Miért kell elkerülni a cukros, ízesített vagy gyümölcs joghurtokat

Ez olyasmi, amit több alkalommal is kommentáltunk, különösen minden alkalommal, amikor lehetőségünk van arra, hogy elmondhassuk Önökről joghurt: „A leginkább egészséges joghurt, amikor étrendünket és napi étrendünket illeti, természetes joghurt”. Értem joghurt, amely csak tejet és természetes fermentokat tartalmaz (hasznos baktériumok), cukrot vagy édesítőszereket nem adtak hozzá, és alapvetően tartalmazza a természetben előforduló cukrokat.

Ennek oka több, mint nyilvánvaló: bármely más joghurt, függetlenül attól, hogy milyen, és nem számít, mennyire egészséges, túlzott mennyiségű cukrot tartalmaz, az ételt tápláló és megfelelő első pillanatra konvertálva olyan élelmiszertermékké, amelyet nem szabad fogyasztani .

És bár ez olyasmi, amit mindig mondtunk, egy újabb, az Egyesült Királyságban nemrégiben közzétett tanulmány jött létre annak megerősítésére, amit már tudtunk, és mi a legsúlyosabb táplálkozási szakemberek: a legtöbb szupermarketben jelenleg forgalmazott joghurt gyakran túlzott mennyiségű cukrot tartalmaz.

Pontosabban, a vizsgálatban a kutatás mintegy 900 joghurt cukortartalmát elemezte és asszimilálta. Míg csak 9% -uk alacsony cukortartalmú, a túlnyomó többség „rendkívül cukros”.

És ami még aggasztóbb: A csecsemő joghurtok hihetetlenül nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Valójában csak a vizsgált 100 tejtermék közül csak kettő, a kizárólag a csecsemőfogyasztót célozva, alacsony volt a cukorban. Ez a 100 csecsemő joghurt közül mindössze 2-nél kevesebb, mint 5 gramm cukor volt 100 gramm termékre vonatkoztatva (az Egészségügyi Világszervezet és a brit Egészségügyi Rendszer minimális ajánlása).

Hogyan kell tudni, hogy mennyi cukor egy joghurtot, mikor megy vásárolni

Mit kell néznünk a joghurt címkéjén, hogy tudjuk, mennyi cukor van?

Például egy bébi joghurt vagy tejterméktípus esetébenPetit Suisse, egy kis négy éves már több cukrot vett be, mint egy egész napra ajánlott (és még mindig van az egész nap, hogy enni, így a nap végén már többet fogyaszt az ajánlott cukor). Különösen, ha figyelembe vesszük a naponta ajánlott cukormennyiséget: 19 gramm naponta 4-6 év közötti gyermekek és 24 gramm 7-10 év között.

Vigyázzon az egészségesebb képet tartalmazó joghurtokra (például szerves, szerves vagy szója)

A kutatók meglepődve látják, hogy a joghurtok, amelyek nyilvánvalóan „egészségesebb” képpel rendelkeztek, mint például a szójaból származó joghurt, vagy az organikus vagy szerves joghurt, még több cukrot tartalmaztak, mint a megfelelő mennyiségű hagyományos cola ital.

Így egy szerves vagy szerves joghurt 100 grammban 13,1 gramm cukrot tartalmazott, több mint kétszerese a WHO és az NHS által javasolt angol nyelvű minimális összegnek.

Amint Annabelle Horti, a tanulmány társszerzője és a táplálkozási kutató, megjegyezte: „A cukrot gyakran használják édesítőszerként a joghurtban jelenlévő növények által termelt tejsav természetes savasságának ellensúlyozására. Ezek a mikroorganizmusok jó hatással vannak a joghurtra az emésztőrendszerünk számára, és nagy mennyiségben vannak jelen a szerves joghurtban. Valószínűleg több hozzáadott cukrot hordoznak, hogy semlegesítsék ezt a savasságot. "

Ugyanez történne a gyümölcs joghurtokkal vagy gabonafélékkel, amelyek elméletileg egészségesebbek. De csak elméletben, mivel viszonylag nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Konkrétan, 11,9 gramm cukrot 100 gramm termékenként.

A legjobb joghurtok? Természetes joghurt és görög

Ebben az értelemben a kutatók rávilágítottak arra, hogy melyek azok a joghurtok, amelyek összetételében megfelelõbb mennyiségû cukrot tartalmaznak: természetes joghurt és görög joghurt(Ami valószínűleg meglepő, ha úgy véljük, hogy ez egy nagyobb zsírtartalmú joghurt, és ezért érdeklődéssel sértik).

Például mind a sima joghurt, mind a görög joghurt körülbelül 5 gramm cukrot tartalmaz 100 gramm termékre vonatkoztatva. Igen, amíg a görög joghurt is természetes (vagyis nem ízesítve, ízesítve vagy édesítve).

Ezért a legmegfelelőbb, ha pontosan erre a két joghurtra választunk, ha azt akarod, hogy egy ilyen típusú ételt a desszertben vagy a snackben fogyasszunk. És ha gyümölcs joghurtot vagy gabonát akar? A legjobb dolog az, ha otthoni gyümölcsöket használunk, vagy az egészséges gabonaféléket, amit a kamrában lehet, hiszen ez a helyzet a zab.

Lehet enni egy joghurtot?

Felfedezzük, hogy egészségkockázatot jelent-e, vagy nem fogyaszt egy lejárt joghurtot.

Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témáktej

928-2 A Gift of Love: Simple and Nutritious Cooking with Supreme Master Ching Hai, Multi-subtitles (Március 2024)