Vegán marcipán Karácsonyi recept
az marcipán szinte minden valószínűség szerint a karácsonyi ünnepek egyik leggyakoribb és legkedveltebb édessége. Alapvetően a finom édes, amelynek fő összetevői a darált mandula és a cukor.
Az ilyen népszerű fesztiválokra jellemző jellegzetes karácsonyi édességgel szembesülünk, kiemelve különösen fontosságát Spanyolországban, ahol nyilvánvalóan eredeti. 
Valójában a bizonyítékok szerint úgy tűnik, hogy a marcipánt eredetileg Európában vezette be a muszlim invázió révén, amely a nyolcadik században az Ibériai-félszigeten szenvedett. Bár egyes történészek úgy vélik, hogy keresztes hadjáratokon és zarándokokon keresztül is be lehetett vezetni.
Sokan azonban úgy vélik, hogy a marcipánt eredetileg a San Clemente de Toledo kolostorában találták ki 1212-ben, a Las Navas de Tolosa csata után.
Bár tipikus édes, amelynek alapanyagai a darált mandula és a cukor, más összetevőkkel, például tojással is készülnek. Ez problémát jelenthet azok számára, akik allergiásak a tojásra, vagy akik egyszerűen vegánok, és nem akarnak állati eredetű vagy származási ételeket fogyasztani.
Ezekben az esetekben ízletes lehetőséget kínálunk az elkészítésre vegán marcipánIdeális úgy, hogy karácsonykor ne maradjon anélkül, hogy megpróbálná ezt a tipikus karácsonyi élményt, ha az édes szeretet mellett vegán is. Maga merészel előkészíteni velünk?
A vegán marcipán receptje
összetevők:
- 250 g nyers mandula (hámozott és őrölt)
- 120 g porcukrot
- 1 citrom
- 40 ml vizet
Hogyan készítsünk vegán marcipánt:
- Helyezzük a 40 ml vizet és a jegesedő cukrot egy serpenyőbe, és lassan hagyjuk a cukor kis mértékben feloldódni, amíg szirup alakul ki.
- Eközben nyomja meg a citromot, hogy megszerezze a levét, és óvatosan vigye a héját. Tartsa meg őket.
- A szirup kialakulása után távolítsa el a serpenyőt a hőből, és adjon hozzá az őrölt mandulákat (ne feledje, hogy nagyon fontos, hogy a mandulákat hámozzák és nyersék).
- Adjunk hozzá egy teáskanál citromhéjat és egy evőkanál korábban feszített citromlét.
- Mindent jól összekeverünk, amíg homogén tömeget nem képez. Ezután hagyjuk hűlni néhány órát.
- Most itt az ideje a marcipán alakítására. Ehhez segítsen egy kanállal, vegyen be kis adagokat marcipánból, majd öntje meg a kezét, így a figuráknak a legjobban tetsző alakzatokat.
- Fedjük le a sütőtálcát pergamenpapírral (ideális sütéshez), és óvatosan helyezzük a marcipán fügeit.
- Tegyünk egy kis vizet egy pohárba és néhány cukorba, és egy kefe segítségével lakkozzuk meg a marcipán számokat egy kicsit fent. Így megszerzik sajátos és csodálatos színüket.
- 180 ° C-on 8 percig sütjük.
- Ezután távolítsa el a sütőt, és hagyja kicsit lehűlni.
- Kész! Élvezze őket.
