Tápanyaghiányok celiacsokban
Nagy sokszínűség van élelmiszer-intoleranciák eddig ismertek, bár mindkettő celiaquía mint a saját laktóz intolerancia a leggyakoribb rendellenességek közül kettő egyre inkább az emberek nagy számát érinti.
az celiaquía, a bélbetegség, amely a genetikailag prediszponált személyeket érinti, amikor glutént tartalmazó ételeket fogyasztanak- olyan fehérje, amely része a gabonafélék lisztének, mint például az árpa, a búza, a zab és a rozs.
Ez azt jelenti, hogy amikor a glutén érintkezik a bél nyálkahártyájával, hajlamos egy sor immunrendszeri gyulladásos reakció kialakítására, amely súlyos károsodást okozhat a vékonybélben.
Ez azt feltételezi, hogy a celiakianak gluténmentes étrendet kell követnieúgy, hogy a gabonaféléknek ezzel a fehérjével nem tartalmazhat, hogy az adott személynél gyakori lehet, hogy a székrekedés szenved, \ t tápanyaghiány.
Tápanyaghiányok celiacsokban
Figyelembe véve, hogy a celiakia táplálás üldözi glutént tartalmazó élelmiszerek eltávolítása az étrendből- a celiakiás betegeknek a különböző táplálkozási hiányosságok elkerülése és javítása.
A leggyakoribbak rostok, folsav, vas vagy D-vitamin, a a tápanyagok gyenge felszívódása, amit villous atrófiának nevezünk.
Hogyan lehet elkerülni a coeliacsok táplálkozási hiányosságait
- D-vitamin: a legmegfelelőbb az egészséges és gluténmentes élelmiszerek, például a kék hal, a tojás és a gombák (különösen a gombák) bevitele az étrendbe.
- vas: a vashiány elkerülése érdekében a legjobb a hús fogyasztása legalább hetente egyszer. A fehér húsok kiemelkednek, de a halak (szardella és szardínia) és a tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák és kagyló).
- Folsav: a legmegfelelőbb a heti egy-két alkalommal fogyasztott zöldségek, a zöld leveles zöldségek fogyasztásának elfelejtése mellett. Kiválaszthatja a dióféléket (például pisztácia vagy fenyőmag).
Kép | nackeredhack Ez a cikk tájékoztató jellegű. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.
