Vegán burgonya omlett: 3 ízletes recept
Bár a tortilla de patatas nem lenne burgonya omlett, ha elvennénk tojás (egyik alapvető összetevője, amelyet főként a kidolgozási folyamat során használnak), az igazság az, hogy vegánok vagy szigorú vegetáriánusok számára könnyen cserélhető elem lesz, és nem fogyasztunk semmilyen terméket vagy állati eredetű élelmiszert.
Igaz, hogy a legjobbaknál nem tapasztaltunk omlettet, de ez egy finom lehetőség és alternatívája az ilyen típusú élelmiszereknek vagy étrendeknek. 
az csicseriborsóliszt Csodálatos szövetségessé válik ebben a tekintetben, természetes választás, puha textúrájú és semleges ízű, amely a tojás helyettesítésére szolgál. Megemlíthetjük a kukorica liszt, amely egy másik kiváló helyettesítő is lehet.
Az a tojás omlett nélkül tojásNem csak a vegánok és a szigorú vegetáriánusok számára hasznos lehetőség. Ez is csodálatos választás lehet emberek allergiás tojással- gyakrabban előforduló mellékhatás, mint amit az immunológiai mechanizmus okoz, amit főként olyan embereknél fordítanak elő, akiknek az adott élelmiszerhez IgE immunglobulinok vannak.
Legyen olyan, mint amilyen lehet, a vegán burgonya omlett Ez nagyon egyszerű és egyszerű. Ezúttal meg szeretnénk magyarázni, hogyan készítsünk 3 különböző receptet, így választhat a kedvencek között.
Vegán burgonya omlett recept
Minden tortillát körülbelül 20 percig készít, és kb. 10 percig főzni.
1. Klasszikus vegán burgonya omlett
összetevők:
- 4 közepes burgonya
- 8 evőkanál csicseriborsó + víz
- Ecet (opcionális)
- Extra szűz olívaolaj
- só
előkészítés:
- Mossa le a burgonyát, húzza meg őket és szeletekre vágja. Tegyünk extra szűz olívaolajat egy nonstick serpenyőben, és amikor az olaj forró, add hozzá a burgonyát, hogy megsütjük.
- Eközben egy tálban keverjük össze a csicseriborsót vízzel, amíg vastag textúra nem képződik. Valószínűleg meg fog lepődni a megszerzett színe és szerkezete, mivel hasonló lesz a megvert tojáséhoz.
- Adjunk hozzá egy csipet sót a keverékhez. Ha szereted a garbanzo ízét, hagyd a tésztát. Ha nem, akkor hozzáadhat egy ecsetet az íz eltávolításához. Ezután ismét jól verjük, amíg nincsenek csomók.
- Amikor a burgonyát sültek, ürítsük le őket egy abszorbens papírlappal. Ezután adjuk hozzá a burgonyát a csicseriborsó-keverékhez, és jól keverjük.
- Tegyünk egy kis extra szűz olívaolajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a tésztát. Óvatosan rázza meg a serpenyőt, hogy megakadályozza a tortilla tapadását.
- Fordítsa át, hogy a másik oldalon főzzön.
- Sorolja! Hagyja pár percig ülni, hogy megakadályozza a szétesést.
2. Vegán burgonya omlett hagymával
összetevők:
- 4 közepes burgonya
- 1 hagymát
- 8 evőkanál csicseriborsó + víz
- Ecet (opcionális)
- Extra szűz olívaolaj
- só
előkészítés:
- Mossa le a burgonyát, húzza meg őket és szeletekre vágja. Vágjuk a hagymát ízlés szerint. Tegyünk extra szűz olívaolajat egy nonstick serpenyőben, és amikor az olaj forró, add hozzá a burgonyát, hogy megsütjük.
- Egy másik serpenyőben tegyünk egy kis olajat és pogát a hagymát.
- Egy nagy tálban helyezzük a csicseriborsó lisztet, és keverjük össze egy kevés vízzel, jól verjük, amíg egy pépet képez, amely hasonló a megvert tojáshoz.
- Adjuk hozzá a burgonya chipset és a buggyantott hagymát, és jól keverjük össze.
- Most tegyen egy kis extra szűz olívaolajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a tésztát. Óvatosan rázza meg a serpenyőt, hogy megakadályozza a tortilla tapadását, és fordítsa meg, hogy a másik oldalon főzzön.
- Sorolja! Hadd üljön néhány percig.
3. Vegán burgonya omlett cukkini és borsóval
összetevők:
- 4 közepes burgonya
- 1/2 reszelt cukkini
- 3 evőkanál főtt borsó
- 1 pohár csicseriborsó
- Extra szűz olívaolaj
- só
előkészítés:
- Mossa le a burgonyát, és ezután apró darabokra vágja őket. Töltsön olajat egy nem tapadó serpenyőbe, és sütje a burgonyát. Amikor majdnem sültek, adjuk hozzá a borsót és a reszelt cukkint. Keverjük össze a burgonyával egy kicsit főzni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a csicseriborsót vízzel. Add hozzá a sót ízléshez és ismételten addig, amíg meg nem kapod a megvert tojást.
- Óvatosan távolítsa el a burgonyát, a borsót és a cukkint a serpenyőből, hogy jól ürítsen, és tegye hozzá a csicseriborsó keverékéhez. Keverje újra.
- Adjunk hozzá egy kevés olajat a tapadásmentes serpenyőhöz, és öntsük a tésztát. Távolítson el egy kicsit, és készítse el az omlett alakját. Ezután fordítsa át, hogy a másik oldalon legyen.
- Sorolja! Élvezze
És a desszerthez? Javasoljuk, hogy dolgozzon ki néhány alábbi vegán opciót:
- 2 vegán fagylalt recept
- Vegán joghurt szója tejjel
- Rizs zabpehely vagy mandula tejjel
