak a finom desszerteknek, amelyek meglepőek, mert olyan könnyűek, amikor elkészülnek. Az igazság az, hogy a dulce de leche íze tökéletesen ötvözi a banán textúráját és ízét, míg a krém egy bizonyos semleges ízt és sötét csokoládét ad a keserűségnek.
Összetevők a töltelékhez:
- 4 érett banán
- 3 doboz 400 g sűrített tej
- 80 g reszelt sötét csokoládét
- 450 ml zsírtalanított tejszínhab
- A fél citrom lé
- 1 teáskanál vanília lényege
Összetevők a cookie-alaphoz:
- 150 g zúzott típusú emésztő cookie-kat
- 85 g olvasztott vaj + vaj a penész olajozásához
A Banoffee sütemény elkészítése:
- Helyezzük a 3 konzervdobozot (bontatlan) egy serpenyőben vagy serpenyőben, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, így a kannák alacsony hőmérsékleten maradnak 2 órán keresztül. Időnként szükség lesz a víz hozzáadására annak érdekében, hogy a sűrített tej tartályai mindig jól fedjenek.
- Ezután kapcsolja ki a tüzet, és ügyeljen arra, hogy ne égesse magát, távolítsa el a dobozokat a serpenyőből. Hagyjuk lehűlni.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Miközben a sűrített tej tartályai lehűlnek, az ideális alkalom a cookie-k készítésére. Ehhez jól törjük össze a cookie-kat, ha még nem tettük meg, tegyük egy tálba, és adjuk hozzá az olvasztott vajat. Mindent jól összekeverünk. 23 centiméter átmérőjű süteményformát zsírozunk, és hozzáadjuk a keksz tésztát, jól nyomva mind az alap, mind az oldalakon.
- Tegye a sütemény alapját a sütőbe és főzzön 12 percig 180 ° C-on. Ezután távolítsa el a sütőből és hagyja kihűlni.
- Húzza meg a banánokat, és vágja őket kis szeletekre. Tedd őket egy tálba. Szorítsa fel a fél citromot, és szórja bele a banánszeleteket. Adjuk hozzá a vanília lényegét és keverjük össze újra.
- Óvatosan terjessze ezt a keveréket a cookie-k alapjába.
- Nyissa ki a sűrített tej konzervdobozjait, és terjessze ki a tetején levő tejet.
- Szórjuk meg reszelt sötét csokoládét a tetején. Szereljük össze a krémet, majd tegyük egy réteget a tortára.
- Végül egy kicsit reszeltebb csokoládéval megszórjuk.
- Kész! Szolgáljon szobahőmérsékleten.
- Banoffi Pie, az eredeti recept - Ian Dowding.
- A Banoffi Pie teljes egészében igaz és józan története.
