Quinoa és chia, két ideális mag az ételünk számára
Mind a chia mint a quinoakét legendás vetőmag származik országukban néhány éve, nagyon keveset mondhatunk, hogy egyre inkább beilleszkedjenek hazánk konyhajébe, valamint sok otthon élelmezésébe. Két magja tele van élményeinkkel és táplálkozási tulajdonságainkkal a szervezetünk számára, amelyekhez egy kis lyukat készíthetünk a rizs és a tésztaételek között.
Ezek a két mag a receptjeink változatosságán túl sok fehérjét is biztosítanak, és jó választás lehet a fehérje fogyasztására, amellyel csökkenthetjük a vörös hús fogyasztását, már tudjuk, hogy ezeknek a húsoknak a magas fogyasztása nem egészséges vagy ajánlott. 
Az alábbiakban táplálkozási információkat adunk mind a vetőmagról, mind az előnyeiről, mind azokról az országokról, amelyek ezeket a vetőmagokat termelik és fogyasztják.
A quinoa magok előnyei és táplálkozási tulajdonságai
A magok quinoa Az Andok őshonosak, ahol évezredek óta fogyasztották, és táplálkozási tulajdonságai között nyolc esszenciális aminosav jelenlétét emeljük ki, lassú felszívódású komplex szénhidrátokat, keményítőt, rostot, ásványi anyagokat, fehérjéket, omega-3 zsírsavat is tartalmaz. alacsony zsírtartalmú, nem tartalmaz glutént.
A rostok gazdagsága kedvez a jó bél-tranzitnak, mivel lassan elnyelő komplex szénhidrátot tartalmaz, a cukorbetegek elfogyaszthatják, és mivel nem tartalmaz glutént, a glutén intoleranciában szenvedők is jól tolerálják. 
A quinoa magokkal lisztet készíthet, tésztát készíthet. Quinoa tej és sör is.
Amint azt korábban említettük, a quinoa magok az Andok és az e magokat előállító országok: Peru és Bolívia, az Egyesült Államokban, Európában, Kanadában, Latin-Amerikában és Ausztráliában is széles körben fogyasztják.
A chia magok előnyei és táplálkozási tulajdonságai
az chia mag Közép-Amerikából származnak. Omega-3 zsírsavakban gazdag magok, kisebb mennyiségben omega-6 zsírsavak, fehérjék, rostok, ásványi anyagok, például vas, kalcium, kálium, magnézium, cink, antioxidánsokban gazdag, B-vitamin, A-vitamin, alacsony zsírtartalmú alacsony kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz glutént.
Magas zsírsavtartalma miatt segítenek a koleszterinszint csökkentésében a rossz koleszterinszint csökkentésével és a jó koleszterinszint növelésével, ami megvéd minket a szív-érrendszeri betegségekkel szemben. 
Magas rosttartalma kedvez a jó bél-tranzitnak, segítve, hogy felszabadítsuk a felhalmozódó toxin testét, mert kedvez, hogy elkerüljük a székrekedést.
Mivel nem tartalmaz glutént, a glutén intoleranciájú emberek fogyasztására képes. Ezen túlmenően, hogy kevés tápanyagot és kevés kalóriát tartalmazzon, a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a fogyókúra fogyasszák őket.
A Chia vetőmagokat különböző ételek kóstolására és gazdagítására is meg lehet főzni, valamint smoothie és gyümölcslevek is.
A chia vetőmag főbb országai Bolívia, Peru, Mexikó, Argentína, Paraguay, Nicaragua, Ausztrália. A fogyasztói országok közül az Egyesült Államok kiemelkedik. Európában a piac meglehetősen növekszik, még néhány ázsiai országban, valamint Óceániában, Új-Zélandon és Ausztráliában. 
Amint láthatjuk, két egészséges mag, amellyel különböző ételeket kóstolhatunk, különböző recepteket és eszméket készíthetünk, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben is megtalálható legyen.
Arra ösztönözzük Önt, hogy fedezze fel őket, és próbálkozzon velük, már beépítettük őket az étrendünkbe. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákgabonafélék
