Hús: egészségügyi előnyök
Bár a hús az általános név, hogy a szarvasmarha, a sertés és a juh lágy és ehető részei valamilyen formában kapnak, és bár mindegyik hozzájárul a saját előnyök és tulajdonságokigaz, hogy a legtöbb tápanyagot és erényt többé-kevésbé gyakori.
A. \ T hús minden esetben és típusonként változik, de általában az idegeket, véredényeket és zsírokat tartalmazó csoportosított izomrost, különböző légzőszervi pigmentek mellett (mint például a vörös hús esetében).
A hús előnyei és tulajdonságai
az hús- bármilyen típusú és eredetű, fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat, vizet és zsírokat tartalmaznak.
Ebben az értelemben a hús Magas biológiai értékkel rendelkeznek, mivel érdekes és jó jelenlétet tartalmaznak a nyolc esszenciális aminosavnak, amelyeket testünknek megfelelően kell működnie.
Az állati testben lévő zsír azonban koleszterinben és telített zsírsavakban gazdag.
Ennek ellenére megkülönböztethető a sovány húsok és zsírok, a zsírtartalomtól függően.
Ami a vitaminokat illeti, a B csoportú vitaminok kiemelkednek, továbbá 60 és 80% között van a víz.
Maguk az ásványi anyagok tekintetében a vas a leggyakoribbak közé tartozik, bár kalciumot, foszfort, magnéziumot és káliumot is találunk.
Természetesen figyelembe kell venni, hogy a hús általában, és különösen a bélrendszer, tartalmaz purineket, amelyek anyagcseréje a húgysavvá alakul, ami - amint azt a cikkben ismertetett - magas húgysav, feleslegben a köszvény vagy vesebetegségek megjelenését okozhatja.
A hús táplálkozási információi
Ezen a ponton meglehetősen valószínű, hogy kíváncsi, hogy hány húst kell fogyasztani egy hétig. Ebben az értelemben táplálkozási szempontból az ajánlott mennyiségek hetente vörös húst és két hetente fehér húst tartalmaznak.
Nem kétséges azonban, hogy a hús rendkívül táplálkozási táplálék a különböző tápanyagokra, amelyeket a fogyasztása hozza. Valójában a húst a halakkal és a tojással együtt olyan élelmiszertermékek alkotják, amelyek nagyobb mennyiségű fehérjét biztosítanak nekünk.
- fehérje: körülbelül 20%.
- zsír: a legtöbb zsír telített. Ez a hús 15-20% -át teszi ki.
- vitaminok: a B-vitaminok kiemelkednek, különösen a B12-vitamin. a fiatal marhahús B2-vitaminban gazdag.
- ásványok: az ásványi anyagok, mint a cink, a szelén, a jód és a foszfor.
- víz: figyelembe véve, hogy a zsír a hús 15-20% -át teszi ki, a többi víz.
- kalória: Ez a főzésétől függ. Például, ha a húst sült vagy rántották, akkor hozzávetőlegesen 220 kalória 100 grammonként.
A hús rendkívül gazdag fehérjékben. nem hiába, a hús körülbelül 20% -a fehérje, amelyek természetesen elengedhetetlenek a szövetek védelméhez, növekedéséhez és regenerációjához. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákhús
