Mik azok a telítetlen zsírok?
az zsírok (más néven lipidek) bizonyos tápanyagok, amelyek alapvetően energiát adnak kalória formájában.
Népszerűen, és bizonyos szempontból talán tévesen, a zsír az egyik első tápanyag, amelyet a magas koleszterinszint, a magas trigliceridek és a szívünk egészsége.
Bár igaz, hogy a zsírfelesleg nem csak a tömeg növekedését, hanem a magas koleszterinszintet, a triglicerideket és akár a cukorbetegséget is okozhatja, nem minden zsírt el kell távolítani az étrendünkből, mivel ezek elengedhetetlenek a megfelelő működéshez szervezetünkből.
Ebben a tekintetben például a leginkább telítetlen zsírok, mivel pozitívan segítik az LDL-koleszterinszint csökkentését.
Telítetlen zsírok és azok egészségre gyakorolt hatása
az telítetlen zsíroka saját egészségükben az, hogy a mononepiesített zsírsavak segítenek csökkenteni a koleszterin LDL szintjét (rossz koleszterin szintet), ugyanakkor növelik a HDL-t (jó koleszterinszint).
Ebben a vonatkozásban például többszörösen telítetlen zsírokat is találunk, amelyek szintén segítik az LDL csökkentését, de éppen ellenkezőleg, nem emelik a HDL-t.
Trükkök több telítetlen zsírt fogyasztanak
A jó egészséghez ideális az összes telített zsír helyettesítése, akár egyszeresen telítetlen, akár többszörösen telítetlen zsírokkal (népszerűen ismert, pontosan az telítetlen zsírok).
Jobb, ha például az olívaolaj jó csobbanását választjuk, mint a pirítóst egy kis vajjal terjeszteni, vagy egy ipari tekercset házi készítéssel cserélni.
Kép | Kalipedia Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
