A pionono receptje, egy finom édes Granada

az pionono egy hagyományos édes Granada kifejezetten Santa Fe településről, ha valaha is meglátogathatja Granada gyönyörű tartományát, ne hagyja el anélkül, hogy megkóstolná ezt a finom édeset. A történeti adatok szerint az édes nevét IX. Pius pápának adják, olasz nyelven pedig "Pío nono".

Ez a cukorka egy kis méretű torta, amelyet néhány édes folyadékban megnedvesítettek, például szirupot, hasonlóan az édességekhez, amiket ismerünk. részeg, amelyet hengereltek, és a tetején, mint a koronát, pirított péksüteményt visel.

Ha szeretne saját édességet készíteni otthonában, a piononosok készítése egyszerű, ebben a hozzászólásban elmondjuk, hogyan kell csinálni. Ezek édes eszmék, ugyanakkor kiválóan megkóstolják mind a desszertet, mind a harapnivalókat.

A piononosok grenadine receptje

Hozzávalók szivacs torta:

  • 60 gramm cukrászati ​​lisztet.
  • 30 gramm egyszerű búzaliszt.
  • 3 tojás
  • 90 gramm cukrot
  • Egy csipet só.

A piskóta elkészítése:

  1. A tálcát kivesszük a sütőből, és a sütőtálcát sütőpapírral fedjük le, béleltük. A sütőt előmelegítjük 180 ° C hőmérsékleten 10 percig.
  2. Egy tálban a tojásokat a cukorral együtt helyezzük el, és jól verjük meg, amíg meg nem kétszerjük a térfogatot.
  3. Az összegyűjtött tojásokhoz adjuk hozzá a szitált lisztet, a csipetnyi sót, és egy spatula segítségével keverjük össze az összetevőket burkoló mozgásokkal.
  4. A tésztát jól feltöltjük a sütő tálcára, és tésztát kb. 10 percig sütjük 180 ° C-on. A tálcát eltávolítjuk a sütőből és hagyjuk lehűlni.
  5. Miután lehűlt, egy kicsit összetörjük a tortát, hogy vékonyabb legyen.
  6. Egy sodrófa segítségével segíthetünk magunknak, és óvatosan fogjuk tenni anélkül, hogy nagy nyomást gyakorolnánk, és fenntartjuk, hogy a süteményt és a szirupot készítsük el.

Hozzávalók a cukrászati ​​krémhez:

  • 250 ml. tej.
  • A vanília hüvely magjai.
  • Két tojássárgája
  • Egy kanál kukoricakeményítő
  • Két evőkanál cukrot.

A péksütemény készítése:

  1. Egy serpenyőben a tejet főzzük a vaníliás magokkal együtt, amíg meg nem forral.
  2. Egy tálban a tojássárgáját, a cukrot, a kukoricakeményítőt és jól verjük.
  3. A keverés megakadályozása nélkül fokozatosan beépítjük a főtt tejet, hogy ne vágjon.
  4. Ismét elhelyeztük a keveréket a tűzbe, amit főzünk, anélkül, hogy megállnánk, amíg meg nem keveredik.
  5. A tészta krémet eltávolítjuk a tűzből, és egy tálba tesszük, fenntartjuk, amíg lehűl, majd hozzáadjuk a piononosokhoz.

Hozzávalók a fahéjsziruphoz:

  • 100 gr. cukor.
  • Ugyanaz a vízmennyiség.
  • Egy fahéj bot

Fahéjszirup készítése:

  1. Egy serpenyőben tedd a cukrot, a vizet, a fahéjat, és főzzük alacsony hőre.
  2. Folyamatosan keverjük addig, amíg fel nem merül.
  3. Miután felforralja, és a szirup a helyén van, kapcsolja ki a hőt és távolítsa el a fahéjat.

A piononosok kidolgozása:

  1. A fahéjszirup segítségével ecsettel megnedvesítettük a kenyérpirítót, majd felgyorsítottuk a szivacsot, hogy jól megnedvesítsük, majd megint kinyitjuk a tortát, és a tészta krémet átterjedtük rá.
  2. Megszórjuk egy kis őrölt fahéjjal. Visszatérünk a torta tekercseléséhez, miután hengereltünk, a piskóta vágását a piononosok vagy a kis édességek készítéséhez vágjuk.
  3. Egy szájnyílás segítségével minden édes tetejére helyezzük, mintha korona lenne belőle.
  4. Megszórjuk a cukorot minden koronán, és egy fáklyával vagy égővel a cukrot barnázzuk, hogy az aranyérintés legyen az édes.

A szolgálatuk idején mindegyik piononot papíron kapszulán lehet bemutatni.

Bizalmas receptek és a La Gata Curiosa képek.

Cómo hacer un pionono (Július 2024)