Kalmár: előnyök és legfontosabb tulajdonságok

az tintahal Ez az egyik olyan élelmiszer, amely valóban ismert a világ számos házában, és sok konyhában is nagyra értékelik, mivel sok ízletes ételeket és különböző recepteket hoznak létre.

Ismert neve szépia, és egy tengeri kagylóból (amely a lábasfejűek családjába tartozik), egy csípős fejjel, amely viszont egy tintazsákot (amely ehető) mutatja be, amelyet a tintahal használ, amikor próbál menekülni, amikor megtámadja. Természetesen megkülönböztetnünk kell a legfiatalabbtól származó felnőtt tintahalat, amelyet a baby squid.

Hol találjuk meg? A halak mellett a halászok mellett gyakori, hogy sekély vizekben és nagy mélységben is megtalálják, különösen az Atlanti-óceánon, mint például a Kanári-szigeteken vagy Norvégiában. A Földközi-tengeren is megtalálható.

Ez nem szezonális étel, hiszen gyakorlatilag egész évben a halászoknál találjuk, mivel a fogásukat egész évben végzik.

A tintahal táplálkozási tulajdonságai

Nagy fehérjetartalom

Táplálkozási szempontból a tintahal kiemelkedik a jó minőségű fehérje magas tartalmárólígy biztosítva az esszenciális aminosavak többségét. Ráadásul alacsony zsírt és kalóriát tartalmaz (100 gramm tintahal csak 81 kilokalóriát és 1,70 gramm zsírt tartalmaz).

Ahogy látjuk, ez a nagyon jó fehérjeforrás. Mint biztosan tudod, az egészséges izmok és szövetek építésének alapvető eleme.

Érdekes vitaminok és ásványi anyagok

A táplálkozási tartalmát tekintve Elsősorban az ásványianyag-tartalma miatt kiemelkedik, amelyek közül káliumot, magnéziumot, cinket, foszfort, vasat és mangánt találunk. Vitaminokat biztosít, de kis mennyiségben: különösen az A, B3 és B12 vitaminok.

Ráadásul az alacsony higanytartalmú étel, amelyet szennyezett óceánokban találunk.

Alacsony zsírtartalom

A kezdetektől fogva kiemelhetjük a nagyon alacsony kalóriatartalmú és zsíros tintahal hozzájárulásaamely a jó minőségű fehérjék tartalmával együtt nem kétséges, hogy ideális étel a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozásban. Természetesen a fogyás étrendjében is.

Természetesen azért, hogy ne növeljék a zsír- és kalóriatartalmukat, nem célszerű főzni őket sült vagy tönkretett (a tintahalra vonatkozó főbb főzési módszerek), mivel kalóriauk 250 kilokalóriára emelkedhet.

A koleszterin tartalma némileg magas, ezért azt javasolja, hogy mérsékelten fogyasszuk, például egy vagy két adag hetente jó, hogy élvezze a tintahal különböző előnyeit anélkül, hogy problémát okozna a vér koleszterinszintje számára.

Tintahal táplálkozási információk

100 gramm tintahal:

energia: 81 kcal.
Szénhidrát: 1,50 gr.
fehérjék: 15,40 gr.
Összes zsír: 1,70 gr.
ásványi anyagok:vas (0,50 mg), magnézium (28 mg), mangán (0,02 mg), cink (1,10 mg), foszfor (190 mg).
vitaminok:A-vitamin (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 μg), B6 (0,03 mg), B9 (5,12 μg), vitamin E (2,70 mg).

A tintahal előnyei

Magas jódtartalom

Ideális táplálék az anyagcseréhez, a jódtartalomnak köszönhetően, testünk energiájának szabályozásával és a sejtek megfelelő működésével. Segít a koleszterin, a folyamat szénhidrátok szabályozásában, a haj, a bőr és a körmök erősítésében, valamint a pajzsmirigy megfelelő működéséhez.

Jó minden étrendhez

A cukorbetegségben és glutén intoleranciában szenvedő betegek fogyasztását ajánljuk. Emellett azt is fogyaszthatják az emberek, akik a fogyás étrendjét követik kalória- és zsírbevitel viszonylag alacsony.

Ehhez a kérdéshez egy újabb minőséget kell hozzáadnunk, és ez az, ami köszönhető magas fehérje bevitel, hasznos lehetőség az étrendben telítettség, segítve az étvágy csökkentését.

Valójában, ahogy korábban említettem, 100 gramm tintahal csak 81 kalóriát tesz ki.

Nem alkalmas magas koleszterinszintű emberek számára

Abban az esetben, ha van magas koleszterinszint a tintahal-fogyasztás nem ajánlott, különösen, különösen olyan mennyiségekben, amelyek túlzottnak tekinthetők.

Ez azért van, mert a tintahal egy magas koleszterinszintet fogyasztó élelmiszerúgy, hogy a túlzott fogyasztást a hiperkoleszterinémia vagy a diszlipidémiás rendellenességekben szenvedő emberek elutasítják. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákélelmiszer