Sencha tea: mi az, előnyei és tulajdonságai
Japán szinte minden kétséget kizáróan kiemelkedik a teatermesztés és -fogyasztás széleskörű hagyományairól, különösen a zöld tea, amelyből sokféle fajtát találhatunk, amíg a hagyományos japán tea-szertartásba bevált autentikus művészetvé válik.
Ha japán zöld teafajtákról kérdeznénk, teljesen lehetséges Matcha tea legyen az egyik első, ami eszébe jut. És az, hogy jellegzetes hangja és megkülönböztethetetlen megjelenése kétségtelenül az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb típus. De ő nem az egyetlen.
És az, hogy aki szerencsés, hogy Japánba utazzon, hogy élvezze a teáit, vagy akár a szakosodott gyógynövényekben is megtalálhatja őket (vagy vásárolhatja meg az interneten a japán szaküzletekben), megkülönböztetheti az ilyen csodálatos fajtákat - és kíváncsi, mint például a pörkölt tea esetébenHojicha, a fedett teaKabusecha vagy a tea sült rizsszemekkelGenmaicha.
az Sencha tea a japán eredetű zöld tea nagyon népszerű ebben az országban, az egyik leggyakrabban termesztett tea, amely a japán teák 80% -át érte el. Valójában nagyon gyakori, hogy az év leghidegebb hónapjaiban melegen veszimíg a nyári hónapokban gyakori, hogy hideg.
Mi a Sencha zöld tea? Hogyan készül?
Ez egy zöld tea, amely az év első betakarításából készül. A leveleket tavasszal gyűjtik, amikor pontosan az únCamellia sinensis).
Csodálatosak vagyunk Japán zöld tea, amely a levelek zúzása nélkül készül. A lefordított szöveg szó szerint"Főtt tea", és ez egy olyan jellemző, amely a Sencha tea Ez különbözik a pirított zöld kínai teáktól, mert a serpenyőben történő pirítás helyett (ahogy Kínában is csinálják) 15–45 másodpercig főzik annak elkerülése érdekében, hogy levelei oxidálódjanak.
Ezután, amikor főtt, a zöld tea levelei fel vannak hengerelve, ekkor kapják meg a népszerű és jellegzetes hengeres formájukat, és végül szárítják. Természetesen a főzés után a leveleket pörköljük, ami segít nekik ízeket adni és megőrzi.
Pontosan ez az első gőzölgő lépés, amely a Sencha japán zöld tea eltérő változatosságát és ízét adja a kínai zöld teahöz képest, mivel a Sencha egyre több növényi ízt szerez, amely sok alga ízét emlékezteti . Sőt, a tea elkészítésekor az ital egyre keserűbb ízű és zöldebb árnyalatot kap.
A Sencha tea organoleptikus tulajdonságai
Amint biztosan tudod, egy adott étel vagy ital organoleptikus tulajdonságai olyan tulajdonságok, amelyek a textúrájára, megjelenésére, aromájára és ízére utalnak.
A Sencha zöld tea esetében ez ízletes, könnyű aromájú és enyhén enyhén édes ízű italgá válik, ami sokan emlékeztet a tengeri moszat ízére. Másrészt, ha infúzió formájában készül, színe zöldebb, mint a zöld tea más fajtái.
A Sencha zöld tea előnyei
A tea hatalmas antioxidánsokban gazdag
Mint más zöld teafajtákhoz, A Sencha tea a természetes antioxidánsok magas tartalma miatt kiemelkedik, különösen polifenolok és katekin amelyek azok, amelyek röviden ismertetik a jól ismert (és elismert) antioxidáns tulajdonságaikat.
Annak érdekében, hogy hozzájáruljon ezekhez az antioxidáns anyagokhoz, teát tehet segít csökkenteni a szabad gyökök hatását, a sejtek természetes védelme révén. Ezért Ez hasznos a rák megelőzésében.
Másrészt, Hasznos a magas koleszterin- és trigliceridszint csökkentése a vérben, javítva a vérkeringést. Emellett segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Serkentő tulajdonságok
Más zöldfajtáktól eltérően, A Sencha tea koffein tartalma miatt kiemelkedik, bár a jelenlét sokkal kisebb, mint például egy csésze kávéban.
azonban biztosítja, a minőség azt jelenti az idegrendszer stimuláló italával szembesülünk, az ébrenléti állapot előmozdítása és aktiválása, amikor a leginkább szükségünk van rá.
Hogyan készítsünk Sencha teát?
A Sencha zöld tea elkészítése, hogy élvezze az ízét, aromáját és előnyeit, nagyon egyszerű és egyszerű.
Ehhez mindössze 1 teáskanál Sencha zöld tea levelek minden 60 ml-es csészéhez. és összesen 60 ml. vízzel.
Először forró vizet öntsünk a csészékbe, ahol Sencha teát szolgálnak fel.Ha a csészék külső része forró, azt jelenti, hogy a víz lehűlt az optimális hőmérsékletre.
Most az ideális alkalom a Sencha tealevél hozzáadására a teáskanna és a víz után. Hagyjuk az infúziót a teáskannában 1 percig 80 ° C hőmérsékleten tartani.
Kész! Már teheted a teát. Természetesen azt tanácsoljuk, hogy elkeveredjen, így minden csésze megkóstolódik. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témáktea
