Jijona nougat parfait: finom karácsonyi recept

A neve parfé (vagy más hasonlóan közös feliratokkal, mint példáulparfoi) egy csodálatos hideg desszertrel szembesülünk, amelynek jelentése szó szerint „tökéletes”, az eredeti francia szó fordítása során.

Miért ez a név? Talán azért, mert felfedezője megállapította, hogy ez a sajátos és jellegzetes fagylalt desszert összetevőinek pontos és pontos kombinációjának eredménye, hogy bármilyen hiba vagy bármely más összetevő - vagy kevesebb - olyan edényt eredményez, amelynek nincs semmi köze vele

És az, hogy valóban, ahogy már elképzelte, ez egy francia eredetű desszert, amelyet először 1894-ben dolgoztak ki. Mint láthatjuk, ez egy tipikus desszert, amely már sok hagyományokkal rendelkezik.

Hatékonyan definiálhatnánk fagyasztott desszert, amelyet általában tömb vagy vastag lapként mutatnak be. Találunk benne néhány alapvető jellemzőt, amelyek könnyen megkülönböztethetők, mint például az finom textúra és finom krémesesség. Ezek a feltételek a krém vagy tejkrém (amely nagy zsírtartalmú) integrációjának köszönhető.

Természetesen, annak ellenére, hogy a fagylalt desszertje, a jégkrémtől eltér, mivel nem hajlamos kristályosodni, főként a krém vagy krém nagy mennyisége és ezért a legnagyobb zsírtartalma miatt.

A legnépszerűbb és legnépszerűbb parfiták közül említhetjük a remek füge parfé, amelyet általában a fenti forró csokoládéval együtt szolgálnak fel, amely a hideggel érintkezve hajlamos megkeményedni a szinte varázslatos textúrák és kontrasztos ízek szinte varázslatos szimfóniájának megteremtésével.

Ha szenvedélyes vagy szenvedélyes a parféttel és szereted annyira, mint mi, akkor nyilvánvaló volt, hogy megtaláljuk a tökéletes összetevők kombinációját, hogy élvezhessük azt is karácsonykor, de ezeknek a pártoknak a tipikus ízével, nem gondolod? Ezért javasoljuk, hogy ezúttal egy ízletes elkészítést javasoljuk Jijona nougat parfait ideális, hogy élvezze ezeket a napokat. Mersz arra, hogy készítsen?

Jijona nougat parfait receptje

Ahogy látni fogod magadnak, ha előkészíted, egy olyan desszertkel szembesülünk, amit általában könnyű megtenni, és sok bonyolultság nélkül, ami a pártok jellegzetes és lényeges ízét eredményezi (a hagyományos puha mandula nugát).

Körülbelül 20 percig tart, hogy elkészítse, és körülbelül 30 percig főzze.

összetevők:

  • 250 g Jijona turron
  • 6 tojásfehérje + 6 tojássárgája
  • 1/2 liter tejet
  • 6 zselatinlap (hideg vízben áztatva)
  • 200 ml. krém
  • 150 g cukrot

Jijona nougat parfait kidolgozása

  1. Először hideg vízzel tedd a zselatint egy serpenyőbe, és engedje őket áztatni addig, amíg meg nem oldódnak.
  2. Óvatosan ossza fel a tojásfehérje sárgáját és habozzon 100 gramm cukorral.
  3. Melegítsük fel a tejet egy serpenyőben, és a felvert tojássárgája felét adjuk hozzá. Hígítsa őket jól, és adja át őket egy új vödörbe.
  4. Öntsük a forró tej többi részét a többi sárgájába, és addig melegítsük, amíg a krém meg nem sűrűsödik (nagyon fontos, hogy folyamatosan távolítsa el azt, hogy megakadályozza a krém levágását).
  5. Vágja a Jijona nugátot, és jól működik, hogy szinte teljesen feloldódjon (ha akarod, akkor egy darálóval is megteheted). Adjuk hozzá az előző edényhez és jól keverjük.
  6. Most adjuk hozzá a jól ürített zselatint, jól keverjük össze, és hagyjuk kihűlni.
  7. Egy tálban vagy széles tálban rögzítse a fehéreket, amíg merev.
  8. Egy másik tálba tedd a krémet és 50 gramm cukrot, és tedd a chantillí pontjába.
  9. Keverjük össze a nugát krémet a krémmel egy spatula segítségével. És most adjuk hozzá ezt a keveréket a hóra szerelt fehérekhez.
  10. A keveréket nagy formába vagy egyéni formába helyezzük, ha úgy tetszik, és fagyasztjuk. Kész!.
  11. Szolgáláskor célszerű eltávolítani a fagyasztóról 5-10 perccel korábban.
témákKarácsonyi karácsonyi receptek

nougat cerises (Március 2019)