A desszerteket kísérő édes szószok receptjei

az szószok ezek mindig egyedülálló lehetőségek a receptek széles választékának kísérésére. Ez például a forró mártások, ideális húst, halat, tésztát vagy halételeket szolgálni. Vagy a hideg szószok, különösen alkalmas salátákhoz és hideg ételekhez.

Jó példa erre a csodálatos uborka és joghurtszósz , amely Törökországban ismert cacik és Görögországban tzatziki, és levesként vagy közvetlenül kebabok vagy mártások mártásaként lehet venni.

De mi van az édes szószokkal? Különösen alkalmasak a desszertek kísérésére. Ebben az értelemben az alábbiakban bemutatott édes szószok receptjei mindenféle desszertet kóstolnak meg.

Hogyan készítsünk finom édes szószokat a desszertekhez

Piros gyümölcs mártással

A piros gyümölcsök mártása nagyon könnyen elkészíthető, és ez egy nagyon gazdag mártás.

Ezzel a piros gyümölcsökkel együtt fagylaltot, joghurtot, pannacotát, süteményeket, tortákat, sajtpogácsát tölthetünk fel.

összetevők:

  • 500 gr. piros gyümölcsök
  • Egy zselatin lap.
  • 4 evőkanál cukrot.
  • Ásványvíz

előkészítés:

Egy kis hideg vízben a zselatin lapot hidratáljuk.

Mossuk ki a vörös gyümölcsöket, és tegyük őket egy serpenyőbe vízzel főzni.

Közepes hővel főzzük és kb. 5 percig forraljuk.

Távolítsa el a hőből, ürítse ki a vörös gyümölcsöket, és törje össze őket a turmixgépben.

A vörös gyümölcsöket finom szitán vagy finom szitán vezetjük át.

Ha feszült, tedd a habosított vörös gyümölcsöket a cukorral együtt, és adjunk hozzá a zselatin lapot és hidratáljuk.

Főzzük tűzzel a piros gyümölcsök alatt, amíg fel nem forad.

Miután forraljuk, eltávolítjuk a tűzből.

Egy kicsit eltávolítunk, és a piros gyümölcsök mártását egy serpenyőbe vagy tálba rendezzük, hogy az asztalra vigye.

Szirup narancs színű

Ez a szirup narancssal ízesítve ideális kekszek, sütemények, pirítósok, égbacon, flan.

összetevők:

  • A fehér narancs nélküli 4 narancs bőre.
  • 2 csésze fehér cukor
  • A fél narancs lé.

előkészítés:

A narancs bőrét jól mossuk, és egy vízmelegítőbe helyezzük.

A héjat mérsékelt hővel főzzük addig, amíg meg nem forral.

Amikor forró, add hozzá a cukrot és a narancslét.

Hagyja főzni, amíg a szirup megvastagodik.

Miután elérte a pontot, vegye ki a tűzből, és távolítsa el a narancssárga bőreket.

A szirupot egy serpenyőben vagy tálban tartjuk az asztalhoz.

Hűvösnek engedtük, hogy kiszolgáljuk.

Narancs szósszal

A narancssárga mártás egy olyan mártás, amelyet kóstolhatunk, fagylalt, puding, csokoládé mousse, csokoládé torta.

összetevők:

  • A narancs héja a fehér részek nélkül.
  • 100 g narancssárga zselatin.
  • 100 gramm baracklekvár.
  • Egy kanál narancs likőr.

előkészítés:

A narancs bőrét mossuk, jól szárítjuk, és nagyon vékony szeletekre vágjuk.

A vizet forraljuk a fűtőberendezésbe, hogy a narancssárga bőrét megfertőzzük.

Amint a víz elkezd forralni, adjunk hozzá a narancssárga bőrt és a blanchet 5 percig.

Eltávolítjuk a tüzet, és leeresztjük a vizet.

A lekvárt és a zselatint átmegyünk egy finom szitán, és hozzáadjuk a narancs likőröt.

Ezután hozzáadjuk a narancshéjat.

Mindent a fűtésbe helyeztünk a tűzbe, és melegítjük a mártást.

A narancsszósszal egy kis tálban vagy mártásban van, hogy az asztalra vigye.

Ez a narancssárga mártás hideg és meleg is lehet.

Sárgabarack mártással

A sárgabarack mártás ideális csokoládé sütemények, sütemények, torták, fedő sütemények, joghurt és fagylalt kíséretében.

összetevők:

  • 300 gramm kajszibarack cső nélkül
  • 180 gramm fehér cukor
  • 240 ml. ásványvíz.

előkészítés:

A csöveket eltávolítjuk a kajszibarackokhoz és jól mosjuk.

A kajszibarackot a turmixgépben addig törjük össze, amíg meg nem tisztítjuk és fenntartjuk.

A melegítőben tedd a vizet és a cukrot, és főzzük közepes hővel, amíg fel nem merül.

Keverjük össze és főzzük vastagig.

A sűrűsödés után hozzáadjuk a sárgabarackpürét és főzzük vastagig, és vegyük figyelembe, hogy eléri a lekvár következetességét.

Távolítsuk el a hőből és vigyük át a sárgabarack mártást finom szitán.

A sárgabarack mártást egy tálba vagy csészealjba helyezzük.

A sárgabarackszószot hideg és meleg is lehet megkóstolni.

Forró csokoládé öntettel

A forró csokoládé szósszal ideális az őszibarack mousse, a narancs mousse, a pite, a sütemények, a vanília fagylalttal, a mentával, a mogyoróval, a banánnal kísérő ízek kitöltésére vagy fedésére.

összetevők:

  • 300 g sötét csokoládét.
  • 240 ml. vastag krémmel.

előkészítés:

Készítsünk egy tálat a csokoládé olvasztásához vízfürdőben.

A csokoládét apróra vágjuk, és közepes hővel olvassuk, gyakran keverjük, amíg jól megolvad.

Miután jól megolvadt, és még a tűzben is, a krémet kis mértékben hozzáadjuk a csokoládéhoz.

Keverjük össze, és amikor felforralni kezd, távolítsa el a hőből.

A csokoládészósszal egy serpenyőben vagy egy üvegtálban van, és vigyük az asztalra.

A csokoládé öntettel kiválasztott desszert ízlés szerint meleg lesz.

The Great Gildersleeve: A Job Contact / The New Water Commissioner / Election Day Bet (Július 2022)