Vegán polvoronok. Karácsonyi recept
Nem kétséges, hogy ha olyan desszerteket vagy tipikus édességeket gondolunk, amelyek a karácsonyra jellemzőek, polvorones az egyik legnépszerűbb. Mint a mazapanes, hogy a finom édes őrölt mandulából és cukorból készült, amelynek figuráit annyira szeretik ebben az évszakban.
A karácsonyi sütemény tipikus terméke, amely mindenekelőtt kiemelkedő népszerűségnek örvend Spanyolországban, jól ismert, hogy minden évben Andalúzia (Estepa és Fondón), Castilla y León (Tordesillas) és Navarra területén készül. (Pitillas). 
Ahogy biztosan tudod, A polvorón egy kis méretű, lisztből, vajból és cukorból készült torta, amely a kemencében általában magas hőmérsékleten van sültve, és amelynek az a különleges tulajdonsága, hogy megszabadulunk a portól, amikor megharapjuk.
Azonban, bár hagyományosan zsírral készül, ez az összetevő megakadályozza, hogy a vegán vagy egyszerűen nem fogyasztja az állati eredetű ételeket karácsony közben.
Ha ez a helyzet, javasoljuk a vegán recept ideális a felkészítéséhez házi polvoronok az állatokból származó összetevők nélkül. Az eredmény valószínűleg meglepődik. Maga merészel előkészíteni őket velünk? 
Vegán recept karácsonyi polvorones
összetevők:
- 550 gr pirított lisztet
- 250 g cukrot
- 75 g fehérbor
- 70 gr száraz pálinka
- 200 g extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 citrom
- 60 gr narancslé
- 2 teáskanál citrom esszenciát
- Cukor üveg
Hogyan készítsünk vegán polvoront:
- A lisztet pirítóssal pirítjuk:Először pirítsuk a lisztet. Ehhez csak egy serpenyőben kell elhelyezni, és néhány percig melegítenie kell egy fakanállal. Amíg észreveszed, hogy teljesen pirított. Ezután hagyja kihűlni, majd tárolja egy üvegedénybe.
- Pirítós a lisztet a sütőben:Azt is választhatja, hogy pirítja a lisztet a sütőben. Ehhez csak a lisztet kell tennie a sütőedényre, és jól el kell helyeznie. Helyezze a tálcát a sütőbe és hevítse 150 ° C hőmérsékletre. Időnként távolítsa el, így elveszíti a nedvességet. Amikor a színt kiszűri a sütőből, hagyja kihűlni és egyszer hideg áthalad egy szitán.
- Szerezd meg a citrom kéregét, és tedd egy serpenyőben a tűzbe az olívaolajjal. Egy kicsit pirítsuk az olajat, de anélkül, hogy megengednénk a kéreg égését.
- Egy nagy tálban tedd a cukrot, a narancslét, a citrom esszenciát, a fehérborot, a pálinkát, a sült olívaolajat és a fahéjat. Mindent jól összekeverünk rudak segítségével.
- Most öntsük a pirított lisztet és gyúrjuk a kezedbe. Egy többé-kevésbé zsíros krémet kap. Hagyja ülni 1 vagy 2 órán át.
- Ezután tedd a tésztát, és lapítsd őket a kezeddel. Végül adjon nekik kerek és vastag süteményeket (ha tetszik, rövid tésztát használhat).
- Helyezze a tésztát a sütőlemezre, helyezze a tálcát a második magasságra, és sütje a grill mellett, amelyet 200 ° C hőmérsékleten 15-20 percig aktivál.
- Ha készen áll, vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
- Miután hideg adjunk hozzá egy csomó jeges cukrot a tetejére.
