A fehér hal előnyei és milyenek a soványak

az fehér hal (a neve is sovány hal), az ételek kiváló alternatívájaként szolgálnak, mivel a könnyű elkészítésen túlmenően (a praparadosok a lemezre, a mikrohullámú sütőre vagy a kemencébe főzve) nagyon fontosak. tulajdonságait és előnyeit.

A fehérhús olyan táplálékként tűnik ki, amely fontos tápanyagforrást jelent, és emellett könnyen emészthető. A fehér halak egyik legfontosabb tápanyaga a magas vagy jó minőségű fehérjék, melyet kísér A B csoportba tartozó vitaminok és ásványi anyagok, mint például foszfor, kalcium , vas , jód és réz.

Ezek ideálisak minden ember számára, főleg a fiatalabb vagy az iskolában élő fiatalok számára, mivel a fehér halak érdekes mennyiségű foszfort és különösen a kalciumot jelentenek, ami fontos ásványi anyag, amely elősegíti a megfelelő növekedést.

Az is jótékony hatás, hogy sok szakértő táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy hetente három-négy adag halat vegyenek figyelembe, mivel fontos erényeik vannak.

Ami a fehér halak kalóriaértékét illeti, rámutatnunk kell, hogy körülbelül 110 gramm sovány halak közepes része 120 kcal.

Pontosan azért, mert a sovány hal általában hasonló kalóriaértékkel rendelkezik, erősen ajánlott a különböző halak felváltása az ételekben, oly módon, hogy élvezzük a tenger minden ízét, melyet választanak.

A fehér hal nagyon tápláló étel, jó minőségű fehérjékben gazdag és alacsony zsírtartalmú.

Mik a fehér halak?

Többek között itt egy rövid lista az úgynevezett „fehér” vagy „sovány” halakról:

  • cod: A Gadidae családhoz tartozó sósvízi halak. Északi mérsékelt és hideg tengerekben él, nagyon sovány húsával és a májban talált olajjal.
  • keszeg: Hal által ismertPagellus bogaraveoízletes és ízletes a húsért.
  • scorpionfish: Scorpionfish néven is ismert, és tudományos neveScorpaena scrofa, kiemelkedik, hogy rendkívül jellegzetes sziklahalak, a megdöbbentő vöröses színe miatt. Ez az egyik legszebb és leginkább pályázati.
  • macskacápa: Halak, amelyek a part közelében élnek, üvegszarv, vitamin cápa vagy Caella nevével is ismertek. Ez általában porc hal, a húsában nagy mennyiségű karbamidot tartalmaz.
  • Dorada: Az egyik legismertebb fehér vagy sovány hal. Ismert neveSparus aurata, olyan finom hal, amely az év bizonyos szakaszaiban félig fagyasztott halvá válik, köszönhetően annak, hogy a testzsír 2,5% fölé emelkedik.
  • lepényhal: Nem kétséges, hogy az egyik legnépszerűbb, fogyasztott és népszerű halat szembesülünk. Tudományosan ismert neveSolea solea, a kulináris felhasználásra nagyra értékelt laposhal. Hasonló a skorpióhalhoz.
  • A szürke tőkehal: A másik a legnépszerűbb és fogyasztott fehér hal. Ismert neveMerluccius merluccius, az ország egyik leggyakrabban használt konyhája.
  • Mero: A fehér gasztronómia és az ország konyhája ugyanúgy alkalmazva ugyanúgy, mint az egyedüli vagy a tőkehal is, tudományosan ismertEpinephelus spp.
  • tőkehal: Tudta, hogy ez egy kisebb hekk? "Whirlpool" néven is ismert, mivel általában ezt a kíváncsi alakot mutatja be.
  • Gallo: Ez egy fehér hal, melyet tudományosan ismerünk a kíváncsi és nehéz nevévelLepidorhombus whiffiagonis. Általában arra az időre használják, amikor a gyerekek elkezdenek halat enni, köszönhetően annak, hogy gyakorlatilag nem rendelkezik tüskékkel és enyhe ízével.
  • rombuszhal: Egy lapos fehér halból áll, amely a talpra emlékeztet. Ezt a neve neveziMaximum Psetta és nagyra értékelik a konyhában kínált húst.

Más ismert sovány vagy fehér halakat is nevezhetünk, mint például rózsaszín, monkfish és ray.

Egyetlen hús

Milyen előnyöket kínál nekünk a sovány vagy fehér hal?

Táplálkozási szempontból a fehér hal kiemelkedik az omega-3 és az omega-6 zsírsavak gazdagságáért, valamint a magas biológiai értékű fehérjék nagy mennyiségével (100 g étkezési részre vonatkoztatva körülbelül 20%). Ezeket a fehérjéket is jó minőségűnek tekintjük, mert azt jelenti, hogy minden esszenciális aminosavat biztosítanak, amelyeket testünk könnyen beilleszthet. Ami viszont azt jelenti, hogy könnyen emészthető hal.

Ők is nagyon érdekesek az ásványi anyagtartalmuk tekintetében, amelyek között a jelenléte is fennáll kalcium, foszfor, réz és vas. A kalcium és a foszfor gazdagsága miatt például a fehér hal ideális a csecsemők etetéséhez, mivel pozitívan segítik a csontok növekedését és erősödését.

Az ő a B csoportba tartozó vitaminok, amelyek közül kiemelkedik a B12-vitamin jelenléte, érdekes halak, amikor az immunrendszer megerősítésével növeli a védelmet, és nagyon érdekes annak fogyasztása az étrendben, amikor anémia szenved.

Többek között az alábbiakban összefoglaljuk a fehérhal főbb tulajdonságait:

  • vitaminok: magas B-vitamin-tartalom
  • ásványok: foszfor, kalcium, vas, jód és réz.
  • Jó minőségű, magas fehérjetartalom.
  • Alacsony kalóriatartalom: csak 120 kilokalória 100 grammonként.

Táplálkozási információk a sovány halakról

Bár a sovány halak mindegyikének különböző táplálkozási tulajdonságai vannak, az egyik leginkább elfogyasztott és népszerű fehér hal (az egyed) táplálkozási összetételét mutatjuk be, pontosan azért, mert segít felfedezni, hogy milyen táplálkozási tartalmak állnak rendelkezésükre. :

kalória81,38 kcal
Szénhidrát0,5 g
fehérje17,5 g
zsírok1,5 g
vas0,7 mg
magnézium29 mg
kálium230 mg
foszfor260 mg
jód30 mg
B3-vitamin (niacin)5,5 mg
B9-vitamin (folsav)11 mg
B12-vitamin0,95 μg

Mint látjuk, egészséges és tápláló halak, amelyek fogyasztása ajánlott. Hány adag fehér halat ajánlott hetente fogyasztani? Ajánlatos hetente 4 adag halat fogyasztani, ebből 2 adag fehér hal.

Képek | Istockphoto Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákhal

Nagy pontyok nyomában 8. rész - Az új tórekord ponty! (Április 2021)