Rejuvelac: az enzimatikus víz előnyei és hogyan kell otthon csinálni
A neve rejuvelac szemben állunk csodálatos ital, tele előnyökkel és tulajdonságokkalolyan mértékben, hogy a tisztító víz, az életvíz vagy az enzimatikus víz neve is ismert, aminek köszönhetően erőteljes helyreállítója az egészségnek és kitűnő természetes regenerátorelsősorban azért, mert az összes olyan összetevőt tartalmazza, ahol az élet csírázott.
Alapvetően a a szemek fermentálásával nyert ferment kicsírázott vagy búza vagy más gabonafélék. Az előkészítés során felhasználható gabonafélék közül említhetjük a zabot, a szezámmagot vagy a szezámmagot, a chia magokat, a quinoát, a rozsot, a Kamutot, a köleset, a barna rizset és még a csicseriborsót vagy a lencseit is.
És mi az kicsírázott? Olyan hajtások, amelyek a magok csírázási folyamatán keresztül nyernek bizonyos oxigén-, páratartalom- és hőmérsékletfeltételeket, amelyek lehetővé teszik, hogy a magok növekedési enzimjei aktiválódjanak annak érdekében, hogy azok táplálékkal teli, előre meghatározott élelmiszerekké váljanak elengedhetetlen. Vagyis alapvetően a következő folyamatok állnak kényszer csírázás amellyel a magokat olyan körülményekhez kell kötni, amelyek a természetben a csírázásra léteznek.
Hogyan kell otthon csinálni rejuvelacot
A rejuvelac elkészítéséhez és a házi készítéshez szüksége van a legjobban tetsző gabonafélékre vagy vetőmagokra, egy üvegedényre (ha specifikus, hogy jobban csírázzon), finom szitát és vastag gézet. Azonban itt vannak az összetevők és az előkészítési lépések.
összetevők:
- Egy maroknyi mag vagy gabonafélék.
- A víz hármasa.
előkészítés:
1. Először öblítse le és ürítse ki a magokat vagy a gabonaféléket a hideg víz csaptelepe alatt lévő finom szitán.
2. Most helyezze a magokat vagy gabonaféléket üvegedénybe, és adjon hozzá háromszor annyi vizet. Hagyjuk, hogy 10 vagy 15 órát meglehetősen sötét helyen áztassanak.
3. A szigorú órák után a gabonafélék vagy a magvak öblítése után az üvegedényt ruhával törölje le, és hagyja 2 vagy 3 napig sötét helyen csírázni.
4. A napok után szűrjük meg a magokat, és adjunk hozzá tiszta vizet, amíg 4-szer nem öblítjük.
5. Tegye vissza a palackot a vastag gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át állni.
6. Kész! Ezután leeresztheti a keletkező folyadékot, amely a népszerű rejuvelac lesz.
Hol tartsuk meg?
A Rejuvelac-t vagy az enzimatikus vizet legfeljebb 4 hétig nagyon jól tartják a hűtőszekrényben, és azt bármikor igénybe vehetik, vagy gyümölcslevek vagy bizonyos receptek készítéséhez.
Mi történik, ha lebomlik?
Van néhány ok, amiért a rejuvelac rosszul járhat. A leggyakoribb az, hogy a magokat magas hőmérsékleten (például 25 ° C felett) erjesztik a vízben, vagy azért, mert a magok vagy a gabonafélék öregek voltak. Az is előfordulhat, hogy olyan üvegedényt használ, amely nem volt alaposan mosva, vagy piszkos vízzel.
Ha igen, akkor a legjobb, ha a folyadékot el kell dobni és újra kell készíteni.
A rejuvelac vagy az enzimatikus víz előnyei és tulajdonságai
Egy nagyon emésztő ital
Egy magasan emésztő itallal nézünk szembe mert magvak és gabonafélék erjedéséből származik, amelyek önmagukban már előzetesen vannak. Mi több, az enzimek magas tartalma miatt, ez egy természetes ital lesz segít az emésztést szabályozni az élelmiszerek jobb emésztésével.
Ezért természetes folyadékként van kialakítva, amely hasznos a gáz és a légzéscsökkentés csökkentésében, nem csak akkor, ha jelen van, hanem megelőzésként is.
Hasznos a gyomorhurut és más emésztési problémák esetén
Ha szenved gyomorhurut, vastagbélgyulladás vagy gyomorfájdalom és általában is van lassú és nehéz emésztések a rejuvelac érdekes, mert segíti az emésztőrendszer gyulladásának csökkentését természetesen.
Erősíti az immunrendszert
Az enzimek gazdagsága hasznos ital a védekezés növeléséhezezért ideális immunrendszerünk megerősítésére. Vagyis olyan folyadék, amely segít megvédeni testünket bizonyos betegségek ellen.
