3 egyszerű recept burgonyával
Néhány nappal ezelőtt bejelentettük a a burgonya tápláló tulajdonságai valamint annak előnyeit. Miután tudta, hogy ez a gumó egészséges, a burgonya nem lehet egészséges és kiegyensúlyozott étrend.
Minden nap burgonyát eszünk mérsékelt mennyiségben és a megfelelő ételekkel együtt. Ebben az alkalomban 3 receptet készítünk burgonyával, nagyon egyszerű elkészíteni, és nagyon ízletesek.
3 finom recept burgonyával
A burgonya sütése
az sütő burgonya Hagyományos módja a burgonya főzésének a konyhánkban. A burgonya vágása szeletekre vagy kerekekre kb. 2 vagy 3 mm vastag, majd főzés után a sütőben vagy egy serpenyőben buggyantva.
A sült burgonyát is főzik hagymával vágva julienne és bors, fehér bor és néhány recept is készül a fokhagyma és a petrezselyem.
A sütőipari burgonyát általában olyan ételként kell főzni, amely más ételeket, például húsételeket, halételeket, zöldségeket vagy tortillákat tartalmaz.
összetevők:
- 5 közepes burgonya
- Hagyma.
- Piros paprika
- Fehér bor
- Sal.
- Extra szűz olívaolaj
előkészítés:
- A borsot megmossuk és eltávolítjuk a bőrt, segítünk egy burgonyahámozóban. Miután eltávolítottuk a bőrt, vágjuk szét a borsot.
- Ezután távolítsa el a bőrt a burgonyához és mossa le. A burgonyát körülbelül 3 mm-es szeletekre vágjuk.
- A hagymát eltávolítjuk a hagymából és szeletekre vágjuk. Sót adunk a burgonyához. Egy serpenyőben az olívaolajat hőre melegítjük, és amikor a forró szósszal kicsit megpirítjuk a burgonyát.
- Miközben a sütőt 180 ° C-os hőmérsékletre 10 percig előmelegítettük. A burgonyát sütőedénybe helyezzük.
- Tegyük a bors és a hagyma szeleteket a burgonyára, és adjunk hozzá egy kis fehérborot, szűz szűz olívaolajat és egy kis sót. Bevezetjük a forrást a kemencébe, és főzzük a burgonyát 180 ° C hőmérsékleten 30 percig.
- Miután eltávolítottuk a sütő forrását, a pékség burgonyaink készen állnak az ízlelésre, mint az étel, amit választottunk.
Zöldséggel töltött burgonya
Töltse ki a burgonyát ez is egy recept, amely egy jó erőforrást feltételez a különböző ételek, hús, hal, rizs, vagy csak az indító vagy az első fogás kóstolásához. A töltelékhez használhatjuk a legjobban tetsző zöldségeket.
összetevők:
- 6 közepes burgonya
- Fél piros paprika
- Fél zöldpaprika
- Egy hagyma
- Vadon élő spárga.
- Extra szűz olívaolaj
- Víz spárga és burgonya főzéséhez.
- Durva só.
- Egy csipet őrölt fekete bors.
előkészítés:
- A burgonyát is jól mossuk, így nincs nyom a piszokból. Egy üstben a burgonyát helyeztük és vízzel fedjük le.
- Adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük a burgonyát, amíg nem lesznek lágyak, nem túl puha. Óvatosan engedje le a burgonyát, hogy ne pusztítson el, és tartsa őket egy tálcára.
- Mossuk ki a paprikát és vágjuk őket kockákra. Ugyanezt csináljuk a hagymával. Mossuk ki a spárgát, és tegyük őket egy üstbe vízzel, hogy fedjük le őket és egy kis sót.
- Főzzük meg a spárgát, amíg meg nem ajánljuk. Töltse le a spárgát, és apró darabokra vágja.
- Egy serpenyőben egy kis olívaolajot hevítünk a hagymára és a paprikára. Amikor majdnem buggyanták, adjuk hozzá az apróra vágott spárgát, egy kis sót és egy kis fekete borsot, és pár percig összeöntjük.
- A tortát egy tányérra tesszük és tartalékoljuk. A burgonya felét és hosszában osztjuk szét, ügyelve arra, hogy ne pusztítsanak el.
- Egy kanál segítségével ürítse ki a burgonyát a közepén, anélkül, hogy a bőrt elérné, a burgonya egy részét a végére hagyja.
- Amit kiürítettünk a burgonyából, egy villával összezúzzuk, amíg pürébe nem kerülünk. Adjuk hozzá a pácolt zöldségeket a püréhez, és keverjük össze mindent, hogy tésztát alkossunk.
- Egy kanál segítségével kitöltöttük a burgonya felét, amit kiürítettünk. A töltött burgonyát egy edénybe vagy tálcába helyezzük, és tálalásuk előtt kicsit melegíthetjük őket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
Burgonya fontos
A recept a burgonyát a Castilla y León autonóm közösség hagyományos receptje.
Ez egy recept, amely nagyon népszerűvé vált a konyhánkban és számos régióban készül. Szintén egyszerű elkészíteni és nagyon ízletes.
A burgonyát először liszttel bevonták, majd megvert tojással bevonták és sültek. Miután sültek, hagymával, fokhagymával és néhány sáfrányos szálral főzve, néhány receptben, a húsleves vagy vízzel való főzés mellett, hozzáadnak egy kis fehérbort is.
összetevők:
- Egy kiló burgonya
- 4 megvert tojást.
- Egyszerű szitált búzaliszt, a burgonya tésztához.
- 2 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
- Egy hagymás, bőr és vágás nélkül, vagy mogyoróhagyma.
- 2 gallyat darált petrezselyemből
- Extra szűz olívaolaj
- 8 kis sáfránybab
- Egy csipet só.
- 3 csésze levest vagy vizet.
- Egy szelet apróra vágott petrezselymet, hogy a tetejére megszórjuk a bemutatót.
előkészítés:
- A burgonyából eltávolítjuk a bőrt, és jól mosjuk. Vágjuk a burgonyát körülbelül 1 vagy 2 centiméteres szeletekre.
- A burgonyát sózzuk, majd a burgonyát először a szitált liszten, majd a megvert tojásokon keresztül továbbítjuk.
- Egy serpenyőben, amely az olajat melegíti. Mikor meleg van, megpirítjuk a burgonyát.
- Közben készítsünk egy tésztát a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sáfrány szálakkal és egy csipetnyi sóval. A chipeket egy tálcán tartottuk.
- Egy üstben egy olajos edényt hagytunk a hagymára. Amikor buggyantották, adjuk hozzá a burgonyát és keverjük jól, főzzük kb. 3 percig.
- A sült burgonyát az üsthagymával és a burgonyával együtt hozzáadjuk az üsthöz, majd mindent vizet a vízzel, majd keverjük össze egy kicsit és főzzük a burgonyát közepes hővel, amíg el nem kezd forralni.
- Amikor felforralni kezd, csökkentse a hőt a minimumra és főzzük a burgonyát 20 vagy 25 percig. Tűzoltunk, és mindent egy szökőkútba vagy tálcába helyeztünk, hogy azokat az asztalra vigyük.
Meleg ételeket szolgálnak fel a mártással vagy a húslevéllel, és apróra vágott petrezselyemmel.
