3 tavaszi saláta: frissítő és könnyű receptek
az tavasz Nagyszerű idő, hogy vigyázzunk magunkra és kívülre. Elbúcsúzzuk a tél szürke napjait, és üdvözöljük a meleg és napos napokat.
Ugyanúgy, ahogy a tavaszi szokásainkat megváltoztatjuk, meg kell változtatnunk az általunk fogyasztott ételeket is; Itt az ideje, hogy búcsút mondjak a téli erős ételekről, és kezdjünk el frissíteni a salátákat.
Pontosan a tavasz az étel aranykora minden ismert. Több ezer különböző salátát, mindenféle összetevőt tartalmaz, így ma 3 eredeti salátát állítottunk össze, amelyekkel ezt a tavaszt is élvezheti bárki is.
Tavaszi saláta bulgurral
összetevők
- ½ csésze bulgur
- 1 csésze forró vizet
- ½ uborka
- 3 rákbot
- 1 db bonito természetes
- 50 gr feta sajt
- 1 érett mangó
- 2 evőkanál cukorkát
A mártáshoz
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál régi mustár
- 1 evőkanál mézet
Recept lépésről lépésre
- Tegye a bulgurot egy serpenyőben, és öntsön forró vizet. Zárja le a fedelet, és hagyja, hogy 15 percig felszívja a vizet.
- Átmentünk egy szitán, hogy eltávolítsuk a fennmaradó vizet.
- Vágja a mangót kockákra és tartalékba.
- Vágjuk az uborka szeletekre, és a rák kockaba kerül.
- A salátát összegyűjtjük a bulgur elosztásával és a többi hozzávalót ízlés szerint. Az ízekkel való játékhoz előzőleg a mangót, az uborkát, a rákbotokat és a feta sajtkockákat keverjük össze egy tálban, és kanállal összerakjuk.
- A kötszer előkészítéséhez helyezze a keverő tálba a mangó maradványait, amelyek együtt voltak a mustárral és a mézzel. Megverjük mindaddig, amíg minden jól keveredik. Hozzáadjuk a majonézet és keverjük össze.
- Hozzáadjuk a salátát és készen állunk.
Meleg saláta sonka, vad spárga és grillezett körte mustárral és mézzel
összetevők
- 1 escarole
- 12 szelet sonkát
- 2 csokor vad spárga
- 2 finom bőr körte
- 120 gramm kecskesajt curl
- Extra szűz olívaolaj
A fűszerezéshez
- 4 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál mézet
- 1 csipet só
Recept lépésről lépésre
- Keverjük össze az edényben a fűszerkeverék összes összetevőjét, és jól verjük meg emulgeálni. Teszteljük és kijavítjuk tetszését. Mi fenntartjuk
- Egy nagy serpenyőt helyeztünk a tűzbe.
- Távolítsa el a vad spárga fás végét, és egy kis olívaolajjal tegye őket a serpenyőben. Mi fenntartjuk
- Ugyanazzal a serpenyővel átmentük a sonka szeletét, csak kerek és kerek.
- Vágja le a körteit a negyedekbe, távolítsa el a szívét, és nyolc darabot nyerjen vissza minden negyedévben. Átmegyünk a serpenyőben mindkét oldalon aranyig. Mi fenntartjuk
- Helyezzük az edényt mosott és jól leeresztett edénybe. Megvan a vad spárga, a sonka szelet és a körte. A kecskesajtot összezúzzuk a tetejére, és mindent a vízhez fűzünk.
Kuszkusz saláta füstölt, mazsola és fenyőmaggal
összetevők
- 300 gramm kuszkusz
- 100 gramm füstölt lazac
- 1 maroknyi mazsolát
- 1 maroknyi fenyőmag
- Cseresznyeparadicsom
- Extra szűz olívaolaj
- vaj
- Balzsamecet
- Friss bazsalikom
- só
Recept lépésről lépésre
- Tegye a mazsolát egy tálba, fedje le vízzel, és hagyja áztatni fél órát.
- Ahhoz, hogy a bazsalikomolaj a salátából készüljön, a bazsalikomot egy percig forraljuk fel forró vízzel. Elvittük őket egy tál vizet, hogy ne veszítsék el zöld színüket, lefolyjanak és szárítsanak papírtörlővel. A keverő pohárába helyezzük őket egy jó szűz szűz olívaolajjal és őröljük.
- A tűzbe helyeztünk egy kétszernyi vizet, amit kuszkusznak tartottunk, olajjal és egy kis sóval. Amikor elkezd forralni, elkülönülünk a hőtől, megdobjuk a kuszkuszot és egy kis vajat, és 2 percig visszahelyezzük a tűzbe, állandóan villával keverjük, hogy a kuszkust szivacsozzuk.
- Egy nagy tálba dobjuk a kuszkust. Az apróra vágott füstölt lazacot apró darabokra, a fenyőmagokra és a leeresztett mazsolára adjuk, és finoman keverjük össze.
Egy gyűrűvel, salátával töltöttük, és könnyedén összenyomjuk a felületet egy kanállal, hogy következetes legyen. Óvatosan feloldjuk, helyezzük a cseresznye paradicsom három vagy négy felére, egy kis bazsalikomolajat és egy balzsamecet. témáktavasz
