Zöld spárga: tisztítási előnyök és egyéb tulajdonságok

Mi a zöld spárga és milyen különbségek vannak a vad spárgával?

Is hívják fekete spárga vagy keserű spárga, ez egyfajta spárga, amely napfénygel érintkezik. Emiatt kívülről, feltűnő és jellegzetes zöld színnel állunk, mivel a klorofill kívülről fejlődik. Rendkívül gazdag táplálkozási előnyökben és számos egészségügyi tulajdonságban.

Ez az egyik fő különbség a fehér spárgával, mivel míg a zöldek kívülről származnak, és közvetlen érintkezésbe kerülnek a napfénygel, a fehér spárga vagy a föld alatti, nem fejlődnek ki klorofillet, ha nem kap fényt V

És mi a klorofill? Alapvetően a zöldség, zöldség zöld színezéséért felelős pigmentből áll.

Bár ez igaz vad spárga jobban ismertek, mint a zöld spárgaés még akkor is, ha általában összezavarodnak, és úgy gondolja, hogy mindkettő szinonimája, és ugyanazt az élelmiszerre utalnak, az igazság az, hogy valóban nagyon különbözőek.

Valójában a különbség a termesztési formában található. És mivel a vad spárgák azok, amelyek vadon termőek, a zöld spárga termesztett spárga, amely pontosan ezt a színt képviseli, ez az egyik fő jellemzője.

Természetesen mindkét csapszeg egyaránt a család családjához tartozikAsparagáceas. A vadon élő spárga a fajhoz tartozikAsparagus albus, Asparagus aphyllusvagySpárga acutifolius, míg a zöld spárga a faj részét képeziAsparagus officinalis.

Melyek a zöld spárga előnyei?

Az igazság az, hogy sok előnye és tulajdonsága van a spárga e osztályának, bár igaz, hogy sok más tulajdonsággal rendelkeznek, mint például fehér spárga vagy vad spárga.

És mi az érdekes előny? Jó megjegyzés:

  • Magas tápanyagtartalom:A zöld spárga ideális mennyiségű fehérjét, rostot, vitaminokat (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 és B9), nyomelemeket és ásványi anyagokat, például cinket vagy krómot biztosít.
  • Egyedülálló depuratív tulajdonságok:A triguerókhoz hasonlóan egyedülálló tisztító és diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek, köszönhetően annak, hogy rendkívül gazdagok a vízben, és tartalmazzák az esparragint is, amely a vizelettel eliminálódik, és amely kedvezően hat a folyadékok eltávolítására.
  • Kiváló szálforrás:A zöld spárga oldhatatlan rostokban gazdag, hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a székrekedés esetén hasznosak, mivel segítenek a bél tranzitjának javításában.
  • Segítenek a koleszterin és a trigliceridek csökkentésében:Rosttartalma miatt, valamint depuratív tulajdonságai miatt a zöld spárga nagyon pozitív módon segít a koleszterin és a trigliceridek magas szintjének csökkentésében. Emellett hipertónia esetén is ideális a vérkeringés javításával.
  • Ideális terhesség alatt:Amint biztosan tudod, a folsav vagy a B9-vitamin a terhesség alatt alapvető tápanyag. Mivel a zöld spárga jó B9 mennyiséget biztosít, kiváló lehetőség a terhes nő étrendjének hozzáadására.

Mikor van a zöld spárga szezonja?

Bár a fehér spárgát gyakorlatilag egész évben élvezhetjük, különös tekintettel a megőrzésre, az igazság az, hogy a zöld spárga és a vadon élő spárga a szezonban is a másik különbség, amit a két étel között találunk. .

Például, miközben a zöld spárga a piacon is megtalálható az év bármelyik szakaszában (függetlenül attól, hogy tavasszal, nyáron, ősszel vagy télen), a vad spárga csak a tavasz elején található. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

Our Miss Brooks: Boynton's Barbecue / Boynton's Parents / Rare Black Orchid (November 2020)