Növényi szójabab: lépésről lépésre recept

Függetlenül attól, hogy vegetáriánus étrendet követ, vagy vegán életmódot követ (ami magában foglalja a naponta fogyasztott étrendet), egyértelmű, hogy zöldségpálcák Kiváló választássá válnak, ha az ételeket, a reggelit és a harapnivalókat élvezik egy olyan élelmiszertermékkel, amelynek szerkezete és megjelenése megegyezik a hagyományos állati eredetű pápákkal. Jó példa erre a szójapaté arról a receptről, akivel ma beszélni akarunk.

Ahogy biztosan tudod, az szójaa japán őshonos hüvelyesek, amelyek fokozatosan egy nagyszámú élelmiszertermék részét képezik. Ilyen módon ma már szinte minden szupermarketben könnyen megtaláljuk, akár növényi ital, olaj, misó, mártás, texturált növényi fehérje, akár sajt formájában (bár valójában nem célszerű ezt nevezni).

Ezzel széles körű recepteket tudunk kifejleszteni, nemcsak a sokoldalúsága miatt, hanem az opciók és formák széles választékában is. Merészelsz egy szépet készíteni szójabab ideális azok számára, akik csodálatos és gyönyörű növényi pástétát szeretnének élvezni?

összetevők

  • 200 g szójabab (előfőzött)
  • 1 közepes hagymát finomra vágunk
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 5 fekete olajbogyó
  • 3 teáskanál petrezselyem
  • 1 teáskanál pirított szezámmag
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • 1 csipet só

Hogyan készítsük el a szójababot

  1. Először készítsük el az összes összetevőt. Ehhez meg kell tartani a konyhababokat, amelyeket korábban meg kellett főzni. Csontja és vágja fel a fekete olajbogyót. A petrezselymet jól mossuk, és nagyon finoman vágjuk le. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk túl finomra.
  2. Most helyezze a szójababot egy tálba vagy tálba, és egy villával szorítsa össze őket.
  3. Tegyen extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe és melegítsen egy kicsit. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a szósszát jól, amíg lágyul és átlátszóvá válik.
  4. Ha a hagymát készen áll, add hozzá a zúzott szójababhoz.
  5. Ahogy keveredik, adjunk hozzá a fekete olajbogyó, a paradicsompüré, a szezámmag, a petrezselyem és a só. Mindent jól megváltoztathat, hogy minden összetevő integrálva legyen.
  6. A tálalás előtt tanácsos a hűtőszekrényben 30 percig tartani.

Mire nagyon egyszerű volt kidolgozni? Az igazság az, hogy a szójabab annyira sokoldalú, hogy tetszés szerint hozzáadhat vagy eltávolíthat az összetevőket. Például szezámmagokat helyettesíthet az arany len vagy mák magvak számára.

Ha azt szeretné, hogy egy kissé erősebb és enyhén fűszeres ízű szójapástétom legyen, akkor hozzáadhat egy kis őrölt fekete borsot vagy csipet cayenne-borsot.

És ha szereted az indiai ételeket, fűszeres és aromás, javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy teáskanál curryt, gyömbért vagy kardamomot. Az eredmény finom lesz.

Képek | Shutterstock témákVegán receptek Vegetáriánus receptek

Mona konyhája - Növényi joghurt készítése lépésről lépésre (Március 2024)