Az élelmiszer pH-ja

Ph a Chemistry-ban használatos acide fokozat Z vagy a folyadék állapotában általában értékelt elem lúgossága. A bőr esetében (alapvetően az egyszerű név szerint ismert) A bőr pH-ja) gyakran hasznos tudni, hogy milyen higiéniai vagy szépségápolási termékek hajlamosak vagy nem a legmegfelelőbbek, és amelyek ártalmasak lehetnek nekünk, hogy míg a bőrünk 5,5 és 6 között van felnőttkorban, ajánlatos termékeket használni. higiénia, amelynek pH-ja 6-nál kisebb.

Esetében etetés majdnem ugyanaz a dolog történne, bár igaz Az élelmiszer pH-ja általában kevésbé ismertek, mint a bőr. Tény, hogy tudtad, hogy az általunk fogyasztott élelmiszerek és italok nagy mennyiségű természetes savat tartalmazhatnak?

Mi az élelmiszer pH-ja?

A táplálkozás során a pH-értéket használjuk egy bizonyos élelmiszerben vagy italban található savtartalom mutatójaígy 0 és 14 között változik. Ilyen módon, ha egy élelmiszer vagy ital pH-értéke kevesebb, mint 7, akkor savasnak tekintik, ami azt jelenti, hogy az 5,3 alatti szintekkel rendelkező ételek vagy italok között lehetnek. egyéb szempontok - a fogak zománcát veszélyeztetik.

Az élelmiszerek PH értékei

A gyümölcsök PH értékei

alma

3,0 pH

Alma püré

3,3 pH

banán

4,5 pH

füge

4.6 pH

grépfrút

3,0 - 3,3 pH

lime

2,2 - 2,4 pH

ananász

3,2 pH

eper

3,3 pH

mangó

3,9 - 4,6 pH

Fehér szőlő

2,9 pH

cseresznye

4,0 pH

narancs

3,6 pH

Limas

1,8 - 2,0 pH

nektarin

3.9 pH

szilva

4.6 pH

gránátalma

3,0 pH

mandarin

4,0 pH

görögdinnye

5,2 pH

A zöldségek, hüvelyesek és zöldségek PH értékei

articsóka

5,6 pH

spárga

4-6 pH

bab

5,7 pH

Habichuelas

4.6 pH

répa

4,9 pH

Brüsszel káposzta

6 pH

káposzta

5,2 pH

sárgarépa

4,9 pH

karfiol

5,6 pH

zeller

5,7 pH

metélőhagyma

5,2 pH

kukorica

6,0 pH

uborka

5,1 pH

padlizsán

4,5 pH

Göndör kelkáposzta

4.6 pH

póréhagyma

3,0 pH

saláta

4,0 pH

lencse

5,8 pH

petrezselyem

5,7 pH

zöldborsó

5,8 pH

burgonya

6.1 pH

tök

4,8 pH

A húsok PH értékei

marhahús

5,0 pH

nyelv

5,9 pH

sonka

5,9 pH

sertéshús

5.3 pH

bárány

5,4 pH

borjúhús

6,0 pH

csirke

6,5pH

pulyka

5,8 pH

A halak PH értékei

kagyló

6,5 pH

rák

7,0 pH

Ostras

4,8 pH

tonhal

5,2 pH

lazac

6.1 pH

Királyi garnélarák

6,8 pH

tokhal

5,5 pH

hering

6.1 pH

Friss hal (általában)

6 pH

Kép | Martin Cathrae Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.

A pH-mérés módszerei (Április 2021)