A savas vagy savanyító ételek listája

Ahogy láttuk a cikknek szentelt cikket savas élelmiszerek (belsejében a különlegesen Az élelmiszer pH-ja), beszélünk savas élelmiszerek vagy savanyító amikor bizonyos ásványi anyagok tartalma csökkenti testünk átlagos pH-ját, amelyet semleges pH-val enyhén lúgos, és 7,35 és 7,45 között van.

Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerekben közvetlenül a pH-ra utalunk, mint egy bizonyos táplálékban vagy italban lévő savtartalom mutatója, amely 0 és 14 között változik, így ha egy élelmiszer vagy ital pH-értéke kevesebb, mint 7, vegye figyelembe a savat.

Amint azt máskor is elmondtuk, az a feltétel, hogy az élelmiszer lúgos, semleges vagy savas, elsősorban ásványi tartalma, és hogy ezek a mikrotápanyagok hogyan változtatják meg testünk pH-ját. Amint azt fentebb jeleztük, a savanyító élelmiszerek esetében csökkenti a testünk pH-ját.

Másrészt viszont megkülönböztethető, hogy az étel sav vagy lúgos, az összetételétől vagy az ásványi gazdagságtól függően. Ezért, miközben az olyan ásványi anyagok, mint a foszfor, a vas, a kén, a jód és a klór, savanyító ásványok, az ásványi anyagok, mint a magnézium, cink, kalcium, kálium, nátrium és mangán lúgosak.

A savanyító vagy savas élelmiszerek táblázata

Savas ételek		pH
zsírok
Kukoricaolaj vaj margarin		-6,5 -3,9 -7,5
Carnes
Hús általában csirke szervek sertéshús borjúhús		-34,5 -22 -3 -38 -35
Hal és tenger gyümölcsei
Óceáni halak Ostras		-20 -5
Szárított gyümölcs
Kesudió földimogyoró pisztácia		-9,3 -12,8 -16,6
Tej (és egyéb tejtermékek)
Kemény sajt író Homogenizált tej		-18,1 1,3 -1,0
Kenyér és sütik
Rozs kenyér Fehér kenyér Integrált kenyér Fehér cookie-k		-2,5 -10 -4,5 -6,5
Fűszerek és szószok
Paradicsomszósz Szójaszósz majonéz mustár ecet		-12,4 -36,2 -12,5 -19,2 -39,4

Kép | derempath Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez.