Az igazság a könnyű ételekről: nem veszítenek súlyt
Amint biztosan tudod, minden egyes élelmiszernek van és van bizonyos energiájuk, ami végső soron egyszerűen és egyszerűen átveszi a tartalmát vagy a kalóriabevitelét. Például vannak olyan élelmiszerek, amelyek magas kalóriatartalmúak (mint például az egyszerű cukrokban gazdag élelmiszerek, például édességek vagy zsíros ételek, mint a vaj vagy olaj), és mások, amelyek alacsonyabb energiaértékkel rendelkeznek (zöldségek és zöldek) , néhány gyümölcs ...).
Azonban néhány évtizeden belül a piacon nyilvánvalóan könnyű ételek csoportja jelenik meg, amely azt állítja, hogy azok az emberek, akik nem akarták további étrendjükhöz hozzáadni a felesleges kalóriát, és mindenekelőtt azoknak, akik a diétát követik fogyni
Ezek ismertek könnyű ételek (vagy könnyű ételek). Alapvetően meghatározhatjuk azokat, amelyek 30% -kal kevesebb energiával rendelkeznek, mint a hagyományos ellentétes ételek. Például egy édes ital, mint egy üdítőital esetében „könnyűnek” tekinthetjük ugyanazon márka verzióját, amelynek 30% -kal kevesebb energiája van.
ezért könnyű ételek, amelyeknek cukor- vagy zsírtartalmát kevésbé energikus összetevők váltják fel. Ezért könnyű ételként is ismertek, mert kevesebb kalóriájuk van.
Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy egy élelmiszer valóban könnyű legyen, legalább 30% -kal kell csökkentenie az energiaértéket a referencia-élelmiszerhez képest, ami nyilvánvalóan nem könnyű.
Az ilyen típusú élelmiszerek esetében, amelyek az eredeti élelmiszerekhez hasonló ízűek, a zsír vagy a cukor más néven imitátorként vagy helyettesítőként ismert anyagokra cserélhető. Könnyű, édes ételek esetében például gyakori a használat poliolok (például szorbit, xilit vagy mannit), amely valójában kevés energiát, vagy azokat, amelyek ismertek nem kalóriatartalmú édesítőszerek (például aszpartám, szacharin, szukralóz vagy ciklamát).
Ezeket az elemeket gyakran használják a könnyű élelmiszerekben a cukor helyettesítésére, mivel hajlamosak kevesebb energiát biztosítani, lassan és hiányosan felszívódnak a bélünkben, nem okoznak fogszuvasodást vagy befolyásolják a vércukorszintet . Ugyanakkor van egy mellékhatása, amely leginkább mindenki számára ismert, és ez az A nagy adagokban fogyasztott hasmenés a hasmenés közvetlen oka lehet.
Pontosan ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a könnyű édes ételek fogyasztása hasznos azok számára, akik túlsúlyosak vagy elhízottak, a cukorbetegség vagy a hipertrigliceridémia továbbra is cukor nélkül édes ételeket fogyaszthat.
De nem szabad összetévesztenünk. Hacsak nem állunk szemben olyan cukorbeteg termékkel, amely nem rendelkezik cukorral, azok, amelyek azt jelzik, hogy nem tartalmaznak cukrot, fruktózt tartalmazhatnak, ami határozottan más típusú cukor, így a kalóriabevitel nem marad alacsony. Az igazán alacsony kalóriatartalmú ételek kiválasztásához ideális, hogy ne tartalmazzanak cukrot, szacharózt, maltodextrint, fruktózt vagy más édesítőszert.
Miért nem fogynak a könnyű élelmiszerek?
Az alacsonyabb kalóriatartalma miatt azonban azt is gondolták, hogy a könnyű ételek fogynak. Még egy ilyen ürügyet is általában arra használ, hogy ezt a fajta ételt nagyobb mennyiségben enni, feltételezhetően azért, mert nem veszítenek súlyt, és mivel végső soron úgy vélik, hogy segítenek a fogyásban is.
Azóta azonban tévesen hittünk szembesülni könnyű ételek segítenek az étrendben kevesebb energiával, de önmagukban nem fogynak. Ezen a ponton meg kell értenünk, hogy a test zsírszövetének csökkenése miatt fogyni tudunk, amit csak a kiegyensúlyozott hipokalorális étrend fenntartásával és a rendszeres testmozgással kombinálunk.
Vegyünk egy példát. Megállt, hogy megnézze a majonéz vagy a csokoládé címkéjét a könnyű változatban, és összehasonlította a szokásos változatával? Biztosan meglepődtél volna, hogy felfedezzük, hogy továbbra is ugyanolyan kalóriában vannak, bár a zsírbevitel kevesebb.
Igaz, hogy mint ilyenek, hajlamosak kisebb súlyt elveszíteni, mint a nem könnyű változatban ugyanaz az élelmiszer, de önmagukban nem fogynak. Ezért a meggyőződés hiányával szembesülünk, amely szorosan kapcsolódik a különböző és különböző hibákhoz, amelyeket általában az ismertek követése során követnek el. étrend fogyni. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
