Szépia: előnyök és tulajdonságok
az szépia Ez egy cephalopod mollusk, amely a Sepiids sorrendjéhez tartozik, amely attól függően, hogy hol vagyunk, különböző nevekkel ismert lehet. Sevillában például chocóként ismertek.
Hosszú testük van 10 csápokkal, amelyek hajlamosak a tengerekben és a sós víz óceánjaiban élni.
Ellentétben a coquinákkal, a szépia a szezonban jobb, mivel ez június hónaptól az év végéig tart (decemberben), bár azt is meg kell mondanunk, hogy gyakorlatilag egész évben megtalálhatóak a piacon.
Sepia táplálkozási tulajdonságai
Táplálkozási szempontból, mint a legtöbb kagyló és kagyló, a tintahal olyan élelmiszer, amely kiemelkedik a jó minőségű fehérjék magas tartalmáról, ami az esszenciális aminosavak többségét biztosítja.
Ők is alacsony zsírtartalmúak és ezért kalóriát tartalmaznak. Valójában 100 gramm tintahal csak 0,90 gramm zsírt és csak 75,30 kilokalóriát kínál. Természetesen magas koleszterin-tartalommal rendelkeznek, ezért fogyasztásuk nem ajánlott magas koleszterin- és trigliceridszintű embereknél.
A vitaminok tartalmával kapcsolatban az E-vitamin mellett az A-vitamin és a B-komplex vitaminai (B1, B2, B3, B6, B9 és B12) is hozzájárulnak.
Ásványi anyagokat is biztosít, amelyek közül kiemelhetjük a kalcium, a vas, a jód, a magnézium, a cink, a szelén és a nátrium jelenlétét.
A szépia táplálkozási hozzájárulása
kalória | 75,30 kcal | ||
fehérje | 16,10 g | ||
Szénhidrát | 0,70 g | ||
Összes zsír | 0,90 g | ||
vitaminok | ásványok | ||
A-vitamin | 25 μg | vas | 0,80 mg |
B1-vitamin | 0,07 mg | magnézium | 30 mg |
B2-vitamin | 0,05 mg | kálium | 273 mg |
B3-vitamin | 6,75 mg | cink | 1,20 mg |
B6-vitamin | 0,39 mg | jód | 64 μg |
B9-vitamin | 13 μg | kalcium | 27 mg |
E-vitamin | 2,40 μg | szelén | 65 μg |
A tintahal előnyei
az tintahal mindenekelőtt a magas biológiai értékű fehérjékben (jó minőségű fehérjékként is ismert) magas tartalmuk miatt kiemelkednek, ami azt jelenti, hogy minden esszenciális aminosavban gazdag.
Ezek hozzájárulnak a koleszterinhez, a tápanyaghoz, amelyet sokan tévesen sértettek, de ami valójában elengedhetetlen a testszövetekhez. Ha azonban sok telített zsírt és koleszterint tartalmazó ételeket fogyaszt, akkor nyilvánvaló, hogy hajlamos felhalmozódni az artériákban, ezáltal növelve a vér koleszterinszintjét.
Az E-vitamin jelenlétének köszönhetően antioxidáns táplálék, amely megakadályozza a szervezet szabad gyökök támadását, védi és javítja az immunrendszert.
Jó mennyiségű B-vitamint is biztosít, amelyek közül kiemelhetjük a folsav vagy a B9-vitamin jelenlétét (ami segít megakadályozni a placenta és a magzat hibáit, ezért elengedhetetlen mindazok számára, akik tartózkodni akarnak) terhes nők), B12-vitamin (az idegrendszerre, a szívre és az agyra jótékony hatású) és a B3-vitamin (lényeges a makrotápanyagokból történő energia átalakítására).
Képek | sarsifa / jlastras Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákélelmiszer
