Egyszerű szénhidrátok
az szénhidrátok Ezeket alapvető tápanyagoknak tekintik, amelyek nem lehetnek hiányosak a napi étrendünkben, mivel részt vesznek és beavatkoznak a szervezetünk alapvető funkcióinak sokféleségébe.
Például energiát biztosítanak, miközben részt vesznek a fehérjék megtakarításában és még a zsírok anyagcseréjének szabályozásában is.
Azonban, mint tudjuk, a veszélyes, magas fehérjetartalmú étrendek sokfélesége (más néven hiperprotein-étrend) jelenleg csak a fehérje fogyasztásán alapszik, és semmi - vagy kis mennyiségű szénhidrát. .
Ellentétben azzal, amit gondolunk, ez magában foglalja mind egészségünk, mind táplálkozási egyensúlyunk veszélyeztetését. Miért? Nem csak azért, mert a szénhidrátok elengedhetetlenek a testünk és az egészségünk megfelelő működéséhez, de azért, mert csak a fehérje eszik a ketózis állapotát okozhatja, ami étvágytalanságot, hányingert, rossz közérzetet, fáradtságot és súlyosabb veseproblémákat okozhat.
Az igazság az, hogy bármi is legyen a helyzet, az a rossz "hírnév", amely bizonyos körökben van szénhidrátok az úgynevezett egyszerű szénhidrátok.
Mik azok az egyszerű szénhidrátok?
Ellentétben a komplex szénhidrátok, az egyszerű szénhidrátok a monoszacharidok, amelyek közül kiemeljük a fruktóz és a szőlőcukor.
Például a fruktóz felelős a sok gyümölcs édes ízléséért, míg a glükóz vonzó íze bizonyos élelmiszereknek.
Miért nem alkalmasak az egyszerű szénhidrátok?
Sok táplálkozási szakember javasolja, hogy vigyázzanak a visszaélésekre egyszerű szénhidrátban gazdag ételek, mivel az gyorsan felszívódó szénhidrátokEz azt jelenti, hogy testünk gyorsan felszívja őket.
Ez a gyors felszívódás arra készteti testünket, hogy szekretálja a hormon inzulint, ami viszont az éhségérzetet serkenti az étvágyat, miközben ösztönzi ezeket a szénhidrátokat tartalékzsír formájában..
Tehát nem ajánlott gyorsan felszívódó szénhidrátokat fogyasztani?
Ezt szem előtt kell tartanunk A naponta fogyasztott kalóriák mintegy 60% -a szénhidrátokból származik (30% zsír és 10% fehérje).
Ez azt jelenti az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételek mérsékelt fogyasztása és visszaélés nélkül nem jelent egészségügyi kockázatot vagy hizlalást. Nem szabad elfelejtenünk, hogy az egészséges élelmiszerek, mint a méz vagy a gyümölcslevek gazdagok ilyen típusú szénhidrátokban.
azonban Célszerű csökkenteni az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek fogyasztását, és választani összetett szénhidrátokban gazdag élelmiszerekmivel táplálkozási előnyeik egyszerűen nagyobbak: nem okoznak hirtelen egyensúlyhiányt a vércukorszintben, nem képesek gyorsan felszívódni a sejtekben, telítettséget okoznak, nem hajlamosak a kapcsolódó betegségek, például zsírmáj megjelenésére, és nem fogyasztanak anélkül, hogy túlzott mértékűek lennének, nem okoznak súlynövekedést (ez több, segítenek a fogyásban azáltal, hogy csökkentik az étvágyat).
Az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek
Bár már korábban foglalkozunk az ilyen típusú élelmiszerekkel egy korábbi cikkben, alapvetően az alábbiakban foglaljuk össze fő élelmiszerek, amelyek a leggyorsabbak a gyors felszívódású szénhidrátokban:
- cukor
- méz
- Gyümölcslevek
- Finomított liszt és származék (például fehér kenyér vagy édes reggeli) \ t
- Bizonyos gyümölcsök
- Ipari pékség, sütemények és édességek
- Gyorsétterem: mint chipek vagy ipari hamburgerek.
Kép | Jilted Ballerina Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
