Sült burgonya receptje, Hasselback stílus (harmonika burgonya)

A neve Hasselback burgonya A burgonya főzésének igazán kíváncsi módja van, a burgonya vonzó formája mellett, hogy az általuk formázott formában jobban megcsinálják és ízletesebbek vagy ízletesebbek. A burgonya formája kíváncsi, hiszen egy harmonikára emlékeztet, ez a forma a burgonya lemezek formájában történő több vágással történik.

Ezzel a formával a burgonyát a sütőben is jól főzik, és jobban impregnálják azon összetevők ízét is, amelyekkel elkészíteni kívánjuk őket.

Talán megkérdezted, hogyan csináltam akkor, mikor származik a név? Hasselbeck- a talált adatok és elég öregek szerint a név egy olyan svéd étterembe utal, amelyet erre hívtak, és az ilyen formájú főtt burgonyát.

Általában a burgonyát általában lemez és lemez között töltik meg, majd megkóstolják az általunk választott fűszerekkel, vagy a legjobban tetsző ízekkel.

A burgonya típusa, amelyet általában a receptre használnak, a Spunta vagy a Kennebec fajta lisztes burgonya, és mérete szerint jobb a közepes méretű burgonya kiválasztása.

Hasselback-stílusú burgonya recept

összetevők:

5 közepes burgonya (Spunta vagy Kennebec) vagy egy burgonya minden étkező számára.
Az öltözködéshez: egy gerezd fokhagyma, egy kis friss kakukkfű, oregánó, egy csipet só, csipet őrölt fekete bors, szűz extra szűz olívaolaj.
A töltelékhez: vékony sajtokba vágott kecskesajt curl.
Vajat.

előkészítés:

A burgonyát jól bő vízzel mossuk, és gondoskodunk róla, hogy ne maradjon szennyeződés, kefével segíthetünk. Tisztítás után szárítsa meg jól, vagy ruhával vagy papírszalvétával.
3 vagy 4 mm vastag burgonyát vágunk és óvatosan ne érjük el a bázist, hogy a burgonya ne szakadjon meg.
Ahhoz, hogy ezeket a vágásokat meg lehessen csinálni, egy nagy kanálba helyezhetjük a burgonyát, hogy megakadályozzuk a kést az alaphoz.
Segíthet nekünk abban, hogy áthidaljuk az alapot egy nyárssal együtt, ez is megáll, hogy ne érje el az alapot a késsel.
A kötszer elkészítéséhez eltávolítjuk a bőrt a fokhagymás szegfűszegből, és apróra vágjuk. Habarcsban az apróra vágott fokhagymás szegfűszeget és fűszereket helyezzük, és jól összeomlik. Adjunk hozzá egy kevés sót és egy olívaolaj szitálását, hogy a kötszer unalmas legyen.
A burgonya minden lyukja között felváltunk egy kecskesajt kereket.
Mi is felváltjuk az elkészített ízesítőket. Aztán a burgonya fölött egy teáskanál vajat adunk, és ha valamit a kötszerből akarunk.
Ugyanezt teszünk minden burgonyával. Mi van a burgonya egy tálcában vagy forrásban. A sütőt előmelegítésre 200 ° C-os hőmérsékleten, 10 percig, hővel felfelé és lefelé helyeztük.
Miután a sütőt előmelegítettük, főzzük a burgonyát úgy, hogy közepes magasságban helyezzük el a tálcát, 35 vagy 40 percig melegítjük fel és le 160 ° C hőmérsékleten.
Miközben főzni kell, ellenőrizniük kell, hogy nem égnek fel. Aranybarna, ropogósnak kell lenniük a külső oldalon, és bélésszel kell lenniük.
Miután a burgonya készen áll, gondosan kivesszük a forrást a sütőből.