Hogyan készítsünk olívaolajat? És hogyan kell használni a konyhában
A csoporton belül alapvető egészségügyi termékek, és különösen az ún Mediterrán étrendNem kétséges, hogy a olívaolaj Az alapvető élelmiszerek egyikévé válik, ha optimális körülmények között kívánja élvezni az egészséget.
És ez egy nagyon hasznos étel, mert sokan az az olívaolaj előnyei hogy ebben az "istenek csemegében" találjuk. Valójában vannak olyanok, akik minden nap egy kanál extra szűz olívaolajat fogyasztanak, hogy élvezhessék hihetetlen szív-egészséges tulajdonságaikat.
De, ahogyan sok ételben is gyakori, néha, hogy élvezhessék az összes tulajdonságát, előfordulhat, hogy különböző módon lehet megtenni. Ebben az értelemben hogyan kell bevinni olívaolajat?. És mindenekelőtt, milyen módon tudjuk használni a konyhában?
Hogyan vehetünk olívaolajat, hogy élvezze az előnyeit
Vegyen 1 evőkanál olívaolajat naponta
Sok táplálkozási szakember megvédi azokat az előnyöket, amelyeket az egészség szempontjából naponta 1 evőkanál olívaolajat fogyasztanak (különösen ha extra szűz olívaolaj). Különösen azért, mert szív-egészséges táplálék, rendkívül gazdag egészséges zsírsavakban (különösen omega-3), más hasznos természetes vegyületek mellett, mint például antioxidánsok, például E-vitamin.
Ez a tanács azonban nagyon hasznos, ha nem kívánunk több olívaolajat fogyasztani a nap folyamán, hogy elkerüljük a túlzott mértékű túlzásukat, bár egészséges étel, amely nem tartalmaz koleszterint, rendkívül zsírban gazdag.
Olívaolaj néhány csepp citrommal
Mint ahogy otthoni jogorvoslat, a olívaolaj Segít mind a székrekedés, mind a máj tisztítása ellen. Ebben az értelemben egy evőkanál naponta böjtölhetünk egy kis olívaolajat néhány csepp citrommal.
Erről a természetes orvoslásról többet tudhat meg speciális cikkünkben Miért vegyünk egy kanál olívaolajat citromos böjtöléssel.
Hogyan használhatjuk az olívaolajat a konyhában?
Számos módja van az olívaolaj használatának a konyhában, főleg azért, mert ma sokféle receptet találunk, amelyek fő összetevőjeként olívaolajat használnak. Ezúttal azonban előnyben részesítettük, hogy kétféle módszert használjunk arra, hogy ezt az olajat a világ számos konyhájában használják.
Használja az olívaolajat fűszerként
Szokásos, hogy a olívaolaj Finom, ízletes és tápláló saláták készítésére szolgál, főként fűszerezésként. Ezért az összes erény élvezetének alapvető módja a saláta ízesítése az olaj jó csobbanásával.
De nem érdemes bármilyen olívaolajat. A legjobb? Kétségtelen, hogy a legjobb választás a választás extra szűz olívaolaj.
Az extra szűz olívaolajat a legmagasabb minőségnek tekintik, mert mechanikusan extrahálják, és nem használják finomítva. Nem haladhatja meg a 0,8º-os savasságot.
Lehetőség van az olívaolaj citrommal való öntésére is, ami segít megerősíteni a különböző előnyöket, amelyeket ez a csodálatos "folyékony arany" ad nekünk. Elég, ha egy kis olívaolajat összekeverünk egy frissen facsart citromlével, és adjuk hozzá a tálalni kívánt salátához.
És ha egy kicsit több időt tölthetsz el, készíthetsz újabb expressz öltözködést is, amely a frissítő salátádat tartalmazza. Mit kell? Vegye figyelembe: 100 ml. olívaolaj, 1 citromlé, 10 ml. ecet, 1 teáskanál mustár, 1 fokhagymás szegfűszeg jól aprított, só és fekete bors ízlés szerint. Először nyomja össze a citromot, és keverje össze a levét ecettel, mustárral és fokhagymás szegfűszeggel. Adjuk hozzá az olajat, és néhány másodpercig jól fürdjük. A befejezéshez adjunk hozzá egy kevés sót és fekete borsot.
Használjon olívaolajat sütéshez
Az is gyakori, hogy a olívaolaj sütéshezAz a kérdés, hogy bár nem olyan egészséges, mintha nyersen vennénk (vagy főtt vagy párolt ételeket), némileg egészségesebb, mint bármely más olaj, a napraforgóolajhoz képest (amely szintén a sütéshez gyakran használatos). ). Azonban, ahogy mondtuk, Ez nem a legmegfelelőbb megoldás.
Tény, hogy sok táplálkozási szakember figyelmeztet arra, hogy ha olívaolajat használunk a sütéshez, akkor egy szívvel egészséges ételt fogunk fordítani egy igazi ellenségnek a szívünk egészségére.
Az ok? Ha túlságosan melegítjük, a hidrogénezési folyamatúgy, hogy a folyadékhoz jó mennyiségű hidrogénatomot adunk. Ellentétben azzal, amit gondolunk, bár a káros toxinok nem szabadulnak fel, az olaj elkezd bomlani a legtöbb tápláló vagyon elveszik. Ez azt jelenti, hogy az egészséges zsírsavak és antioxidánsok a fűtési folyamat során elpusztulnak. Ez a cikk csak tájékoztató jelleggel jelenik meg. Nem lehet és nem helyettesítheti a táplálkozási tanácsadóval folytatott konzultációt. Javasoljuk, hogy forduljon megbízható táplálkozási szakemberéhez. témákolaj