Vigota Potaje: Húsvéti hét receptje
Kevés hiányzik a Szent héten, és ezekben a napokban a spanyol földrajz minden részében élnek a felvonulások, a strand, a hegyek között, vagy csak otthon maradnak.
Azok a mini vakációk segítenek nekünk, hogy pihenjen, pihenjen és töltse fel az akkumulátorokat a nyári szünetekig. Minden lakóházban húsvét is élvezhető a kályhák között, hagyományos recepteket készítve, hogy élvezze ezeket a napokat.
A cukrászda hagyományos receptjeivel is rendelkezik. A csillagok összetevője a különböző receptek elkészítéséhez ezekben a napokban hal, különösen nagypénteken.
Potaje de Vigilia recept
Ez a mai nap egyik hagyományos receptje, és főként a nagypénteken ízlésre készül.
az Vigil pörkölt készül sózott tőkehal, spenót és csicseriborsó. A bűnös só kezelése során figyelembe kell venni, hogy az áztatás és a víz előzetesen megváltozik, hogy eltávolítsa a sót, legalább 2 nappal a főzés előtt.
A vízcsere 8 óránként történhet, és a változás és a változás között mindig tartsa a hűtőben.
Figyelembe kell vennünk azt a napot, ami előtte vagy az éjszaka előtt van csicseriborsó Áztassa be vagy használja a már csicseriborsót, amelyet már főttek.
A spenót esetében friss vagy fagyasztott spenótot használhatunk.
összetevők:
- 400 gramm sótalanított tőkehal.
- 250 gramm csicseriborsó.
- 6 csokor friss spenót apróra vágva.
- 250 gramm burgonya.
- 3 szeletelt hagymát.
- 3 fokhagymás szegfűszeg.
- Egy teáskanál édes paprika
- 2 babérlevél.
- Egy teáskanál őrölt köményt.
- Néhány sáfrány szál.
- Durva só (a csicseriborsó főzéséhez).
- Extra szűz olívaolaj
- Víz a főzéshez.
előkészítés:
- Ha a csicseriborsót áztatjuk, akkor a vizet áztatjuk. Egy edényben a csicseriborsót helyezzük, és vizet adunk hozzá, hogy lefedjük őket és egy kis sót. A csicseriborsót közepes hőséggel főzzük, amíg a pályázatot nem kapják.
- Eltávolítjuk a tőkehalat az áztatásból, apró darabokra vágjuk, és megtartjuk. Mossuk ki a spenót csokrokat, és apróra vágjuk őket.
- A hagymát és a fokhagymás szegfűszeget eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk. Eltávolítjuk a bőrt a burgonyából, mossuk le, és négyzetre vágjuk.
- Egy fazékban vagy üstben egy kis olívaolajat helyeztünk, hogy melegítsük fel a sütőt. Amikor az olaj forró, barnítsa a fokhagymát és a hagymát alacsony hővel.
- Amikor a sütés majdnem kész, adjuk hozzá a teáskanál édes paprikát, keverjük össze, és adjuk hozzá a teáskanál köményt és a babérlevéleket.
- Adjunk hozzá spenótot, csicseriborsót, burgonyát és tőkehal darabot. Fedjük le egy kis vízzel, és adjunk hozzá néhány sáfrányszálat.
- Főzzük a Vigilla pörköltet közepes hővel, amíg el nem kezd forrni.
- Forralása után a minimálisra csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a burgonya pályázik.
