Mi a legjobb só típusa
Bár táplálkozási szempontból nagyon kritizálták, különösen akkor, ha túlzott mennyiségben fogyasztják (a gyakorlatban és a szokásunkban nagyon gyakori a társadalmunkban, mivel gyakorlatilag minden étkezéshez sót adunk), az igazság az, hogy az nátrium Rendkívül fontos szerepet tölt be a vérben és szervezetünk különböző extracelluláris folyadékaiban lévő legjelentősebb ásványi elemek.
Valójában számos folyamatban lép fel. Például segít a sejtek hidratálásában, a testünk különböző folyadékai közötti egyensúly fenntartásában és a sav-bázis egyensúly fenntartásában.
Különös figyelmet kell fordítanunk arra, hogy milyen következményekkel jár a túlzott sófogyasztás az egészségben, hogy felmerüljön a kockázata annak, hogy naponta nagy mennyiségű sót adunk az általunk fogyasztott ételekhez és ételekhez. Miért? Nagyon egyszerű: a legtöbb étel már biztosítja a szervezetünk által igényelt napi nátriummennyiséget, így a legmegfelelőbb az étel ízének növelése nem a több sóval főzni, hanem más egészségesebb fűszerek kiválasztására, mint pl. fűszerek, növények és gyógynövények.
Egy másik hasznos lehetőség a felfedezés mi a legjobb só típusa, de mielőtt felfedeznénk néhány negatív hatását, amikor sok sót fogyasztunk: növeli a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatát, telíti a veséket és cerebrovascularis baleseteket is okozhat.
Az asztalon megtalálható só típusai
- Közös só: nyilvánvalóan a leggyakoribb. Ez főként nátrium-klorid, bár a fluor és a jód néha hozzáadható. Ipari eljárásokkal extrahálják, és az adalékanyagok és tartósítószerek hozzáadására is jellemző.
- Finomítatlan tengeri só: természetesen a tengervíz elpárologtatásával nyerhető. A klór mellett általában nátriumot, fluort, jódot és egyéb ásványi anyagokat is tartalmaz. Ezen tápanyagok ellenére a legmagasabb tartalmát nátrium-klorid foglalja el.
- Só virága: egy olyan sófajta, amely a tengeri sófelületek felületén képződik. Igazán alacsony a nátrium-klorid és a nátrium, így hipotonikus, ami azt jelenti, hogy nem okoz folyadékretenciót.
- A Himalája sója: néhány évvel ezelőtt híres sófajta, amelynek ára néha kevéssé hozzáférhető. Azonban olyan alapvető tápanyagokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek megfelelő természetes választást jelentenek.
Melyik a legjobb sótípus egészséges szempontból?
Ezen a ponton normális, hogy egészséges és táplálkozási szempontból figyelembe vesszük, hogy az egészség melyik fajtája vagy típusa megfelelő.
Először is szem előtt kell tartanunk, hogy a sók gyakorlatilag minden fajtája és fajtája nátrium-kloridot tartalmaz, úgyhogy a fajta mindegyikét mindig mérsékelten kell fogyasztani.
Ezért célszerű mindig megpróbálni elkerülni a só hozzáadása az élelmiszerekhez és az élelmiszerekhez a nátriumot tekintve, mivel azt sok élelmiszerben természetes módon találjuk.
Ezért, ha egy kis sót szeretne hozzáadni, a legmegfelelőbb a Himalája só és a só. Bár ezekben az esetekben javasoljuk, hogy válasszon más opciókat, például fűszereket, fűszernövényeket és növényeket, amikor az étel ízét illeti.
Ha egészséges alternatívákat szeretne felfedezni a sóhoz, javasoljuk, hogy olvassa el cikkünket a természetes és egészséges fűszerekről.
Képek | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
