A joghurt előnyei és tulajdonságai

Megvizsgáltuk a joghurt mint elengedhetetlen élelmiszer, amely valójában nem lehetett olyan változatos és kiegyensúlyozott étrendből hiányozni, amit a különböző előnyök és táplálkozási értékek biztosítanak. Valójában 100 gramm joghurt 180 mg-ot biztosít. kalcium, 240 mg. kálium és 17 mg. a vitamin és a B-vitamin mellett.

Ez egy finom termék, amely ma könnyen megtalálható a szupermarketekben, üzletekben és még gyógynövényekben is (ökológiai és étrendi változataikban). A baktériumok tejsavvá alakító baktériumok által fermentált tejből készül.

Mi a joghurt? Mit tartalmaz és története

A joghurt tejtermékből készült élelmiszer, amelyet a tej bakteriális erjedéséből nyerünk. Pontosabban, annak kidolgozásához szükséges, hogy a tejcukrot tejsavban erjesztjük, ami pontosan ezt a finom desszertnek tulajdonítja a jellegzetes ízének és konzisztenciájának.

Bár sok kétség merül fel az állati eredetű tej előnyeiről, a különböző tudományos tanulmányok eredményei alapján, amelyek hatásai nem olyan pozitívak az egészségre (növeli a nyálkát és a torlódást, növeli a fejlődést). különböző allergiák, és nem segít megelőzni az oszteoporózist), ugyanez nem történik meg joghurt- olyan étel, amely néha éppen olyan volt, mint a tehéntej, éppen azért, mert abból származott, de az igazság az, hogy semmi sem igazán kapcsolódik hozzá.

Így az évszázadok során a joghurt Európára, Ázsiára és Indiára jellemző élelmiszer-kiválósággá vált, míg 1900 körül egy tudós kiutasította a joghurt minőségét a leginkább fogyasztók élettartama alapján. ekkor: bolgár parasztok.

A joghurt előnyei

Fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag

A joghurt olyan élelmiszer, amely magas biológiai értékű fehérjéket biztosít. És miért tartják ezt így? Alapvetően azért, mert az összes esszenciális aminosavat biztosítják, így a joghurt nagyon teljes ételré válik.

Ráadásul vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A vitaminok közül meg kell említeni az A-, D-vitamint (a kalcium felszívódásához elengedhetetlen) és a B. csoport vitaminjait. Az ásványi anyagok közé tartozik a kalcium, a foszfor, a magnézium és a kálium jelenléte.

Ideális a jó bélflóra fenntartásához

A joghurt segít megtartani a bélflórát a bélben jó állapotban és segít bennünket.

Könnyen emészthető étel

Ellentétben a tejjel, a joghurt olyan élelmiszer, amelynek laktózt már előre meghatározták, és ez olyan minőség, amely könnyebben emészthető termékké alakul, különösen a tejhez képest.

Alkalmas a női hüvelyi flóra számára

A dúsított hüvelyi flóra megakadályozza a gombák és az élesztő fertőzését. Ebben az értelemben a joghurt ideális a nők hüvelyi flóra táplálására és gondozására, köszönhetően az immunrendszert erősítő és a növényvilágot erősítő élő baktériumoknak.

Tény, hogy ideális étel azoknak a nőknek, akik általában szenvednek kandidózisban.

A joghurt napi étkezési tulajdonságai

Néhány évvel ezelőtt azon tűnődtünk, hogy hány joghurtot lehet fogyasztani naponta, mivel a szinte minden ételhez hasonlóan a felesleg mindig negatív. ezért ha rendkívül előnyös minden nap joghurtot fogyasztani.

Ízletesen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban: Ahogy korábban említettük, a joghurt nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Mindenekelőtt hangsúlyozza a kalcium, magnézium, kálium, foszfor és A, D és B vitaminok jelenlétét.
Gazdag a magas biológiai értékű fehérjékben: ezt úgy tekintik, mert minden esszenciális aminosavat biztosítanak, így a joghurtban található fehérjék minősége valójában nagyon jó. Ennek köszönhetően a fehérjetartalom hozzájárul az étvágy megnyugtatásához.
Egyszerű emésztés: mivel a joghurtban levő laktóz előmelegítésre kerül, ezek a tejsavas termékek könnyebben emészthetők, mint maga a tej.
Jó a bél tranzitra: köszönhetően annak, hogy a bél baktériumflóráját jó állapotban tartja, és még a gasztrointesztinális elváltozások hatására is helyreállítja, ideális a bél jó működésének fenntartásához.
Nagyon jó alternatíva a többi desszertre, kivéve, hogy nagyon sokoldalú: különösen azok a desszertek, amelyek valójában több kalória. Valójában kiemelkedik, hogy rendkívül sokoldalú termék, ízletes, ha gyümölcs, méz, dzsem és dió kísér.

A joghurt tápértékei

Amint máskor is elmondtuk, a joghurt az egyik olyan élelmiszer, amely a legtöbbet tartalmazza kalcium, mivel két joghurt a kalcium ajánlott napi kvótájának 50% -át teszi ki.

Nem hiába, több fehérje van, káliumkalcium és foszfor, mint a tej, és nagy mennyiségű vitamin, többek között a következők: B2-vitamin, B12-vitamin, folsav és niacin.

Körülbelül 100 gramm joghurt biztosítja:

180 mg. kalcium mennyiségét.
240 mg. kálium
17 mg. magnézium.
Vitaminok: A-vitamin és B-vitamin.
Ásványok: többek között kálium, cink és jód.

Ezenkívül ajánlott étel a túlsúlyos vagy fogyókúrás étrendben szenvedő emberek számára, mivel minden adag (250 ml) csak 150 kalóriát tartalmaz. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.