Matcha tea cookie-k: hogyan lehet őket otthon készíteni (recept)
Ki nem tetszik keksz? Csokoládé, vaj, dió ... Az igazság az, hogy finomak, különösen, ha otthon csináljuk magunkat, és a lehető legegészségesebb összetevőket használjuk.
Ha szenvedélyes vagy tea annyira, mint mi, és különösen a zöld tea, nagyon valószínű, hogy érdekli az ötlet, hogy egy kis teát adjon a szokásos cookie-receptéhez, nem gondolod? És ha a zöld tea hozzáadásának helyett a mi csodálatos dolgokat teszünk matcha tea?.
Amint biztosan tudod, közvetlenül a japánból érkezett számos zöld tea, ahol valóban olyan népszerű, hogy a hagyományos tea-szertartás egyik legelterjedtebb teájává válik. Emellett Ideális választás a tészta receptek hozzáadásához, mint például a cookie-k esetében.
Hogyan készítsünk Matcha tea cookie-kat
összetevők:
- 15 g matcha tea
- 1 tojássárgája
- 190 g. lisztből
- 120 g. vaj
- 70 g. cukor üveg
Matcha tea cookie-k készítése:
- Hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten hagyni a vajat. Idővel tegye a vajat egy tálba, és jól verje meg, amíg meg nem kap egy meglehetősen krémes textúrát.
- Adjuk hozzá a jegesedő cukrot a vaj tálhoz, és folytassuk a verést addig, amíg a cukrot össze nem keverik és jól összekeverik a vajjal. Ily módon a krémnek sárga színűnek kell lennie.
- A tojássárgáját elválasztjuk a tojás fehérjétől, és adjuk hozzá az előző tálhoz. Keverje újra.
- Szitáljuk a lisztet, és tegyük egy másik tálba. Add hozzá a matcha teát ehhez a tálhoz, jól keverjük össze, és adjuk hozzá a tojássárgája és a vaj tálához. Keverjük jól össze egy spatula segítségével.
- Vágja a tésztát több darabra, és gyúrja újra. Fontos, hogy legalább hatszor többet csináljon.
- Most tegyen egy filmet, és simítsa fel a cookie tésztát. Csomagolja be a filmbe, amíg a tekercs formájában marad, és 30 percig tartsa a hűtőszekrényben.
- Az elmúlt percek után vágjuk le a tésztát egy kés segítségével, amely a cookie-k alakját adja. Tegye őket a sütő tálcába, és főzzük őket a sütőben 20-25 percig 170 ° C-on.
- Ezután az idő kész lesz.
