Hogyan készítsünk édes és sós töltött lionesseseket: 2 recept

Elmentél már egy üzletablakot, és láttad ezeket a kis, de finom édességeket? Biztosan gondoltad, hogyan fogják őket tenni? Olyan szépnek és profinak tűnnek, hogy valószínűleg arra gondolt, hogy nem tudjuk megtenni őket, de ... sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk.

Az oroszlánok néhány tészta-chouxból készültek, egy tésztából, amelyet kétszer főznek: először a kályhában, majd a sütőben. Felkeltheti a figyelmet, mert olyan tömeg, amely hajlamos a belsejében előállított gőz miatt.

Ez egy tipikus francia tésztakészítmény. Általában hidegben eszik, és gyakran más összetevőkkel is tölthető, ami finom édességet eredményez. Tudod, hogy édes és sós is lehetnek?

Sütés után félig vágják, és például tejszínhabbal vagy szarvasgombával tölthetők. A változatos oroszlánok tálca lehet egy nagyon elegáns és színes desszert, amely mindenki számára elérhető.

Az édes töltött oroszlán receptje

Ez a desszert csak 30 perces előkészítéssel rendelkezik. 25 perc múlva főzni fognak, és az előző éjszakára szükségünk lesz, hogy 12 órán belül hűtjük őket, és 1 órán keresztül főzzük őket.

összetevők:

2, 3 tojás.
Egy kis só
50 gramm vaj
75 g lisztet.
13 cl tej.

Hozzávalók a krémhez (chantillí):

40 cl folyékony krém.
150 gramm mascarpone.
1 l szilva lé.

Édes töltött lionessek készítése:

Az éjszaka ...

El kell készítenünk a szilva cukorka. Csökkentse a szilva lé 1 órán át (200 gramm). 10 percig hűlnek, és 30 cl folyékony krémmel keverjük össze. A hűtőszekrényben a következő napig (12 óra) tartjuk.

Ugyanazon a napon ...

Forraljuk a tejet, a sót és a vajat. Amikor eltávolítottuk a tűzből, hozzáadjuk a lisztet, és jól keverjük össze. Visszatérjük a tűzbe, hogy a tészta levegye az üstből.

Keverjük össze a tésztát a tojással, egész idő alatt keverjük. Egy tésztazsákot fogunk bevinni a tészta belsejébe, és zsákokat készítünk egy zsírmentes papírral bélelt lemezre.

A sütőt előmelegítjük 220º-ra, és az oroszlánokat 180 ° C-on sütjük 23 percig.

Készítse elő a tejszínt: keverje össze a szilva krémet a krém többi részével és a mascarponnal. Bemutatjuk azt a tésztazsákban.

Az oroszlánt félbevágjuk, hogy megtöltsük a krémmel, és a hidegben fenntartjuk, amíg el nem szállítjuk őket.

Sós töltött oroszlán recept

összetevők:

2, 3 tojás.
Egy kis só
50 gramm vaj
75 g lisztet.
13 cl tej.

Összetevők a töltelékhez:

Válasszon: tejszínhabbal gyógynövényekkel, tonhalral és paradicsomkrémmel vagy paté mousse-val.

Sózott töltött lionessek készítése:

Mint láthatjuk, lehet sós lionesseseket készíteni. Valójában csak az előző recept édes összetevőit kell helyettesítenünk, sós összetevőkre, amelyek egyenlően egyesülnek, hiszen az oroszlánok eredeti tömege megegyezik az édeséval.

Ilyen módon például a tészta előkészítéséhez korábban követett lépéseket kell követnünk, majd folytatjuk a következő krémek kidolgozását.

Krémsajt és gyógynövények készítése:

Az elkészítéshez kiválaszthatja a legjobban tetsző aromás fűszernövényeket. A mi esetünkben egy kis petrezselymet, metélőhagyma és kapor választottunk. Csak meg kell mosni a gyógynövényeket, finomra vágni és összekeverni a krémsajtot. Ezután, miután elkészült az oroszlán, töltsük fel ezeket a krémmel.

Tonhal és paradicsomkrém készítése:

Az Ön elkészítéséhez csak 2 friss paradicsomra, 1 darab tonhalra és 1 fokhagymásra van szüksége. Húzzuk meg a paradicsomot is, távolítsuk el azokat a magokat, amelyeket belsejében talál, és darabokra vágjuk. Töntse le a tonhalat, apróra vágja a fokhagymás szegfűszeget és keverje össze az összes összetevőt. Kész!.

Amint látod, a fejlesztés egyszerű és minden ízlésre egyértelmű. Így a leg édesebbek kiválaszthatják az édes változatot, és minél kevesebb a sós változat. Legyen olyan, mint amennyire lehetséges, hogy mindannyian finomak, mint finomak.