Ők hozzák létre az első laboratóriumi hamburgert

Úgy tűnik, hogy először beszélhetünk a a laboratóriumban előállított első hamburger létrehozásaés nem pontosan - egy tehén testéből, amely az első lépés lehet a hús előállításához egy sokkal fenntarthatóbb módon, megtakarítva az állatok szenvedését és alacsonyabb környezeti hatással.

Létrehozásához a Maastrich Egyetem (Hollandia) kutatói egy tehén vállából kivonták az őssejteket. Velük létrehozták azokat a növényeket, amelyeket három hét alatt fejlesztettek ki és sokszorosítottak. Ezután ezeket a sejtcsoportokat más tartályokba helyeztük, amelyekben ezek a sejtek elkezdtek megszervezni magukat, amelyek kis csíkokat képeztek, amelyek végül a hamburgerekké váltak.

Az eredmény több, mint nyilvánvaló: Hanni Rützler táplálkozási szakértő szerint „valami közel áll a húshoz”; bár a táplálkozási szakember kimaradt a zsírból, amely az állati hamburgerekben maga az izomhoz vezet.

Megkérdezték a kutatókat a laboratóriumban készült termék biztonságáról és kockázatairól, biztosítják, hogy "ugyanaz a szövet, mint a tehén, és hús", így "nem kell kevésbé biztonságosnak lennie, mint a normál hús".

Számos előny, nemcsak a gazdasági, hanem a környezeti

Annak ellenére, hogy nehéz gondolkodni látszik, az a tény, hogy a tehenek nem hatékonyak az élelmiszerek előállításához: 15 gramm állati fehérje előállításához 100 gramm növényi fehérje szükséges.

Az új rendszerrel azonban, mivel az összes változót szabályozzák, a hatékonyság javítása, a hely megtakarítása és az erdőirtás csökkentése, és mindez a metán előállítása nélkül történik.

Ezen kívül, és itt van a legfontosabb dolog, az állatoknak nem okoznak szenvedést, mivel ez a hús jelenlegi előállításának jelenlegi módja.

Via | A folyóirat Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.