Sós pudingok készítése: 2 egyedi recept sárgarépa és spárga
az édes pudingok általánosságban népszerű receptek, és rendkívül ismertek, amelyek végül a legtöbb embernek (és a ház legkisebb részére is) vonzódnak. Ebben az értelemben a hagyományos recept tojásból, tejből és cukorból készült, olyan összetevőket készítenek, amelyek egy bain-marie-ban főznek egy karamellal borított bázissal. pörkölt tej.
Az édes lehetőségeket illetően azonban igaz, hogy ma sokféle receptet találunk: csokoládét, kávét, sajtot, gyümölcsöt ... És karácsonykor az ízletes flan elkészítése ideális. nugát. De arra biztatott, hogy készítsen egy sós flan?.
Nem kétséges, hogy a legkevésbé innovatív és kíváncsi receptekkel szembesülünk, tekintettel arra, hogy megszakítja a hagyományos tészta szakácsok rendszerét. Ezenkívül az ilyen típusú pudingokat nem lehet desszerteknek tekinteni, hanem inkább az első és második kurzusok befogadásának másik lehetőségének.
Hogyan készítsünk egy sárgarépa flan
Ha úgy tetszik sárgarépa Valószínűleg szenvedélyesnek érzed ezt a kíváncsi flan eredményét. És ez az, hogy ezt a flan receptet fogjuk elkészíteni, sós recept, nem egy édes, sárgarépával készült. Másrészt meg kell említenünk, hogy bármilyen más zöldséggel, például sütőtökkel, karfiolmal vagy zöldségfélékkel is elkészítheti.
összetevők:
- Egy kiló sárgarépa.
- Póréhagyma
- 5 tojás
- 50 gramm sós vaj
- Egy kis szűz olívaolaj.
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Durva só.
előkészítés:
A sárgarépát mossuk és eltávolítjuk a bőrt.
A sárgarépát darabokra vágjuk és vízzel főzzük, hogy fedjük le őket és egy kis sót.
A sárgarépát addig főzzük, amíg nem pályáznak.
A vizet a sárgarépától elvezetjük, és megtartjuk.
Mossa le a póréhagyma és apró darabokra vágja.
Egy serpenyőben, egy kis tál szűz olívaolajjal sütjük a póréhagyma és adjunk hozzá egy csipet őrölt fekete borsot.
Miután a póréhagyma főtt, távolítsuk el a hőből, és adjuk hozzá a főtt sárgarépához.
A sárgarépát és póréhagyma áthaladt a turmixgépen.
A tojásokat jól megverjük, és adjuk hozzá a sárgarépa és póréhagyma keverékéhez.
Egy fazék falát és alját egy kis vajjal terítettük.
Fedjük le a potot, és tegyük tűzbe a flan-t kb. 30 perc alatt, vagy amíg meg nem látjuk, hogy a flan beállította.
Ellenőrizze, hogy főzte-e, ha egy fogpiszkálóval vagy egy kés csúcsával kattintanánk, melynek tisztának kell lennie.
Eloltjuk a tüzet, felfedjük és hagyjuk pihenni néhány perccel, mielőtt kihajtjuk.
Hogyan készítsünk egy spárgát
az spárga puding Nagyon könnyű előkészíteni, és jó ötlet, hogy első tanfolyamként vagy starterként mutassa be. A rendelkezésre álló mennyiségekkel 6 vagy 8 adagra lesz egy flan.
összetevők:
- Egy fehér spárga tölteléke.
- 100 ml. tej.
- A spárga vízéből 50 ml.
- 6 tojás
- Egy csipet őrölt fekete bors.
- Egy csipet só.
- Egy teáskanál vajat, hogy zsírtalanítsuk a formát.
előkészítés:
Egy tálban jól megvertük a tojásokat.
A spárgát aprítjuk és hozzáadjuk a tojásrázáshoz.
Tejet, vizet, borsot és sót adunk hozzá.
Megint verte.
A tartályban vagy a penészben, ahol főzzük a flan-t, adjuk hozzá a vajat a fenék és a falak elterjesztéséhez.
Egy edényben vagy üstben egy alsó vizet helyeztünk el, hogy a flan egy bain-marie-ban legyen.
Helyezze a penész belsejébe, fedje le az üstöt, és hagyja, hogy legalább 30 percig főzzen minimális hővel.
Ellenőrizze, hogy a flan be van-e állítva, mielőtt kivenné a tűzből.
A pálcával, nyárssal vagy a kés csúcsával ragaszkodunk ahhoz, hogy megfigyeljük, ha már be van állítva.
Kapcsolja ki a hőt, és hagyja 10 percig pihenni, mielőtt kihajtja.
Meleg vagy hideg lehet enni.
Ha jobban szereted a hideget, akkor a hűtőszekrényben addig tartjuk, amíg azt nem szállítjuk.
A kiszolgáláskor majonézzel kísérhetjük, és néhány leves salátával vagy saláta levelekkel keverjük össze.
