A szilveszteri étkezési hagyomány és a szerencsés lencse készítése

A rómaiak idejétől az ókori Rómában eltávoztak lencse olyan bőr táskában, amelyet az övhez vagy a derékhoz kötöttek, hogy a gazdagságot vonzza. A lencse az egyik első hüvelyes, amit mind a görögök, mind a rómaiak termesztettek, és számukra nagy értékű hüvelyesek voltak.

A történet szerint a barátok és a család kaptak egy zsákot lencse azon az éjszakán, hogy sok szerencsét kívánjanak nekik, és vonzza a gazdagságot az újévben, ami hamarosan megkezdődött.

A szilveszteri vagy újévi lencse főzés és evés hagyománya hagyomány, amely Olaszországban a középkorba nyúlik vissza.

A lencsék főzésének és étkezésének az az éjszakája az a hagyomány, hogy kevéssé terjedt el, és a latin származású országokban, köztük Spanyolországban és Olaszországban is folytatódik.

A hagyomány szerint egy éjszaka lencse lemezt eszik a következő évre és ez az étel ismert "A szerencse lencsei".

Olaszországban a szilveszter megszüntetése és az újév fogadása helyett 12 szőlőt, mint Spanyolországban, az új évet lencse eszik.

A lencsés edény, amely főzött és Olaszországban népszerű, az a lencse cotechino-val, a cotechino nagyon hasonlít a butifarrához.

Néhány évig otthon van a szokásunk vagy hagyományunk, hogy néhány lencét főzzünk, és eszik őket, még akkor is, ha kevés, egy kanálnyi étel, amit minden étel készítünk, amit az újévi vacsorára készítettünk.

Aztán mi maradtunk azokról a csodálatos lencseinkről, amelyeket befejeztük az újévi ételben.

A lencse különböző receptekben készíthető, párolt, párolt, párolt, csak hagymával, sóval és babérlettel főzve.

Ahogy már mondtuk, hogy meg tudjuk főzni és ízelni " a szerencse lencsei a legjobban tetszett módon.

Itt biztosítjuk, hogyan készítsünk lencse pörköltet, amely nagyon gazdag a szilveszteri étkezéshez, és szerencsét vonz az új évben.

Párolt lencse recept újévi vacsorára

A lencse sütése chorizo-val készült, amely olyan összetevő, amelyet nem szabad hiányozni a lencse pörköléséhez vagy más, ugyanazon recept alapján elkészített növényi pörkölthez.

Más esetekben a chorizo-t a Serrano sonkával is felváltottuk, ez egy másik lehetőség, és nagyon ízletesek is, és lehetővé teszik számunkra, hogy a lencse pörkölt receptjét megváltoztassuk.

összetevők:

  • 500 gr. lencse Lanzarote vagy pardina.
  • 200 chorizo ​​taquitosban vagy kerekekben.
  • 2 darab sárgarépa darabokra vágva.
  • Egy nagy hagyma darabokra vágva.
  • Egy kis zöldpaprika taquitóban.
  • 3 fokhagymás szegfűszeg bőr nélkül és darált.
  • Extra szűz olívaolaj
  • Egy teáskanál édes paprika
  • Egy teáskanál őrölt köményt.
  • Egy csipet őrölt fekete bors.
  • Sal.
  • Víz.

előkészítés:

  1. Egy üstben egy kis étel olívaolajat hagytunk a hagymára, hogy a hagymát alacsony hőséggel begyűjtsük. Amikor a hagyma szinte hozzáadja a paprika taquitos és fokhagymás szegfűszegét, és egy kicsit mellette a hagymát.
  2. Amikor a bors aranybarna, add hozzá az édes paprikát, a köményt, a borsot, a chorizo ​​taquitos-t, és jól keverjük össze.
  3. Ezután adjunk hozzá a lencse, apróra vágott sárgarépa, egy kis só és víz elegendő mennyiségben.
  4. A lencse minimális hővel főzzük, amíg az őrölésig gyakran keveredik, hogy ne essenek az aljára és a botra.
  5. A víz mennyiségét szabályozzuk, és szükség esetén vizet adunk hozzá. A lencseinknek azt a pontot adjuk, amit a legjobban szeretünk, vagy egy könnyű vagy vastagabb mártással.
  6. Miután a lencse kicsi volt, kihagytuk a tüzet. Van egy lencse pörkölt egy tureen vagy mély edényben, és vigye őket az asztalra, hogy megkóstolja őket melegen.

Reméljük, hogy tetszik ez az egyszerű és gazdag recept, és a hagyomány szerint a következő évben jó szerencsét hoz.

A NatureVia-tól Boldog Új Évet mindenkinek! témákKarácsonyi karácsonyi receptek

Szilveszter - Pogány Hagyományok (Június 2024)