Nori tengeri moszat: tulajdonságok és előnyök
Bár igaz, hogy étrendünkben még mindig újdonságnak számít, az is igaz, hogy azoknak az embereknek a száma, akik hajlamosak a konyhába beépíteni, általában nagyobbak. Beszélünk veled a hínár- olyan országokban, ahol Japánban nagy mennyiségben fogyasztják, ami valójában az országban, ahol az alga egy főre jut.
Egyszerűen elmagyarázva, elmondhatjuk, hogy a algák olyan édes vagy sós víz növények, amelyek ugyanazon ciklusokra számítanak, mint a szárazföldi növények. Természetesen nőnek, szaporodnak és meghalnak a vetés vagy öntözés beavatkozása nélkül.
Vannak olyan algák fajtái, amelyek jobban ismertek, mint mások, mint például a spirulina, fucus vagy kombu. Bár más kevésbé ismert fajokat is találhatunk, mint például a cochayuyo tengeri moszat.
De az egyik, az úgynevezett nori tengeri moszat Másik tengeri alga lesz, amelynek fogyasztása rendkívül érdekes, különösen táplálkozási hozzájárulása tekintetében. Például, amint az alábbiakban látni fogjuk, kiemelkedik az ásványi anyagokban és a fehérjékben való nagy hozzájárulásáért.
Bár a konyhában való használat előtt a színe zöld, az igazság az, hogy ha japán konyhában használják, sokkal gyakrabban fordul elő, hogy sötét, inkább fekete.
Tudja, hogy mi a nori tengeri moszat?
az nori tengeri moszat Ez egy kis méretű, jellegzetes megjelenésű és állapotától függően változó algák fajtája vagy típusa: például, ha főtt, a megjelenése zöld, míg amikor kiszárad, színe fekete lesz.
Valójában egy japán kifejezés, amellyel egy érdekes étkezési tengeri alga csoport ismert, amely a vörös algák fajtájához tartozik.Porphyra.
Emiatt gyakori, hogy különböző ételeket és recepteket találnak, amelyek ezt a nevet tartalmazzák. Ebben az értelemben például az ízletes és a hagyományos népszerűek sushi(rizs ecet, cukor és só, tengeri moszat, zöldség, hal és kagyló készítésével). Vagy a onigiri, egy csodálatos rizsgolyó töltött vagy kevert.
A tengeri tengeri moszat előnyei
Jódban gazdag, hypothyreosis ellen alkalmazható
Ahogy a legtöbb tengeri alga esetében is (mint a cochayuyo algák esetében), nagyon jódban gazdag, hasznos a goiter megelőzésére, amely a pajzsmirigy méretének növekedését jelenti, ami növeli a szaporodást. a nyak elülső és az alsó részének mérete nagyon látható rendellenességgé válik.
Hasznos is a a hypothyreosis megelőzése- a pajzsmirigy betegsége, melyet a mirigy funkcionális aktivitásának csökkenése jellemez.
Ezért nem ajánlott a hyperthyreosisban szenvedő betegeknél.
Segítség a magas koleszterinszint esetén
A vér magas zsírszintjei (mind a koleszterin, mind a trigliceridek) esetében a nori tengeri moszat segít csökkenteni azt, köszönhetően annak, hogy képes a vérből zsírokat eltávolítani. Miért? Ezt a minőséget meg kell találnunk magas száltartalom, amely koleszterint hordoz a székleten.
Fehérjékben gazdag
Mint a többi ehető tengeri alga, magas fehérjetartalmára utal. Ténylegesen táplálkozási szempontból becslések szerint a tartalom több mint egynegyede fehérje.
Nagy mennyiségű ásványi anyag és vitamin
Mint a legtöbb alga, melyet elfogyaszthatnak, az alga esetében kiemelkedik a magas ásványolaj-teljesítménye miatt, kiemelve különösen ásványi tartalmát.
Ebben az értelemben kiemelkedik az ásványi anyagok, mint a kálium, magnézium, jód és vas jelenléte.
Emellett kiemelkedik a magas vitamin-tartalma, különösen a B-vitaminok, amelyek segítik az idegrendszer megfelelő működését. Emellett kiemeli az A-provitamin magas tartalmát is.
De nem kétséges, hogy ha van egy olyan vitamin, amely egyformán kiemelkedik, akkor a C-vitamin, ami valójában kitűnő forrás, mivel csak egy nori lap képes hozzájárulni a vitamin napi ajánlott mennyiségének 10% -ához.
A tengeri tengeri moszat táplálkozási tulajdonságai
100 gramm szárított része a tengeri moszatnak:
- energia:117 Kcal.
- Szénhidrát:43,1 gr.
- fehérjék:29 gr.
- zsír:0,3 gr.
- rost:34 gr.
- ásványi anyagok:nátrium (3 100 mg), kálium (2,030 mg), kalcium (330 mg), foszfor (235 mg), vas (24 mg).
- vitaminok:A-vitamin (36 mg), B12-vitamin (0,3 mg), C-vitamin (12 mg).
A tengeri moszat ellenjavallata, ha a fogyasztását nem ajánljuk?
Mint a legtöbb tengeri alga, magas nátriumtartalma miatt (ne feledje, hogy 100 gramm norvég alga körülbelül 3 100 mg nátriumot tartalmaz), Nem ajánlott táplálék a magas vérnyomású emberek számára, mivel fogyasztása még inkább növeli a már magas vérnyomásszintet.Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
