Tapioka: e liszt tápláló tulajdonságai és előnyei

az tápióka a. \ t jukka (más néven a. \ t manióka), amelyet egykor az Amazon bennszülött lakossága nagyon elfogyasztott, ahol egyfajta lapos kerek kekszet készítettek, amelyeket nagy alkalmakkor, például pártok vagy születések szolgáltak.

Figyelembe véve, hogy a kaszava pontosan a gumó, a tapioca a yuccából kivont keményítő, amely számos előnnyel rendelkezik, nemcsak a táplálkozási, hanem a kulináris is, mivel ezzel finom desszerteket készíthet, például pudingokat, leveseket vagy tápláló zabkása tejjel.

Kis méretű fehér színű gyöngy formájában jelenik meg (ezért úgy tekintik keményítőszemcsék), amelyek hidratálva és főzve átláthatóvá válnak, kiemelve mindenekelőtt a textúraát.

Tudja, mi a tapioca?

Alapvetően definiálhatjuk a tapiókát mint Liszt vagy keményítő a yucca gyökérből, egy csodálatos Andok gumó, melyet népszerűen is ismertek manióka.

Míg a kaszava olyan növény, amely gyorsan elterjed a Dél-Amerika országaiban, elsősorban az emésztő, összehúzódó és lágyító tulajdonságai miatt, a cassava liszt (tapioka) is elkezdett fogyasztani, így a búza és a rizs után ezekben az országokban az egyik leginkább fogyasztott élelmiszer.

A legfontosabb tapióka előnyei

Mint a a kaszava tulajdonságai, a tápióka Élelmiszernek tűnik alkalmas celiakia és glutén intoleranciában szenvedők számára, amely teljesen gluténmentes élelmiszer.

  • Nagyon energikus:Úgy tűnik, hogy létezik nagyon energikus ételideális a sportolók, a gyermekek és a serdülők számára a növekedés és fejlődés szakaszában, különösen a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt.
  • Lassan felszívódó szénhidrátok:Komplex szénhidrátokban gazdag, és könnyen emészthető, így telítettséget biztosít és segít csökkenteni étvágyunkat, ugyanakkor Nagy energiát ad nekünk.
  • Emésztési és összehúzó tulajdonságok:Van összehúzó tulajdonságok, bőrpuhító és emésztési, ajánlott gyomor- vagy emésztőrendszeri betegségek vagy állapotok, például gyomorégés vagy gyomorhurut esetén. Alkalmas gyomorégés esetén is.
  • Jó a bél tranzithoz:Nemcsak a lassan felszívódó szénhidrát tartalmának köszönhetően, hanem a rosttartalma miatt is kiváló választás lehet a bél-tranzit kiegyensúlyozásában és javításában, ami megakadályozza a székrekedést pozitív módon.

A keményítő tartalma képes frissíteni a szervezetetmíg fogyasztását a gyomor és a belek finom emberei számára ajánljuk. Valójában könnyebben emészthető, mint a liszt.

Emellett tápláló gazdagsága és energetikai hozzájárulása miatt a beteg vagy a gyógyuló emberek számára csodálatos étel lesz. Valójában ideális lehet az első baba kása elkészítéséhez.

A tapioki táplálkozási tulajdonságai

A kaszava-val ellentétben a tapioca által biztosított kalóriák valamivel magasabbak. És ez igaz, hogy bár igaz, hogy 100 gramm kaszava 120 kalóriát eredményezett, most a A 100 gramm tapioca 354 kalóriát biztosít, így a kalóriaereje sokkal magasabb.

Kiemeli annak magas B-vitamin-tartalom és ásványi anyagokban kalcium, foszfor és kálium (Ezért a veseelégtelenségben szenvedő, vagy alacsony káliumtartalmú étrendben szenvedő embereknek nem javasolt alkalmazása.

Itt kiemeljük a táplálkozási összetétele 100 grammra:

teljesítmény345,00 kcal
Szénhidrát84,90 g
fehérje0,58 g
zsírok0,20 g
rost0,40 g
víz13,90 g
kalcium12,00 mg
vas1,00 mg
magnézium3,00 mg
cink0,12 mg
szelén0,80 μg
nátrium4,00 mg
kálium20,00 mg
B2-vitamin0,10 mg
B3-vitamin0,15 mg
B6-vitamin0,01 mg
B9-vitamin (folsav)1,00 μg

Képek | iStockPhoto

Ízletes receptek yuccával

Ha szenvedélyesen beszélsz a yuccáról, javasoljuk néhány ízletes és étvágygerjesztő receptet otthon készíteni.

Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákA gumók élelmiszer

Az igazi Mátrix - 101 ok, hogy a piros tablettát vedd be (Március 2024)