Mítoszok a tudomány által leállított kávéról

Az évek során a kávé Nem annyira népszerű hírnévnek örvendett, különös tekintettel a hiedelmekre és mítoszokra, amelyek köze van az egészségre gyakorolt feltételezett hatásaihoz, és különösen annak, hogy milyen hatással van bizonyos állapotok és betegségek megjelenésére.

Mindezek ellenére, annak ellenére, hogy a kávé évek óta a világ egyik leghasznosabb itala volt, különösen a fejlett országokban (különösen Európában és az Egyesült Államokban): évente körülbelül 400 000 millió ittasznak kávéscsészét.

Finnországban a fogyasztás kiemelkedik, kb. 12 kilogramm kávé / fő, ezt nagyon szorosan követi Norvégia (10 kg), Svédország (8,4 kg) és Hollandia (8,2 kg).

A csésze kávét, amit naponta lehet bevenni, ezt tudjuk A normál mennyiségben vett kávé előnyös az egészségre, bár sokszor nem vették figyelembe. De mint minden étel vagy ital, mindig minden, ami a feleslegesen fogyaszt, káros az egészségünkre. Tehát a legmegfelelőbb dolog Ne lépje túl a 4 csésze kávét naponta, amely körülbelül 400 és 550 mg közötti. koffein naponta.

A főbb hiedelmek a kávé hatásairól, amelyeket a tudomány megtagad

Pontosan azért, mert az évek óta az egyik legnépszerűbb és fogyasztottabb ital, a kávét széles körben tanulmányozták annak érdekében, hogy megismerjék az egészségre gyakorolt előnyeit és hatásait, és különösen annak megállapítására, hogy bizonyos éveket okozhat-e.

Sokszor, bizonyos gyakorisággal káros mellékhatásokat tulajdonítottak neki, amikor a valóság nagyon eltérő volt. Hasonlóképpen, például idővel más élelmiszerekkel, például olívaolajjal vagy tojással (és a magas vér koleszterinszintjével való kapcsolatával is) fordult elő.

Mellrák

A közelmúltig úgy vélték, hogy a koffein fogyasztása megnövelte az emlőrák kockázatát, különösen akkor, ha a koffein hatására a fogyasztás rendszeres volt.

A valóság azonban egészen más: a különböző tudományos tanulmányok ezt megerősítették a kávéfogyasztás vagy a koffeinben gazdag élelmiszer fogyasztása nem növeli az emlőrák kockázatát.

Sőt, a Skane Egyetemi Kórház és a Lundi Egyetem (Svédország) tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a kávé hasznos az emlőrák növekedésének gátlására, mivel a rákos sejtek reagáltak a kávéban lévő anyagokra, különösen a koffeinre. , nagyobb sejtpusztulást és kisebb felosztást figyeltek meg.

Magas vérnyomás

Az évek során feltételezhető, hogy a kávé felemeli a vérnyomást, így olyan italgá válik, amely magas vérnyomást okozhat.

Bár igaz A kávé pillanatnyi vérnyomást okozpontosan a koffein hatására a valóság nagyon különböző: nem bizonyított, hogy a kávé szokásos fogyasztása okozott magas vérnyomás.

Sőt, néhány évvel ezelőtt megjelent saját spanyol Hipertónia Társasága - spanyol liga az artériás vérnyomás elleni küzdelemben - egy olyan útmutató, amelyben jelezte, hogy a klinikai iránymutatások önmagukban azt tanácsolják, hogy a magas vérnyomásúak, akik továbbra is kávét fogyasztanak, Tegye meg naponta 1-3 pohár.

csontritkulás

az csontritkulás áll a csontbetegség melyet elsősorban a csontszövet sűrűségének csökkenése jellemez, és ennek következtében túlzott csont törékeny.

Egészen a közelmúltig úgy vélték, hogy a rendszeres kávéfogyasztás az osteoporosis összefüggő oka lehet. A valóság azonban más: nem tűnik fel a kockázat növekedése, még azok között sem, akik elég gyakran fogyasztanak.

Természetesen valószínűleg az a vita merült fel, hogy azok, akik szokásos kávéfogyasztók, hajlamosak rosszul táplálni és füstölni. És ezek két ok, amelyek hozzájárulnak az osteoporosis kialakulásához. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákkávézó