Tej, gofio: a Kanári-szigetek hagyományos és tápláló reggeli

Ha elolvastál minket a csodálatos és szinte paradicsomi Kanári-szigetekről, nagyon valószínű, hogy élvezted a gofio, az adott és ízletes étel, jellegzetes íze és összetéveszthetetlen aromája. Közelebbről, hogy még élvezte ezt a tápláló receptet, akár reggelire, ebédre, akár vacsorára.

És ez az tej gofio-val ez a Kanári-szigetek lényeges reggelijévé válik; szinte egy olyan hagyományban, hogy bár ma már sok házban tart, az elveszett, mert más lehetőségek is egyre több pozícióban vannak, mint például az lehet, hogy reggeli gabonafélékvagy egyformán hagyományos keksz.

Valószínű azonban, hogy még ma is élvezed ezt a reggelit, amelyet nagyanyáink vagy saját anyáink készítettek, amikor kevés voltunk. Talán van egy egyszerűbb lehetőség, hogy előkészítsük, és mindenekelőtt olyan tápláló?

Mi a tej a gofio-val? Mi az?

Ahogy a neve is sugallja, A gofio-t tartalmazó tej nem más, mint a tej, amelyhez hozzáadjuk a gofio-t, vagy elegendő mennyiségben, hogy megvastagodhasson, vagy egyszerűen csak vegye be (miután jól és megfelelően eltávolította).

A múltban, amikor ezt a reggelit a tehén vagy a kecske fejése után sok házban közvetlenül fogyasztották, a szokásos volt fogyasztani tehéntej vagy kecsketej. Napjainkban azonban szokásos, hogy néhányat is behozzanak zöldségital(mint a zabpehely, a szója tej, a rizs tej vagy a mandula tej esetében).

Tény, hogy még mindig emlékszem, amikor kicsi voltam, és közvetlenül egy pajtában próbáltam ki egy friss tejet egy frissen fejtetett tehénből, melegből és habosból, amelyhez 3 vagy 4 evőkanál gofiót és egy kis cukrot adtak hozzá.

Ez volt a legjobb reggeli, amit valaha is kóstoltam. Ez volt a közös dolog évtizedekkel ezelőtt, élvezze a teljesen természetes ételek tápláló reggelit, és otthon szerzett. De szerencsére még nagyszüleink - és még a saját unokáik is - sok ilyen hagyományt életben tartanak.

És mi a gofio? Pontosan úgy, ahogy már sok pillanatban elmondtuk Önnek A Gofio egy pörkölt gabonalisztből készült ételígy csodálatos lesz pörkölt és őrölt bab keveréke később a kőbe, amelyhez általában kis sót adnak.

Megjelenése meglehetősen hasonlít a közönséges liszthez, de színe sötétebb. Tény, hogy tudtad, hogy mind a készítményben felhasznált összetétel, mind a pirított zsír színe változik? Így sötétebb vagy sárgásabb árnyalatokkal találjuk a gofio-t.

Általában a gofio készült búza vagy milló, bár manapság lehetséges, hogy a piacon szembetűnő és ugyanolyan tápláló fogadásokkal találkozhatunk, mint például zabpehely gofio vagy a Tönköly gofioízletes lehetőségek azoknak, akik különböző ízeket akarnak kipróbálni, vagy azoknak, akik már fogyasztják ezeket a gabonaféléket (például nagyon gyakori és szokásos vegetáriánus vagy vegán étrendben).

Hogyan készítsünk tejet a gofio-val, hogy jó reggelit fogyasszon

Mint látható, a reggeli elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű. Gyakorlatilag nincsenek komplikációk.

Összetevők:

  • 1 tál tejet (tehén, kecske, vagy bármilyen tetszik)
  • 3 vagy 4 evőkanál gofio köles vagy búza (válassza ki az ízlés szerinti mennyiséget és típust)
  • Cukor vagy panela (jobban szeretem a panelát, hogy táplálóbb legyen)

A tej elkészítése gofio-val:

  1. Melegítsük fel a tejet, bár ha tetszik, hideg is fogyaszthatja (ideális például a nyári hónapokban).
  2. A tejet egy pohárba vagy tálba tálaljuk, és adjuk hozzá a kívánt gofio mennyiségét.
  3. Keverjük össze és keverjük jól egy kanál segítségével, hogy elkerüljük a csomókat (nem vagy az első, aki gofio evés közben fojtogat, figyelmeztetem, hogy ez egy tápláló és ízletes, de kissé trükkös étel).
  4. Édesítsük ízlés szerint és keverjük újra.
  5. Kész! Most már élvezheti a reggelit vagy a tejfogyasztást a gofio-val.

Milyen előnyökkel jár a tej a gofio-val?

Amint el tudod képzelni, rendkívül tápláló és kedvező reggeli vagy snack van. Itt kiemeljük a legfontosabb előnyeit és tulajdonságait:

  • Tápláló ital:Míg a tej egy teljes körű, jó minőségű fehérjéket, kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmazó élelmiszer, a gofio kitűnő táplálkozási hozzájárulása is. Például a gofio nagyon gazdag a B, C, A és D csoportba tartozó vitaminokban, valamint egészséges zsírsavak, aminosavak és kalcium, magnézium, vas, kálium, nátrium és cink.
  • Jó szív- és érrendszeri egészségre:Különösen ha sovány tejet vagy félzsíros tejet választunk, ennek az italnak a minősége és a gofio jelenléte ideális választás a szív- és érrendszeri egészségünkhöz. Tény, hogy tudta, hogy egy tanulmány megállapította a gofio jó a szív számára?.
  • Ideális a bél-tranzit javítására:A Gofio olyan élelmiszerek, amelyek érdekes mennyiségű diétás rostot tartalmaznak és ideálisak a székrekedés megelőzésére és az árutovábbítás javítására.
  • Alacsony zsírtartalmú:Higgye el vagy sem, a gofio egy alacsony zsírtartalmú étel. Ezért ideális választás a nap bármely szakában, bár mindig és amikor alacsony zsírtartalmú tejterméket választ.

Ez a cikk a Kanári-szigeteki anyáknak és nagymamáknak (és a szüleinknek és nagyszüleinknek is), akik annyira szerettek és gondoskodtak, és akik mindig a Kanári-szigeteki hagyományokért harcoltak, így soha nem esnek bele a Elfelejtem témákReggeli receptek a Kanári-szigetek receptjei reggelire

Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy (December 2019)