Az egész igazság a tehéntejről

Mindig eladták, hogy a tej az egészségünk szempontjából elengedhetetlen: naponta több pohár tejet kell inni (reggelire, lehetőleg ebédre és vacsorára is). De sok táplálkozási szakember szerint az igazság az, hogy az egyetlen tej, amelyet az embernek élete alatt kell inni, az anyatej. Ezután, miután ez a szakasz megtörtént, a tejfogyasztásnak nincs értelme, különösen, ha elemezzük, és figyelembe vesszük, mi a valóság arról, hogy a tej nem annyira pozitív hatással van a testünkre. Amint ezt a cikket ellenőrizzük, nem használhatunk kalciumot kifogásként a tej fogyasztására, főleg azért, mert ez a termék valójában a legkisebb kalciumtartalma a készítményben.

Jól ismert, hogy a laktóz-intolerancia az elmúlt években az egyik legnagyobb táplálkozási problémát jelentette, valószínűleg azért, mert korábban ismerte ezt az intoleranciát. a laktóz felszívódása a vékonybélben, ha van laktáz-hiány a laktóz a bélben bomlik, és elkezd fermentálni.

Az Egyesült Államokban a Johns Hopkins Orvostudományi Iskola által végzett különböző tudományos tanulmányok felfedezték, hogy a laktáz elveszíti aktivitását a vékonybélben, amikor kicsi, 1-4 éves kor között, így az intolerancia a laktózig.

Más élelmiszerek több kalciumot biztosítanak, mint a tej

Másrészt azt mondják, hogy a tej a kalciumban leggazdagabb élelmiszerek közé tartozik, azonban a valóság egészen más: tudta, hogy a tejtermékek valójában rossz kalciumforrást jelentenek az emberi test számára? Ezért ma nagyon gyakori, hogy kalciummal dúsított tejet találunk.

Ami a kalciumot illeti, sokkal helyénvalóbb az étrendünkben jó mennyiségű:

  • Zöldség: chard, mángoldat, spenót, póréhagyma, articsóka, káposzta, káposzta, karfiol és brokkoli.
  • Gabonafélék: zab, árpa és búza.
  • Diófélék: mandula, szárított füge, pisztácia, dió, mazsola és dátum.
  • Hüvelyesek: csicseriborsó, fehér bab, szárított bab és lencse.
  • Magok: szezámmag.

Megnövekedett dekalcifikációk és osteoporosis

Gyakran tévesen hitték azt is, hogy a jövőben a tejtermékeket az egész életünk során fogyasztjuk, ezért nem szenvedünk oszteoporózist vagy dekalcifikációt. Tudták azonban, hogy a Kínában végzett különböző tudományos tanulmányok bizonyították az állati tej demineralizáló szerepét? Ezek a tanulmányok azt mutatták, hogy amikor a kínai (mint tudod, nem a tejtermékek fogyasztói) bevitték a tejet az étrendjükbe, nőtt az osteoporosis. Még valami kíváncsiabb: a csontritkulás a nyugati országok szinte kizárólagos rendellenességének, a tejtermékek nagy fogyasztóinak tekinthető.

Az asztmás betegségek növekedése

Másrészt tudományos bizonyíték van arra, hogy a tej és a tejtermékek nagy ivóvevői és fogyasztói az asztmás megbetegedések gyakoriságával magasabbak. Valójában ezek a vizsgálatok azt mutatták, hogy a tejtermékek teljes elnyomása esetén a kortizon-fogyasztás csökkent.

Az ok? A tehéntej gazdag kazeinben, amely emberben sok flegmust (nyálkát) termel, mint védelmi mechanizmust, hogy megszabaduljon a toxinoktól.

A megfázáson, az asztmán és az allergián kívül a kazein otitiset, pajzsmirigy-rendellenességet és elhízást okoz.

A tej és származékai fogyasztásával kapcsolatos egyéb rendellenességek

Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a tej - és származékai - fogyasztása összefüggésben állhat: megfázás, kötőhártya-gyulladás, sinusitis, allergia, asztma, ekcéma, pikkelysömör, ízületi gyulladás, osteoarthritis, fibroidok, vérszegénység, fibromyalgia, székrekedés, Crohn-betegség, vastagbél és mellrák, dekalcifikáció, osteoporosis és bronchitis.

Emellett a tudományos tanulmányok arra is utalnak, hogy nagyobb a kapcsolat a tejfogyasztás és a fiatal diabétesz és a Parkinson-kór között.

... És akkor, milyen tejet tudok inni?

Bizonyára, mint én is, nagyon jól fogod fogyasztani a tejet reggelivel, gabonafélékkel együtt, és más napot is vágni a nap folyamán ... Szóval, miután elolvasta ezt a cikket, sok kétséged van a tej helyettesítéséről.

A legjobb megoldás a zöldségfélék, amelyek a táplálkozási szempontból megfelelőek mellett otthon is könnyen kidolgozhatók. Főbb jellemzők: mandula tej, szezámmag, mogyoró tej, pisztácia és rizs tej.

Más tudományos tanulmányok azonban mutatják az állati tej táplálkozási gazdagságát.Ezért, mint minden, ami túlzott, a táplálkozási tanácsadók arról beszélnek, hogy továbbra is tehet-e tejet, de csak kis mennyiségben (például maximum egy pohár tejet naponta), és kalciumot és D-vitamint adhatunk testünknek más élelmiszerekből. .

További információ | Kalcium és tej

Tudományos tanulmányok | D-vitamin, kalcium és tejtermékek és stressz törések a női serdülők körében / kalcium, D-vitamin, tej és csípőtörések

Kép | az olasz hang / Tambako the Jaguar Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témáktej

Hol az igazság? (Július 2024)